Великденски бисквитки

Дали като сладка украса или като почерпка с великденско кафе: Тези бисквитки под формата на великденски мотиви обогатяват всяка празнична великденска трапеза

бебе

Съставки за около 45 парчета (2 тави за печене):

250 г брашно
3 супени лъжици захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 щипка сол
50 g заквасена сметана (20% мазнини в сухо вещество)
150 г меко масло или маргарин

Освен това: Брашно за работната повърхност, хартия за печене, фрези за Великден (напр. Зайци, агнета, пилета, пеперуди)

За декорация:
150 г пудра захар
2-3 супени лъжици лимонов сок
сладки великденски декорации по желание

Подготовка:

  • Омесете брашното със захар, ванилова захар, сол, сметана и мазнина на люспи до образуване на гладко тесто. Завийте тестото с фолио и го оставете да почине в хладилника поне 1 час.
  • Загрейте фурната до 180 ° C. Застелете две тави с хартия за печене.
  • Извадете тестото на порции от хладилника и разточете с дебелина около 5 мм върху набрашнена работна повърхност.
  • Изрежете фигурите и ги поставете върху листовете. Печете в горещата фурна за около 13 минути. Украсете с глазура и сладко завършени декорации по желание.

Бакшиш: За пълнозърнести бисквити заменете лекото пшенично брашно с пълнозърнесто брашно и добавете още малко заквасена сметана. За лимонени бисквити измийте органичен лимон и замесете 1 супена лъжица настъргана кора и евентуално малко лимонов сок в тестото.