Подробности за блога

между западната и китайската диетология.

От 1 февруари ви предлагам възможността да слушате моите статии в блога като подкаст. Дадох подкаста на себе си и на нас за 5-ия рожден ден на моята компания! Петият епизод излиза онлайн днес. И за да останете точно на номер 5, тук днес ще намерите обогатяваща информация по темата „5-те най-важни разлики между диетата според 5-те елемента на традиционната китайска медицина и западната диета“.

Просто кликнете върху бутона за възпроизвеждане по-долу и слушайте най-новия епизод на подкаст.

Забавлявайте се с моя подкаст "High 5 за вашата здравословна диета"!
За ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на iTunes Разбира се, много съм щастлива ❤️

Чуйте епизода на подкаста чрез Apple Podcasts
Предавайте ги по тук щракнете
Изтеглете епизода като MP3, като направите щракнете с десния бутон тук и изберете „запази като“
Тук можете да имате предвид Абонирайте се за YouTube канал

Приемам темата директно като възможност да изчистя митовете и предразсъдъците по отношение на храненето според TCM и да отговоря на всякакви въпроси, които могат да ви разстроят.

И бих искал да ви насърча да мислите нестандартно, да сте отворени към богатството от ценни знания за храненето, да не бъдете прекалено строги или догматични и най-вече да не вярвате на всичко, но и да го поставяте под съмнение. Защото не всеки хранителен съвет, подходящ за вашата приятелка или сестра, е подходящ съвет за вас.

Термални срещу Хранителна пирамида - 1-ва разлика

Който не я познава. Мисля, че всички сме запознати с хранителната пирамида и вероятно имате пред себе си познатото изображение: много вода и напитки отдолу, последвано от много плодове и зеленчуци до хляб, тестени изделия, ориз, след това животински продукти като месо, Риба и млечни продукти, а отгоре и мазнини и сладкиши, т.е. захар. Да, вероятно дори сте научили в училище, че ТОВА е най-добрата форма на хранене.

В традиционната китайска медицина (TCM) обаче няма такова нещо като хранителна пирамида. В TCM се фокусираме върху т.нар Термики:

нашата собствена конституция и термики, с които вече сме родени
настоящата ни термична система, която може да се промени поради фази от живота, липса на сън, лошо хранене или болест
термиката на сезоните, на страните, в които се намираме в момента, или текущото време
термиката на ХРАНА, подправки, билки и напитки
термиката на отделните методи за готвене

Например, всички ние познаваме тези жизнени, разпалени, активни деца и, от друга страна, тези интровертни, резервирани, спокойни. Някои хора привидно са имунизирани срещу всичко, а след това има и такива, които за съжаление са по-податливи на болести от други. Обичаме някои сезони, други по-малко. При нас е същото с времето: някои обичат дъжда, други не могат да го понасят и се чувстват болни и уморени във влажно време или във влажни страни. Всичко това е свързано с термиката.

И ние също намираме тази топлина на нашата чиния за вечеря. Ние можем да изберем нашата ХРАНА според нашите собствени термични условия или да янизираме и янгизираме, докато готвим, т.е. Пригответе охлаждане или затопляне . И точно това познаване на топлината в TCM е толкова вълнуващо и толкова ценно, че бих искал да се придържам още малко и да ви дам няколко примера за конкретни ХРАНИ.

В TCM разделяме ХРАНАТА, както и билките и подправките на силно нагряващи, топли, неутрални, термично освежаващи и ледено студени. За кои се сещате веднага? Да точно. С чили или табаско усещаме топлината директно, а именно ефект на нагряване . Започваме да се потим и да получаваме червени глави, когато поглъщаме тези топлинно люти подправки. Освен това подгряващи подправки са индийско орехче, звезден анасон, чай от йоги и класическият чай от копър-ким-анасон.

Сега ефектът им на затопляне или нагряване сам по себе си не е нищо лошо, просто не е еднакво подходящ за всички. Вие някой, който вече изпитва топлинни симптоми? Тогава трябва много рядко или рядко да използвате току-що споменатите подгряващи билки и подправки, защото те само допълнително затоплят тялото ви и не ви водят там, където искате да отидете, а именно във вашия топлинен баланс, ако искате.

В допълнение към подправките, TCM също класифицира термично животински продукти, както и плодове и зеленчуци. Ако имате мигрена, избягвайте агнешкото, скаридите и скаридите.

Зеленчуците от семейството праз, като лук, чесън, лук и др., Също могат да бъдат истински причинители на топлинни симптоми като гастрит в чувствителен стомах.

Цикорията например е много студена и затова често се приготвя във фурната.

Кравето мляко само по себе си е термично неутрално, но има лигав ефект.

Поради лигавия си ефект кравето мляко често се заменя с растително или зърнено мляко. Но моля, обърнете внимание на избора на вашето мляко от зърнени храни, Тъй като соевото мляко например е термично ледено студено и следователно напълно неподходящо за деца и кърмачета и за хора, които вече страдат от симптоми на настинка като метеоризъм.

И накрая за плодовете. Тук също имам няколко готови примера за вас. Бананите, кивитата и дините са термично ледено студени. Например гроздето, сладките череши, кайсиите и прасковите са топлинно топли.

И така, за да обобщим отново темата за термиките: Можете да използвате термиките на вашата ХРАНА, за да компенсирате вашите собствени, индивидуални термики. Така че, ако например сте много горещ, може би бърз тип, тогава е по-вероятно да прибегнете до термично неутрална до термично студена ХРАНА. Разбира се, същото важи и обратното. И С това познаване на термиката е възможно да поддържаме тялото си, т.е. себе си, винаги в равновесие или, ако вече сме развили определени симптоми, да се върнем в равновесие. И това е прекрасното нещо за диетата според TCM!

Готвена храна vs. Витамини - 2-рата разлика

Ние "лели на TCM" обичаме да си готвим супите с часове! Това може да ви звучи малко странно сега. Но защо правим това и защо дългото готвене е толкова добро за вас? Защото нашата ХРАНА чрез продължително готвене те просто са „предварително усвоени“ много по-смилаеми и спестете на центъра си много храносмилателна енергия . Дългото сварено също има много по-добър вкус! Помислете за гулаша, който обичаме да затопляме втори или трети път.

Много важна мисъл за TCM е също така: Изградете сърцевината си с готвени, топли ястия, така че да можете да усвоявате и усвоявате добре витамини и минерали. Каква полза от хрупкавите зеленчуци, суровите зеленчуци и многото витамини, ако сърцевината ви е слаба, защото се е охладила и не може да използва добре тези много витамини? Затова: първо изградете средата!

Яжте пълноценно, вместо да броите калории - третата разлика

Храненето редовно укрепва вашата сърцевина, храносмилането и най-вече дала ви ци. Вашият далак ци е до голяма степен отговорен за силната храносмилателна енергия. И Далакът обича редовността . В противен случай тя бързо ще загуби равновесие. И когато далакът излезе от равновесие, лошо храносмилане, диария, запек и коремна болка не са необичайни.

Най-важното е това истинска ХРАНА завършва на чинията ви . Зеленчуците, зърнените и бобовите култури трябва да представляват най-голям дял и като гарнитура трябва да се използват животински продукти като месо и риба. Ако готвите истинска ХРАНА, автоматично се справяте без подобрители на вкуса и изкуствени пълнители като пшеница.

Просто приготвяйки топла закуска или сготвена вечеря като супа, къри, уок зеленчуци или яхния, спестявате много хляб. И само ако започнете да спестявате хляб, ще подкрепите и укрепите храносмилането си.

Ако започнете да разменяте шоколад и бонбони за здравословни алтернативи, тогава трябва да спрете за момент. Ядките са много по-здравословни закуски от шоколадовото блокче, но те трябва да са шепа ядки, а не половин или пълни опаковки. Същото е и със сушените плодове или домашните сладкиши.

Намалете хляба срещу Хляб ястия - 4-та разлика

В западните страни ядем твърде много хляб. За съжаление, търговският хляб често се прави от евтино екстрактно брашно без хранителни вещества за тялото. А хлябът насърчава влагата, тъй като се състои от брашно, а брашното се счита за насърчаващо влагата. И както вече знаете от моя блог, влажността и шлаката са точно това, което абсолютно искаме да избегнем. Отделно от това, хлябът обикновено се смесва с много добавки и все още не знаем как тези добавки влияят на тялото ни, когато се консумират в дългосрочен план.

Така че моят общ съвет за TCM за вас днес е: ВИНАГИ зависи от сумата! Не искам да ви съсипвам хляба, защото хлябът е прекрасна, вкусна храна. И определено не искаме да демонизираме ХРАНА в TCM. Но можем да започнем да купуваме наистина качествени хлябове и по този начин да възприемаме хляба като това, което е, а именно не така наречения "ежедневен хляб", а изключителна ХРАНА, която може да се ползва умерено.

И както вече споменахме: веднага щом започнете да замествате закуската и вечерята си с топла, сготвена храна, някои ястия с хляб автоматично отпадат.

Зърнено мляко vs. Краве мляко - 5-та разлика

Също с тази точка предварително: Млякото е прекрасна ХРАНА, но ХРАНА, а не напитка! Когато започнем да възприемаме млякото като ХРАНА, вероятно автоматично ще намалим количествата. Тъй като тогава също регистрираме, че млякото всъщност ни прави доста сити.

И точно както при хляба: В TCM количеството винаги се брои! Да, положителният аспект на млякото е, че млякото овлажнява. Това ни е от полза, когато страдаме от симптоми на сухота като суха кашлица или суха лигавица.

Също така знаем, че горещото мляко е много по-малко влажно от студеното. И ако ви се прииска, опитайте горещото си мляко с мед заедно с кардамон, защото кардамонът противодейства и на влагата.

Но когато се консумира в големи количества, млякото може много бързо да стане лигаво и мокро. От западната медицина познаваме съвета да се използва мляко или млечни продукти и сирене, за да се предотврати остеопорозата. Ако обаче имате склонност към бавно храносмилане, подут стомах или разхлабени изпражнения, не бива допълнително да натоварвате сърцевината си със слузести млечни продукти. Трябва да се изгради и обнови парализирана, лигава среда. Следователно: На първо място, яжте редовно топла, варена и разнообразна храна, без да се забивате с много млечни продукти. Доставчик на калций и закуска между тях са например бадемите, напоени с вода и обелени от черупката!

Вижте моя подкаст. В него ще намерите много повече съвети.

Бихте ли искали да обменяте идеи със съмишленици по тази тема? Бихте ли искали да подобрите настоящите си хранителни навици, защото забелязвате, че диетата ви в момента не ви дава топлина или енергия? Тогава присъединете се към моята общност безплатно, оставете се мотивирани и вдъхновени! Елате в моя затворен Facebook група "TCM храненето е много ПРОСТО" !

За автора - Анна Решрайтер

Аз съм Анна Решрайтер и ще ви покажа какъв невероятно гениален ефект може да окаже най-простата ХРАНА върху вашето физическо и психическо здраве - и как можете да използвате това знание от хилядолетия за себе си. Прост и подходящ за ежедневна употреба!

Аз съм квалифициран експерт по хранене по 5-те елемента на традиционната китайска медицина (TCM), квалифициран практикуващ шиацу, блогър, автор, подкастър и страстен лектор.

На моята онлайн платформа www.annatsu.at е въпрос, близък до сърцето ми, да кажа, че диетата TCM е проста, подходяща за ежедневна употреба и може да се използва от всеки.

Повече от 30 000 души четат моя блог всеки месец. Предавам ценните знания за храненето на TCM не само в моите статии в блога, но и в специфични за темата електронни книги, в лекции и в уеб семинари.

А от 2019 г. в подкаста „High 5 for your healthy diet“, който можете да намерите в iTunes, Spotify, YouTube,. можете да чувате и да се абонирате безплатно.

Началният курс на TCM вече наброява повече от 2000 участници и през 2018 г. вратите на годишната академия на TCM се отвориха. През 2019 г. стотици хора се присъединиха към Detox БЕЗ диета и се мотивират да вземат няколко Detox-БЕЗ диетични дни.

Каня ви в моята безплатна Facebook група „TCM храненето е много ПРОСТО“. Там ще намерите оживен обмен за TCM хранене, прости и ежедневни рецепти. радвам се за теб!

Моята страст е моята работа и TCM, експерименти в кухнята, хранене и наслада, забавление в спорта и умствените упражнения. Сърцето ми принадлежи на малкия ми син и съпруга ми, с когото живея в покрайнините на Виена и се радвам на живота.