Трекинг храна

Така планирате кетъринга за по-дълги обиколки

Яденето на по-дълги преходи не е лесен проблем: Ако искате да се погрижите за себе си в продължение на няколко дни или дори седмици и да правите екскурзии ежедневно, имате нужда от много провизии. Пресната храна е подходяща само за първите няколко дни. След това се търси трекинг храна.

Трекингът изисква много енергия. Ако няма възможност да купите повече или да спрете по пътя, трябва да имате всичко със себе си, за да попълните енергийните си запаси. Планирането на храна обаче може да бъде сложно. Защото от една страна не искате да гладувате - от друга страна не искате да носите излишно тегло наоколо със себе си.

Планирайте храненията възможно най-точно преди обиколката

Най-добре е да изчислявате на порции, когато планирате и опаковате храната си и в тези единици. Това ви дава най-добрия преглед на калориите, които планирате за всеки ден, и ви позволява да прецените колко тежки ще бъдат вашите провизии.

Калкулаторът на калории ще ви помогне да прецените колко висока ще бъде консумацията ви. В началото вероятно ще вземете твърде много със себе си и ще трябва да носите няколко ненужни килограма. Но това е по-добре от изчерпването на храната в движение.

Грубо можете да предположите, че мъжете консумират между 3000 и 5000 калории на ден, в зависимост от телесното си тегло, метаболизма и температурата, докато жените консумират малко по-малко. Това не е толкова малко и първо трябва да се разгледа.

За външната звездна кухня

Съдове за готвене Tatonka изработени от неръждаема стомана за следващото ви къмпинг или трекинг турне.

Какво е важно при трекинг храна: хранителна стойност и срок на годност

Въглехидратите са най-важният източник на енергия за работата на тялото и мозъка и следователно са особено важни при трекинг турове: Оптимално е съотношение 60/20/20 (въглехидрати, протеини, мазнини).

Ястия, които точно отговарят на това съотношение, вече се предлагат готови от някои производители на открито. Това са лиофилизирани смеси, приготвени от тестени изделия, картофено пюре или ориз и други съставки. Този тип диета на открито се препоръчва?

Специална трекинг храна: плюсове и минуси

Лиофилизирана храна на открито се предлага във всички възможни вкусове, опаковани на порции. Всичко, което трябва да направите, е да добавите гореща вода за приготвянето. След това отива направо към празника. Този тип трекинг храна е може би най-лесният начин да се заситите след дълъг дневен преход.

Но: Готовата храна на открито, тъй като е разработена и за екстремни експедиции, е доста скъпа. Очаквайте да платите от четири до десет евро на порция. Много се събира на по-дълга обиколка. Отпадъците от опаковки, които възникват, също не са точно малки.

Готовите порции са облекчение за теглото на вашата трекинг раница. Самите пакети не съдържат почти никаква течност. Това ги прави много леки. Освен това едва ли имате нужда от аксесоари. През повечето време можете да излеете горещата вода директно в опаковката. Така че трябва да носите относително малко съдове за готвене. Освен това се нуждаете от сравнително малко гориво за отопление.

Готови продукти от супермаркета

Готовите ястия от супермаркета са по-евтини от специалните трекинг храни от външния магазин. Тук също ще намерите цели рафтове, пълни с ястия, които не ви трябват нищо повече от гореща вода, за да приготвите. За тестени изделия с доматен сос, например, не би трябвало да има голяма разлика в продуктите на експедиционните производители на храни - с изключение на цената.

Важно е обаче да погледнете таблицата с хранителните вещества: Колко калории на 100 грама има ястието и какъв е съставът? Има значителни разлики между отделните опаковки.

Бар за трекинг тура

Баровете са изключително полезни при туристически обиколки. Те ви пълнят, леки са, компактни и издръжливи. Висококачествените мюсли барове имат най-добрата хранителна стойност. Препоръчително е обаче да се опаковат различни сортове. В противен случай след няколко дни ще се разболеете от гранола.

Не се страхувайте да опаковате и шоколадови блокчета. Те не ви държат сити за дълго, но ви осигуряват бърза енергия и повдигат духа ви, когато имате махмурлук.

Между другото, вие също можете да приготвите барове с мюсли доста лесно сами: за това са ви необходими мюсли, овесени ядки и брашно, както и ядки и сушени плодове по ваш избор. Когато сте нарязали ядки и плодове, смесете всичко с мед и малко вода. Разпределете получената маса равномерно върху лист за печене и я опаковайте във фурната. Можете да намерите многобройни рецепти с точни количества, например на chefkoch.de.

Между другото, ядките и сушените плодове са не само идеален източник на енергия за пътуване под формата на бар.

Хранителни стоки за един ден преходи - пример:

Най-добрата закуска е овесена каша с мляко на прах и вода или, ако температурата е студена, каша. Така започвате стресиращ ден добре подсилен. Така че вашият план за хранене за един ден може да изглежда по следния начин:

Каша или овесени ядки с мляко на прах
ядки
Сушени плодове
Гранола бар
шоколад
Крекери от спелта
Зеленчукови кубчета в гореща вода
Пемикан или говеждо месо (сушено месо)
1 опаковка трекинг храна или самодехидратирана храна

Направете сами трекинг храна - това е възможно?

Приготвянето на трекинг храна самостоятелно не е толкова трудно. По принцип става въпрос за отстраняване на водата от храната. Защото това съставлява по-голямата част от теглото и гарантира, че храната се разваля по-бързо. Това работи с плодове, зеленчуци, но също така и с яйца, месо и сирене.

Ключовата дума тук е сушене. Сушите храна при ниска температура (50 до 70 градуса по Целзий) за период от няколко часа. Това работи най-добре в дехидратор. За тези, които често пътуват, трейдингът определено си заслужава. Наличен е разумен дехидратор само за 50 евро.

Можете също да изсушите храна във фурната, ако оставите вратата на фурната отворена с циркулацията на въздуха, за да може влагата да излезе. Това обаче е доста загуба на енергия.

В интернет можете да намерите безброй инструкции за сушене на различни храни с точна информация за температурата и времето.

С тези съвети следващата ви туристическа обиколка трябва да работи доста добре с храната ви. Но не забравяйте да опитате ястията, които отнемате поне веднъж у дома, преди да потеглите. Защото колкото и хранителни вещества да съдържа едно хранене, това няма да помогне, ако не ви харесва. В края на краищата, в края на дългия ден любовта към открито също е през стомаха ви.