Съвет: Вегетарианско хранене за бебета и малки деца

Междувременно все повече хора ядат вегетарианска диета. Но дали тази диета е подходяща и за бебета и малки деца? Ако искате да храните детето си с вегетарианска диета, трябва да обърнете внимание на няколко неща, за да получи достатъчно витамини и минерали. Какво точно сме събрали за вас в това ръководство:

Различните видове вегетарианство

С две думи, вегетарианската диета означава избягване на месо и животински продукти от мъртви животни. На практика обаче това изглежда малко по-различно, защото в рамките на вегетарианството има различни диети. Най-често срещаните групи включват:

Лакто-ово вегетарианци: Те не ядат риба или месо, но ядат яйца и млечни продукти.

Ово вегетарианци: Те не ядат никакви животински продукти, освен яйца.

Лакто вегетарианци: Те също не ядат животински продукти. Те обаче консумират млечни продукти.

Веган: Правят се без никакви животински продукти. Кожата, медът и вълната също се избягват стриктно.

Многобройни проучвания показват, че вегетарианската диета или ниската консумация на месо могат да бъдат здравословни за възрастни. Тези, които се справят без месо, имат значително по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания или наднормено тегло. Но това се отнася и за бебета и деца, които растат?

Вегетарианска диета за бебета и малки деца?

Дали вегетарианската диета е подходяща и за бебета и прохождащи деца, също е обсъдено в специализираните среди. Противниците твърдят, че децата, които не консумират месо и месни продукти, страдат от симптоми на дефицит. Привържениците се противопоставят на това, като казват, че децата могат да си набавят всички необходими витамини и минерали само със зеленчуци, плодове и млечни продукти. И двамата са прави.

Един от най-важните основни принципи на здравословното хранене е: колкото по-разнообразно е менюто, толкова по-здравословно. Защото само със здравословна и балансирана диета могат да бъдат удовлетворени нуждите на детето от енергия и хранителни вещества. Колкото повече продукти са премахнати от менюто, толкова по-вероятно е някои хранителни вещества да имат недостиг. Но има много начини да се предотврати това.

С правилния състав на менюто, едно дете също може да бъде хранено без никакви притеснения. Хранителните вещества, които обикновено се съдържат основно в месото, особено желязото, сега трябва да се доставят на детето ви чрез други храни. Храна като овесена каша, бадемово масло, мляко и зеленчуци трябва все повече да присъства в менюто на детето ви.

Който Витамини и хранителни вещества са особено важни за децата?

Витамин В12

Витамин В12 хранителна маса

Организмът не може сам да произвежда витамин В12 и следователно трябва да бъде снабден. Витаминът играе основна роля в клетъчното делене, функциите на нервната система и кръвообразуването. Достатъчно количество витамин В12 може да се осигури, ако детето консумира яйца и млечни продукти.

Ежедневният прием на витамин В12 се препоръчва за деца:

- 4 до 12 месеца от 0,8 µg
- от 1 до 4 години от 1,0 µg
- на възраст от 4 до 7 години от 1,5 µg.

За да отговори на ежедневните нужди на 11-месечно момиче, тя трябва да пие 200 мл мляко или да яде 80 г сирене Гауда всеки ден.

желязо

протеин

цинк

При вегетарианците често може да се наблюдава твърде ниско ниво на цинк. Цинкът е важен, наред с други неща, за имунната система, заздравяването на рани и зрението. Ако искате да избегнете дефицит, трябва да се придържате към следните дневни количества.

Препоръчителното дневно количество цинк за деца е както следва:

между 4 и 12 месеца = 2,0 mg
между 1 и 4 години = 3,0 mg
между 5 и 7 години = 5,0 mg

Калций

Има много билкови продукти и храни, които са добри доставчици на калций. Децата на възраст между 1 и 4 години се нуждаят от около 600 mg калций на ден.

Витамин D

Витамин D е необходим, за да използва калция и да го съхранява в костите. На повечето бебета се дава витамин D под формата на хапчета през първата година от живота, за да се предотврати дефицит. Ако децата се хранят изключително без месо, тези таблетки трябва да се дават за постоянно. Тялото произвежда собствен витамин D, но това се случва само когато слънцето е изложено на кожа без слънцезащитни продукти. Тъй като обаче това е под въпрос при децата, изкуственото снабдяване с витамин D е изключително важно.

йод

Йодът играе важна роля в образуването на хормони в щитовидната жлеза. Също така е необходим за развитието на костите, мозъка и метаболизма. Съдържанието на йод в храната варира и зависи от метода на производство и естеството на почвата в района на отглеждане. Що се отнася до вегетарианската диета на бебета и малки деца, родителите определено трябва да използват йодирана готварска сол.

Германия се счита за страната с най-висок йоден дефицит. DGE (Германското общество за хранене) препоръчва количество йод при деца на:

- между 4 и 12 месеца = 80 µg
- между 1 и 4 години = 100 µg
- между 5 и 7 години = 120 µg

Просто балансирано хранене е здравословно хранене

Ако всички тези условия са налице, вегетарианската диета е напълно безпроблемна. Родителите обаче винаги трябва да обръщат внимание на балансирана диета и достатъчен прием на всички важни витамини и минерали. Следователно вегетарианската диета е осъществима, но със сигурност включва много усилия.