Тънък - благодарение на шоколада?

НЮ ЙОРК/БОН (dpa). Дебелите просто не закусват ли достатъчно? Според американско проучване редовните консуматори на шоколад са малко по-тънки от тези, които рядко посягат към масата.

Публикувано: 27.03.2012 г., 5:15 ч

Може ли шоколадът наистина да ви помогне да изглеждате добре?

Изследователите установяват: „Възрастните, които ядат шоколад редовно, имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които ядат шоколад по-рядко.“

Ефектът е малък, но все пак видим - и твърде голям, за да е съвпадение. Според екипа метаболизмът може да бъде обяснение за изненадващия резултат.

Шоколадът стимулира метаболизма

Учени от Калифорнийския университет в Сан Диего са изследвали над 1000 жени и мъже за изследването, което е публикувано в списанието "Archives of Internal Medicine".

Нито един от тях не е съобщавал за диабет, сърдечни заболявания или други сериозни здравословни проблеми.

"В обобщение може да се каже, че редовната консумация на шоколад е свързана с по-нисък ИТМ", се казва в изследването. Възможно е това да е така, защото шоколадът стимулира метаболизма.

Изследователите не можаха да открият никакви разлики в другото поведение на участниците, които обясняват разликата в теглото.

Проучването обаче не е безплатен билет за тези със сладки зъби: по-тънките участници ядат шоколад редовно, но умерено. Освен това тестваните субекти сами са дали информацията за хранителното си поведение - под въпрос е дали цялата информация е била вярна.

Диетологът е скептичен

Silke Restemeyer от Германското общество по хранене (DGE) в Бон има съмнения относно резултатите от проучването. „Не мога да си представя, че можете да отслабнете с шоколад“, каза тя пред агенция dpa.

Но също така е погрешно да се въздържате от сладкиши напълно: "С умереност, това е добре. И тези, които забраняват всичко, често получават чувство на глад."

Беатрис Голомб, ръководител на калифорнийското проучване, заяви в интервю, че тъмният шоколад е особено полезен за метаболизма. Това отдавна се смята за „добър шоколад“ поради по-ниското съдържание на захар и съдържащите се в него флавоноиди.

1018 участници в проучването

Рестемайер потвърди, че флавоноидите са полезни за сърдечно-съдовата система и противовъзпалителни, наред с други неща.

„Също така мога да усвоявам такива положителни съставки чудесно чрез други храни“, каза диетологът. Например плодовете, ядките и гроздето също съдържат флавоноиди.

Екипът на Сан Диего изследва 1018 субекта, като две трети от тях са мъже. Средната възраст е била 57 години.

Учените на Беатрис Голомб изчисляват ИТМ за 972 участници - средната стойност е 28. Средно участниците казват, че ядат шоколад два пъти седмично. Но те също спортуваха 3,6 пъти.