DearTheTeam

Всичко за всичко

Съвет 1: как да приготвим Kozinaki

Kozinaki е традиционно грузинско сладко, приготвено от мед, захар, различни ядки или семена. В тази страна те се считат за неизменното ястие на новогодишната трапеза, а в Русия винаги се сервират с чай или кафе. За да можете винаги да ядете Kozinaki пресни и вкусни, по-добре е да не ги купувате в магазина, а да ги приготвяте сами.

Козинаки, направени от слънчогледови семки

Козинаки, направени от орехи

Козинаки, направени от фъстъци и маково семе

Съвет 2: как да готвя козинаки от слънчогледови семки

Харесвате ли грузински сладки, наречени Kozinaki? Пригответе този деликатес лесно и у дома. Това ви предлагам.

Вие се нуждаете

- Захар - 200 г;
- белени слънчогледови семки - 100 г;
- Вода - 2-4 супени лъжици;
- няколко капки лимонов сок.

ръчно

Обелете слънчогледовите семки в чист тиган. Запържете ги за 5-7 минути при непрекъснато разбъркване. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да използвате растително масло по време на пържене.

В друг тиган сложете захарен пясък. Добавете и няколко капки лимонов сок и вода. Поставете тази смес на огън. Варете го до момента, в който се превърне в маса от кафяв карамел. Не забравяйте да го разбърквате постоянно, докато готвите.

Когато карамелът е готов, добавете сотираните слънчогледови семки. Разбъркайте всичко добре. Не отстранявайте сместа от огъня по време на този процес, тъй като карамелът бързо се втвърдява. Ако нарушите това правило, няма да получите хомогенна, добре смесена маса.

Форма, в която ще изложите сместакарамели и семена, покрийте със специална хартия за печене - пергамент. Смажете го с достатъчно масло или слънчогледово олио. Всичко това е по-добре да се направи предварително.

Поставете горещата маса в подготвената форма и я разпределете равномерно. След 2-3 минути направете малки разфасовки на Kozinak. Те са необходими, така че готовият деликатес да бъде разделен на отделни парчета.

Замразете деликатеса напълно, след което го поднесете на масата и го разбийте на парчета. Козинаки от семената са готови!

Съвет 3: как да приготвите торон с ядки

Торрона с ядки е вкусен и вкусен десерт, който наподобява козинаки на вкус. Основните съставки на това ястие са бадемите и лешниците. Десертът е идеален за семеен чай.

Вие се нуждаете

- 210 мл ароматен мед;
- 310 грама захар;
- 45 г пудра захар;
- 55 г бадеми;
- 55 г лешници;
- 3 белтъка;
- 55 г царевично брашно.

ръчно

Вземете не много дълбока тенджера, изсипете ароматен мед там и поръсете със захар. Разбъркайте добре всички съставки. След това запалете малък огън и гответе, докато всичко стане гладко. Разбърквайте с лъжица на равни интервали, за да не изгори масата. Медът трябва да се загрее правилно.

След това извадете масата от чинията и охладете малко. В отделна чиния изсипете катериците и изсипете захарта на прах. След това смесете всичко с пасатор, докато всичко стане гладко.

Внимателно изсипете ароматната смес от мед в бялото, разбъркайте добре. Масата трябва да е много дебела. След това нарязайте добре ядките и ги изсипете в протеините, смесете съставките.

Вземете брашно, поръсете малко на масата и сложете протеиновата маса там. Разбъркайте внимателно с ръце. След това увийте формата с пергамент и изложете масата там. Загрейте фурната до 190 градуса и печете ястието за около 27 минути. Вкусен торрон с ядки е готов. Оказа се много вкусно и полезно. Вашето домакинство и скъпи гости с удоволствие ще ви помолят да сготвите друг десерт.