Допълнителни веган храни: подсказка за веганската диета на бебета (реклама)

И накрая, има разумна книга на тема „веган допълващи храни“ - благодарение на д-р Маркус Келер и Едит Гетен. Получих преглед от Ulmer Verlag и бих искал да ви представя по-подробно книгата, тъй като я намирам за много четлива.

За какво се разказва в книгата?

Книгата „веганско хранене *“ се занимава не само с веганска допълваща храна, но и с веганското хранене на бременни жени и кърмачки, така че да се осигури оптимална грижа за бебето в утробата и чрез кърмата. В допълнение към много теоретични знания има и голям раздел от рецепти. В тази статия в блога искам да се занимавам само с веган допълващи храни, тъй като тази тема е много сложна сама по себе си.

Книгата е подходяща както за специализирана аудитория, така и за майки, които искат да научат повече за веганското хранене. Всички факти са обяснени по разбираем начин, има допълнителна информация и - това, което намирам за особено вълнуващо - източниците на изследванията.

Досега, от моя гледна точка, не е имало добре обоснована книга или признати изследвания на тема „веган допълващи храни“ с положителна препоръка. Напротив: DGE (Германското общество за хранене) се обявява в препоръките си срещу веганска диета за бебета и препоръчва пълноценна диета с всички групи храни в хранителната група. По време на обучението си за диетолог научих също, че веган диетата не е подходяща за бременни жени, кърмещи жени, бебета и деца.

Д-р Markus Keller и Edith Gätjen сега предприемат нещо, което според мен е дръзка стъпка с книгата си и казват: Да, веганска диета за бебета е възможна, но само ако се занимавате интензивно с темата и най-вече гарантирате, че критичните хранителни вещества се доставят!

„Критично важни хранителни вещества“ във веганските допълващи храни

Има някои хранителни вещества, които не се предлагат в растителни храни или които са по-трудни за усвояване от организма и поради това се считат за критични при веганска диета:

Книгата също така дава много добри съвети за това как усвояването на тези отделни хранителни вещества може да се подобри (например чрез накисване, кипене, пюриране и т.н.) и кои комбинации в менюто инхибират абсорбцията. Не искам да представям подробно тези съвети тук, защото в противен случай никой не би трябвало да купува тази страхотна книга;-) Останалите можете да направите това тук:

Заключение по книгата "Веганско хранене"

Страхотна справочна работа с много теоретични познания, което е много интересно и за „майките със смесена храна“, тъй като предлага широки основни познания за здравословното хранене и например много съвети за хранителни стоки и пазаруване, както и правилно съхранение. Въпреки това на мен лично ми липсва практическата значимост и конкретната информация: Колко съдържаща калций минерална вода или растително мляко трябва да се включи в допълнителния хранителен план, за да се осигури доставката на калций? Колко йод се нуждае от бебето ми? Кои хранителни добавки за витамини В12 и D са подходящи за бебета с веган допълващи храни? Следователно за мен книгата е добра основа за времето за допълнително хранене на веганите, но не замества съветите на специалист по хранене, специализиран в веганското хранене, който може да отговори подробно на всички тези въпроси.

Много благодаря на Ulmer Verlage за предоставеното копие на рецензията. Тъй като получих това безплатно, тази публикация е означена като реклама. Не получих пари за публикуването на статията.

* Тази страница съдържа партньорски връзки. Ако решите да закупите продукт на сайта, ще получа малка комисионна, която ще използвам, за да продължа да ви предлагам страхотни рецепти и съвети.