Тиквички: Съвети за отглеждане, грижи и прибиране на реколтата

За дълго време тиквички (Cucurbita pepo L. var. Giromontiina) доста непознат в тази страна. Но сега те са се превърнали в неразделна част от градината. Правилно: това е гъвкав зеленчук и е подходящ и за начинаещи. Растенията не са много взискателни, растат бързо и дават богата реколта през лятото. Можете да ядете плодовете сурови, гранулирани, задушени или запържени. А красивите, големи цветя също са годни за консумация!

Сортове тиквички

Тиквичките принадлежат към семейството на тиквите и - подобно на пъпеш и краставица - са тясно свързани с тиквата. Името им идва от италиански и означава „малки тикви“. Тиквичките се предлагат в различни форми и цветове. Широко разпространени са цилиндрични, зелено мраморни или райести плодове като тези, произведени от сортовете Serafina, Zuboda или Striato d’Italia. Златната треска с форма на храст и Sativa Auslese от своя страна дават жълти плодове. Тиквичките Black Beauty са толкова тъмнозелени, че изглеждат почти черни. Ако не ви се яде продълговати плодове, можете да използвате Tondo chiaro, Nizza или One Ball F1, за да добавите кръгли тиквички в леглото си - било в зелено или жълто.

Посейте тиквички и ферментирайте

Можете или да посеете тиквички директно в леглото, или да ги отглеждате като млади растения на топло място. Можете да започнете да отглеждате в саксии от април. Поставете семената на дълбочина около три сантиметра в почвата и поставете контейнерите на топло, светло място. Семената на тиквичките покълват при температури между 15 и 25 градуса, в зависимост от сорта.

Тиквичките не понасят замръзване. Затова ги поставяйте в леглото само когато вече не се очакват нощни студове. Това обикновено е така от средата на май. Разстоянието между растенията трябва да бъде поне един метър: растенията от тиквички обикновено растат много големи! От средата на май можете също да сеете семената на открито. Между другото: Не е нужно да купувате пресни семена всяка година. Семената на тиквичките могат да покълнат за около четири до пет години. Тук ще ви покажем как да проверите дали семената ви все още покълват.

Растенията на тиквичките се нуждаят от много място, вода и топлина. Затова ги засадете на възможно най-слънчевото място в градината. Почвата трябва да е пропусклива и богата на хранителни вещества: тиквичките са сред тежкоядците. Те ще се радват, ако обогатите леглото им с компост и тор през пролетта и ги наторите от време на време по време на фазата на растеж. Мястото до компоста също е практично, тъй като растението може да го засенчи с големите си листа.

Подобно на краставицата и тиквата, трябва да поливате тиквичките редовно. В противен случай плодовете могат да се деформират или да имат горчив вкус. Един слой мулч също помага да се поддържа почвата влажна. Въпреки това, охлювите също могат да се скрият в него и да ядат млади листа, цветя и плодове. Брашнестата мана и вариантите на вируса на мозайката също могат да създадат проблеми. Нашият съвет: Ако вашите тиквички не дават никакви плодове въпреки многото цветя, това може да помогне за опрашването им на ръка.

Събиране, използване и съхранение

Растенията на тиквичките растат бързо и дават плодове много бързо. Можете да съберете за първи път само шест до осем седмици след засаждането. Тиквичките са все още доста малки - но това е хубаво нещо. Докато плодовете са с дължина между четири и осем инча, те имат най-добър вкус. Друго предимство: колкото повече събирате, толкова по-бързо растението ще постави нови цветя. И не само те произвеждат нови тиквички, но и можете да ги ядете сами. Цъфтежните цветове са специален деликатес, нарязан суров в салата, пълнен с рикота или обърнат в тесто и пържен. В зависимост от сеитбата можете да приберете тиквички до октомври. Можете да ядете плодовете сурови в салати, да ги скарате, задушавате и пържите. Можете да ги използвате за супи и рататуй, да печете хляб и солени сладкиши с тях. Можете да напълните големи плодове с кайма или билково крема сирене и да ги изпечете.

Внимание: ако тиквичките имат горчив или сапунен вкус, не трябва да ги ядете! Те могат да съдържат отровната горчива субстанция кукурбитацин, която може да бъде фатална.

Можете да съхранявате тиквички на хладно място за няколко дни - но не заедно с ябълки. Узряващият газ етилен гарантира, че те узряват. За да запазите плодовете, можете да ги изсушите, сварите или да ги използвате за приготвяне на сладко.