Как да готвим вкусно розова сьомга

Варената розова сьомга е диетично ястие, така че тя се консумира широко от тези, които водят здравословен начин на живот. Такива риби могат да се приготвят и за ежедневната трапеза, тъй като при правилна подготовка имат отличен вкус и се съчетават с различни гарнитури. Проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на варена розова сьомга, както и основните правила за избор и приготвяне на продукти за това ястие, можете да намерите по-долу в статията.

розова

Избор и подготовка на съставките

Има много рецепти за варена розова сьомга, в които можете да готвите прясна или замразена риба, но във втория случай трупът е бил предварително размразен в хладилника или при стайна температура. Зеленчуците се берат, измиват и обелват както обикновено. При избора на основната съставка степента на нейната свежест се определя от външния й вид.

Ти знаеш? Всички новородени розова сьомга са женски. Някои от тях имат смяна на пола с мъж, когато започнат да плуват.

Основните характеристики на качествен труп:

  • червени хриле;
  • цяла и гладка кожа без увреждане;
  • равномерно оцветено коремче без подутини или подутини;
  • искрящи очи и люспи;
  • количеството лед - не повече от 5% от масата на трупа (при използване на замразена риба);
  • еластична плът, която запазва формата си при натискане;
  • приятен аромат на риба.