Яденето на шницел в Мюнхен: Най-добрите ресторанти в града - Съвети от AZ

Мюнхен - Ако искате да ядете шницел в Мюнхен, вие сте разглезени за избор. Редакторите на AZ не се различават от туристите. И не всички шницели са еднакви, това също трябва да се отбележи. Ресторантската сцена в Мюнхен е също толкова разнообразна, колкото и вкусовете на посетителите.

Предполага се, че има редактори на AZ, които ядат малко повече преди датата на шницела, само за да вкарат целия парцал там. Други колеги са прагматични и остатъците от шницела са увити, за да се насладят два пъти.

Общото между всички служители на AZ е, че обичат шницела. Тази двойна страница е създадена от тази любов към шницела. Тъй като ни е достатъчно да си разменяме любимите съвети за шницел по време на почивката или да обсъждаме дали като сериозен човек би трябвало да предпочитаме Винер Шницел (свинско) пред Винер Шницел (телешко). (Разбира се можете да). На тази страница можете да прочетете къде редакторите на AZ предпочитат да ядат шницел и какво след това поръчват.

Ядене на шницел в Glockenbachviertel: Където се насищате два пъти

Служител на AZ Ленарт Хегеман. Снимка: частна

Само няколко от гостите, които седят в уютния ресторант или красивата, тиха бирена градина на „Andy’s Krablergarten“, не поръчват нито едно от четиринадесетте различни творения на шницел там. Защото всички останали ще намерят своето щастие в отделното меню на шницел.

Независимо дали става въпрос за гъбен шницел или горчичен шницел (и двата 10,90 евро), месото е добре панирано, пържено до златисто и толкова голямо, че напълно погребва частта от пържените картофи, които биха ви напълнили сами. Кетчупът и майонезата са в бутилки на масата, но трябва да се използват само като гарнитура, тъй като шницелът е толкова вкусен с малко лимонов сок, че всяка промяна може само да го влоши.

За да можете да поберете цялата порция в стомаха си, трябва да ядете най-много нещо леко по време на обяд и също така да се уверите, че напитката не се задушава твърде много. С две думи - уверете се, че сте наистина гладни! Ако сте от тези, които не ядат всичко изядено, определено трябва да поискате да го опаковате. Защото ще бъдете пълни с нея два пъти. (Ул. Талкирхнер 2, всеки ден от 10 до полунощ. 089 260 191 48, възможно само плащане в брой)

Ядене на шницел в Йоханескирхен: дебела Софи, тънък шницел

Редакторът на новини Лиза Мари Албрехт често пътува до Йоханескирхен, за да яде шницел. Снимка: частна

„Трябва да е толкова тънко“, показвам двамата си гладни спътници с два пръста, докато седим в уютния, кафяв панел Дикен Софи в Йоханескирхен.

И точно така се получава, шницелът на сърцето ми, истинско виенско телешко, както трябва да бъде, чудесно хрупкаво, както пише в менюто. Има и пържени картофи с бекон, боровинки и много кремообразен хрян.
Не иска да бъде повече, отколкото е, Wiener Schnitzel за 17,80 евро, не ви е необходим половин сърца комплект за салата, най-много може би половин (Ayinger на чешмата, 4,10 евро) и малко слънчево греене, за да можете да му се насладите голямо, но тиха и зелена бирена градина с около 280 места под кестени.

Но дори и когато вали, с удоволствие приемам сега малко по-дългото пътуване до бившия ми квартал за този шницел. Дебелата Софи е добра в това да бъде слаба. (Ул. Йоханескирхнер 146, понеделник-неделя от 11 до 1 сутринта, топли ястия от 11:30 до 22:00)

Ядене на шницел в Pasing: Шницел във Franzz

Репортер на кметството Ирен Клебер. Снимка: частна

Pasinger Bäckerstrasse, където е много тихо. Десет стари кестени в градината, плюс зелени и бели покривки с каре, игрална зона за деца и много мюнхенска тълпа. Това пасва.

Шницелът, който Wirtshaus Franzz има в менюто, е още по-добър. Шницелът Münchner (10,40 евро) с покритието си с хрян е с половин чиния голям и приятно хрупкав. Картофената салата е чудесно пухкава, приготвена в бульон, с лека нотка ракия оцет (без лук и майонеза, разбира се). Буен хрян с него - вкусно.

Също толкова фини, но с по-малко въглехидрати: натуралният шницел Миконос (8,80 евро) от ежедневното меню, натрит със зехтин и пресен босилек (след пържене, разбира се) и сервиран със син лук, чушки, сирене фета и маслини.
Ако искате да изберете от пет или повече шницел, трябва да дойдете в неделя. Защото неделите са „Schnizzeltag“ във Franzz. Тогава всяко копие струва само 8,80 евро - от класическия виенски стил с планина пържени картофи до швабския стил със спаццел и гъбен сметанов сос до тип Нормандия, доста необичаен със сос от ябълки и калвадос и талиатели.

Цените на напитките (по 0,5 литра) във Franzz също са наистина добре: лека (Spaten) 3,70 евро, Franziskaner пшенична бира на чешмата 3,90 евро, сок за пръскане 3,70 евро. С Franzz се вписва. (Bäckerstraße 89, отворен всеки ден от 11:30 до 1:00, само в неделя до 23:00, 089 638 76 838)

Яденето на шницел в Максворщад: панирано като шампион

Футболен репортер Патрик Майер. Снимка: частна

Жълто-кафяво, хрупкаво, вкусно - панирането на свински шницел по виенски на стадиона на Schleißheimer Strasse е мечта, и то не само за футболните фенове. Най-доброто от всичко: Шницелът се удря много плоско, така че любителите на панирането да очакват следващото парче торта. Просто виенски стил.

С пържени картофи или пържени картофи и салата струва 12,20 евро. Малък съвет: фитнес вариант! Просто оставете пържените картофи и изпийте две порции салата, защото дресингът на къщата е просто стихотворение.

Между другото: Футболната звезда Матс Хумелс, който живее недалеч, също от време на време посещава култовия бар в Максворщат, за да се наслади на шницела - откровен шницел от световна класа. (Ул. Schleißheimer 82, делнични дни за футболни мачове от 19:00, събота от 12:30, неделя от 13:00; 089 52 97 36)

Яденето на шницел във Вестенд: без животни, но с тъмна бира

Местен редактор Аня Перкун. Снимка: частна

На първо място: Разбира се, веган шницел не е точно като винер шницел. Соевият шницел (със сос от тъмна бира, кнедли от картофи и ябълково червено зеле, 13 евро) в Bodhi не е с вкус на телешка ескалопа - той просто има вкус на веган шницел във най-добрата от всички възможни версии: сочен е и пикантен отвътре, хрупкав отвън, защото е покрит с корнфлейкс с покритие вместо трохи.

Начинаещите обаче трябва да бъдат предупредени: Служенето в Бодхи изисква дисциплинирана подготовка. Всеки, който вече е ял добре по време на обяд, ще се задъхва в края на втория триъгълник на шницела. Разбира се, може да се запита: Кой иска соев шницел, когато може да има истинско месо?

За кого хуманното отношение към животните и екологията не са достатъчни причини, отговорете на този въпрос с „Аз!“ да отговори, че все пак трябва да опита. И ако в крайна сметка това е просто хубавата промяна, че не се налага да бъркате с непокорни месни влакна. (Ако сериозно пропускате това, можете, разбира се, да го симулирате, като редактора на снимката). Вариантът с веган шницел с пържени картофи и кетчуп, разбира се, се предлага и в Bodhi - но кой иска кетчуп, когато може да има сос от тъмна бира? (Ligsalzstraße 23, понеделник-неделя от 17:00 до полунощ, 089 411 42 458)

Ядене на шницел в Максворщат: Направихте го?

Мениджърът на комуникациите на AZ Майкъл Бърнър пред комата за хранене

- И успяхте ли? Въпрос, който яде шницел Steinheil винаги се задава първо на следващия ден. Всеки, който се среща за шницел в Steinheil 16 в Maxvorstadt, трябва да знае, че този парцал се нуждае от място в стомаха!

Шницелът "Wiener Art" (10,90 евро) ви се смее с перфектно хрупкава и лятна златистокафява панировка от невъзбудено гарнираната чиния. Шницел, лимон, пържени картофи (или пържени картофи) със странична салата - това е всичко, нищо повече не е необходимо. Кетчуп и майонеза са на масата.

Ядещият и стомахът му могат да обърнат пълно внимание на сочния шницел Steinheil. Това също изисква безмилостно онези, които искат да кажат на своите приятели и колеги на следващия ден: „Да, направих го“. (Steinheilstraße 16, всеки ден от 10:00 до 01:00, 089 52 74 88)

Яденето на шницел във Вестенд: екстравагантен шницел

Журналистката от AZ Виктория Кунцман. Снимка: частна

Wiener Schnitzel и Schnitzel Wiener Art са повече или по-малко успешни в много магазини в града. Но ако ви харесва малко по-екстравагантно, когато се осмелите, трябва да се осмелите да отидете на "Platt und Belegt". Името казва всичко в положителния смисъл на думата.

Месото там (можете да избирате между пуйка, свинско и телешко месо) не просто се панира, а се дава специална гарнитура. Любимото ми парче: телешки шницел с горгонзола и зеленчуци на скара (16,90 евро). Щастливи сме да помогнем с правилния избор на месо. Въз основа на идеята за горска приказка „Hans im Glück“, кулинарната наслада се нарича „тис“ и се сервира с избор на салата, пържени картофи, картофена салата или сладки картофи (в менюто с коктейл на цена на шницел +7,50 евро).

Ако това е твърде бедро за вас, можете да използвате гъби (бреза), бекон (смърч) или ракета (лиственица) - или да поръчате класически Wiener Schnitzel. (Kazmairstraße 47, вторник до четвъртък от 11.30 до 14.30 ч. И 18 ч. До полунощ, петък и събота от 11.30 до 14.30 ч. И от 18 ч. До 1 ч., Неделя от 17:00 до 01:00 ч. 089 856 348 73)

Ядене на шницел в Нойхаузен: Sappralot! шницел!

Заместник местен мениджър Софи Анфанг. Снимка: частна

Готвя сам много и то доста проходимо. Но има едно ястие, към което аз много уважавам: Münchner Schnitzel. Правото му е изкуство само по себе си. Дълго време не разбирах защо човек трябва да маже горчица и хрян под панировката. Какво да кажа, обърнах се, като ядох добър мюнхенски шницел. Сега намирам за абсурдно да не го правя.

Най-добрият мюнхенски шницел е в Sappralott (с пържени картофи 8,90 евро). За тази реализация направих дълга поредица от тестове по време на хранене. Има и Augustiner Pils (0,33 л, 3,40 евро), което съм особено щастлив. (Donnersberger Str. 37, Sun-Thu 10 am-1am, Fri-Sat 10 am-2am, 089 164725)