Вафли без фруктоза

Вафлите без фруктоза са лесни за приготвяне сами с няколко лесни промени. Лесни за прецизиране, те са идеални за кафе с приятели или за детско рожден ден или ако искате много специална закуска.

И нека бъдем честни: кой не ги харесва?

Съставки за вафли без фруктоза (около 10 броя):

За тестото:

250 г брашно от спелта (може да се избере по желание или толеранс, в зависимост от вида вафлите са малко по-фини или по-груби)
150 г глюкоза
2 шушулки ванилия
1 щипка сол
500 мл мляко (Разбира се, мляко без лактоза или растително мляко също е възможно без никакви проблеми.
3 яйца
100 г масло или маргарин

За заливката, в зависимост от вашия вкус:

200 мл сметана (неподсладено или със съвместима сладост по ваш избор)
100 г зърнена захар (Може да се преработи в пудра захар в миксера)
Оризов сироп или Нарязани ядки или шепа горски плодове, ако се толерират

Приготвяне на вафлите:

Разтопете маслото в малка тенджера. След това изстържете пулпата от шушулките ванилия.

След това смесете добре всички съставки заедно и изпечете вафлите във вафлената ютия.

Опасност! Декстрозата изгаря по-бързо от нормалната трапезна захар. Затова винаги гледайте да не печете вафлите твърде дълго.

Поръсете със сметана, горски плодове, ядки, оризов сироп, пудра захар (можете да я смелите сами от зърнена захар предварително) или нарязан шоколад без фруктоза. Няма ограничения за въображението, само съвместимостта определя какво става на вафлата!

Ако искате, можете да прецизирате вафленото тесто преди печене. Канелата или какаото за печене са особено подходящи (някои смятат, че тестото с какао за печене вече не е достатъчно сладко. Ако имате съмнения, увеличете малко количеството захар). Ако съвместимостта е тествана, може да се добави и малко настъргана ябълка или банан.

За да направите вафлите хрупкави, можете да замените половината мляко с вода.

Пожелаваме ви щастливо тестване и приятен апетит!