Вегетарианска коледна вечеря: зеленчуков пастет
Зеленчукови тарталети в бутер тесто за вегетарианско коледно меню
Веднага се влюбих в тези вегетариански зеленчукови пайове. имах нова идея за рецепта и току-що го изпробвах: Зеленчуци и картофи, покрити с бутер тесто. Получи се веднага и, разбира се, записах рецептата за вас.
Малките пайове приличат на зеленчукови кифли и имат звезда на капака като коледна екстра. Насладете се на вкусните зеленчукови пайове с вегетарианското коледно меню с веган бешамел или с тъмен сос.
Рецепта за вегетариански пай
Съставки за тиган с 12 вдлъбнатини за мъфини
(4 - 6 души)
- 1 малка глава лук
- 1 малка скилидка чесън
- 1 супена лъжица олио
- 500 г картофи, восъчни
- 200 г моркови
- ½ супена лъжица зеленчуков прах на прах
- 1 супена лъжица зеленчук чист или друг зеленчуков и билков микс
- 300 г малки цветчета броколи
- по заявка: настъргано сирене
- 2 рула бутер тесто (хладилник)
- 12 чаши форма за мъфини (по-добре: силиконова форма за мъфини)
подготовка
с Thermomix® или класически
- Накълцайте скилидките лук и чесън (в Thermomix®: 3 сек./Ниво 5) и запържете в масло (Thermomix®: 3 мин./Varoma/ниво 1).
- Нарежете грубо морковите и картофите (Thermomix®: 4 сек./Настройка 5) и ги сварете със зеленчуков прах и чисто зеленчуци в 150 мл вода. (Thermomix®: 10 мин./Varoma/ниво 1/въртене обратно на часовниковата стрелка).
- Сотирайте само леко броколи (Thermomix®: варете броколите в приставката Varoma, докато се приготвя сместа от картофи и моркови).
- Загрейте фурната до 200 градуса циркулиращ въздух. Намазнете формата за мъфини или я напълнете с хартиени облицовки.
- Смесете зеленчуците и ги оставете да се охладят. (Ако искате: смесете в сирене).
- Изрежете бутер тестото, така че кухините на тавата за мъфини да са облицовани с бутер тесто. За това просто използвах чаша, чийто ръб е малко по-широк от кухия. Ако използвате класическа форма за мъфини, трябва да поставите форми за мъфини в нея, така че нищо да не се торти и по-късно можете да извадите питите от формата.
- Сега напълнете охладените зеленчуци в кухините и покрийте всеки с друг кръг от бутер тесто. Ако искате, можете да изрежете малки звездички или сърчица с форма за бисквитки и да ги поставите върху капачките за пай.
- Поставете веган пайовете в предварително загрятата фурна 200 градуса циркулиращ въздух за около 15-20 минути печете с контакт с очите. За да предпазите питите отгоре да не станат твърде тъмни, просто покрийте с алуминиево фолио през последните 5 минути печене.
Сега внимателно повдигнете напълно изпечения вегетариански пай от тавата за мъфини. Предпочитам силиконова форма, защото е по-гъвкава за използване. Тук можем да натиснем кухините надолу и да извадим зеленчуковите пайове от формата много по-лесно.
Можете да намерите още вегетариански и вегански рецепти за коледното меню в първата ми електронна книга „Моята веганска Коледа“. Втората ми електронна книга вече работи и скоро ще бъде добавена тук.
Пригответе вегетарианската пастета сега и я оставете да вкуси добре. Можем да се наслаждаваме на зеленчуковите тарталети с цялото семейство през цялата година - не само за коледното или новогодишното меню.
Като приятна изненада за любим човек, зеленчуковият пастет се пече в голям сърдечен тиган и го украсява със сърца от бутер тесто!
Всичко най-добро, ваше
Тава за кифли Backefix 12. | 12,90 евро | в количката |
VeggiePur органичен зеленчуков микс в 2 опаковки. | 13,10 EUR | в количката |
Вкусен готварски магазин. | 6,95 евро | в количката |
Силиконова форма за домашно приготвяне. | 10,99 евро | в количката |
Kaiser Inspiration Heart Baking Pan, 26. | в количката |
Последна актуализация на 30 ноември 2020 г./Партньорски връзки/Изображения от API за рекламиране на продукти на Amazon. Отговорността за актуалността на показаните цени е изключена.
Можете да намерите рецепта за веган сос от моите колеги от EatThis! Блог.
- Доматена супа с ниско съдържание на въглехидрати, вкусна и здравословна; просто Стефи
- Веган на гладно - новото ми предизвикателство; просто Стефи
- Сладък карамел - така го правите сами
- Соба с шитаке и шоя - просто японски! Вкъщи с Лола
- VLOOKUP в Excel просто обяснява КАТО компютърно обучение