Сушене на плодове - най-добрите съвети

Сушенето на плодове е добър начин за запазване на излишъка от последната градинска реколта. Освен това сушените плодове имат много добър вкус и можете също да ги вземете със себе си като малка енергийна закуска в движение. Ще обясним как това работи най-добре, като използваме три опции.

Изсушете плодовете на слънце

Ако вашата реколта от плодове пада през летните месеци, най-добре е да използвате най-евтиния вариант и да изсушите плодовете на слънце.

Първо обелете и изцедете плодовете и ги нарежете на ситно.
Поставете парченцата плодове върху решетка, която повдигнете малко, за да може въздухът да циркулира.
Винаги оставяйте малко разстояние между парчетата плодове. Разбира се, вие също не подреждате плодовете един върху друг: плодовете трябва да бъдат изложени както на въздух, така и на слънце.
За да предпазите плодовете си от неканени черни точки, поставете качулка над решетката. Ако искате да направите много сушени плодове, просто вземете мрежа против комари и я прикрепете върху плодовете.
По време на процеса на сушене трябва да обръщате плодовете редовно.
Съвет: Някои видове плодове, като ябълки, също могат да се изтеглят добре на връв.

Сухи плодове във фурната

Можете също така да изсушите плодовете във фурната. С изключение на защитата от мухи, действайте по същия начин, както при сушене на слънце.

В зависимост от размера на плодовите парчета е по-добре да използвате тава за печене вместо решетка.
Задайте температурата на фурната на 50 до 60 градуса.
Тъй като във фурната може бързо да се натрупа високо ниво на влага, оставете вратата на фурната малко отворена.
Ще отнеме няколко часа, докато плодовете изсъхнат. Но работата си заслужава, защото след това имате вкусна, здравословна и относително нискокалорична закуска между тях.

Сухи плодове в хранителния дехидратор

Алтернативата на фурната е дехидраторът, въпреки че последният предлага няколко предимства.

Едно от предимствата на дехидратора е, че той е много по-енергийно ефективен от фурната.
Автоматът има различни отделения, в които поставяте приготвените плодове.
Ако обмисляте да закупите дехидратор на храна, уверете се, че има терморегулатор. Това не е така при всички автоматични дехидратори.
Повечето дехидратори имат таймер, така че устройството да се самоизключва.
Наличните в търговската мрежа автоматични дехидратори също имат недостатък: те не заемат толкова плодове, колкото фурната. Ако имате голямо количество плодове, които искате да изсушите наведнъж, най-добре е да използвате фурната.

Когато сушите плодовете, винаги трябва старателно да ги обелите и да ядроте преди това. Има обаче трикове, с които можете да улесните работата си. Следователно в следващия домашен съвет ще ви покажем как можете лесно да костите череши.