В името на черния дроб намалете въглехидратите и захарта

Все още си спомням разговора, който проведох с г-жа М. след вземането на кръвната проба в нашата практика преди година: тя беше ужасена, когато й разказах за повишените й чернодробни стойности и отговори с възмущение, че пие алкохол само по партита и дори тогава само една или две чаши. Тя успя да се успокои малко, когато й обясних, че макар повишените стойности на черния дроб да показват мастно чернодробно заболяване, в повечето случаи те нямат нищо общо с консумацията на алкохол.

Много хора днес имат мастен черен дроб и в повечето случаи това се дължи на диета, а не на алкохол. Противно на широко разпространеното погрешно схващане, не само хората, които имат видимо наднормено тегло, страдат от индуцирана от диетата мастна чернодробна болест, но и тези, които изглеждат нормални на пръв поглед, но имат лек стомах.

Мастен черен дроб? Подобряването на стойностите на черния дроб помага.

Но какво в нашата диета причинява затлъстяване на черния дроб? Дали за пореден път лошите мазнини трябва да се използват за всичко в случай на съмнение? Нека направим малко заобикаляне в животинския свят и накратко да се справим с нещо, строго погледнато, доста отвратително, а именно „производството“ на гъши дроб: За да може черният дроб на бедната гъска наистина да напълнее, той почти изключително получава царевица за ядене, т.е. нишесте и следователно изобщо не Мазнини, но въглехидрати. Гъската никога не би изяла доброволно толкова големи количества царевица и следователно трябва да бъде принудена брутално да го направи.

Високи чернодробни стойности като признак на затлъстяване на черния дроб

Обратно към хората: Нашият метаболизъм - така наречената биохимия - преработва въглехидратите в мазнини, главно в черния дроб. А що се отнася до въглехидратите, отново има два гадни малки плода, които трябва да държите под контрол, ако се грижите за черния си дроб: глюкоза и плодова захар (фруктоза). Между другото, домакинската захар, която се добавя към много храни в тревожно големи количества, съдържа и двете.

Подобрете стойностите на черния дроб със здравословна диета

С две думи: намалете приема на захар колкото е възможно повече. Прочетете етикетите на храната, която купувате. Ако захарта е на едно от първите места, трябва да използвате алтернатива с по-малко захар. Плодовите сокове също са истински захарни бомби. Ябълковият сок например не съдържа най-доброто от три ябълки, а по-скоро захарта от три ябълки.

Обратно към г-жа М., защото вероятно вече подозирате, че мастният ви черен дроб е история. След първия шок заедно разработихме боен план. Първо, тя пости една седмица. След това тя вече се чувстваше много по-добре. Във втора стъпка тя промени диетата си, като значително намали въглехидратите като цяло и по-специално захарта. По този начин тя се научи да се храни достатъчно с три хранения на ден.

Днес чернодробните стойности на г-жа М. са нормални и тя избухва от енергия и радост. Болката в черния дроб е умора и точно това е преодоляло.