Супа от пащърнак с грозде

Понякога трябва да сте малко смели в кухнята и да изпробвате нови комбинации. Кремообразната супа прекрасно хармонизира със свежестта на гроздето.

Съставки за супа от пащърнак с грозде:

(за 4 плочи)
500 г пащърнак
300 г брашнен картоф
1 малка глава лук
2 супени лъжици алба масло
700 мл зеленчуков бульон
1 овесена сметана (250 ml)
сол
пипер от мелницата
малко „индийско орехче
1/2 чаена лъжичка »куркума

1 супена лъжица „сусам
150 г грозде

Супа от пащърнак с грозде

Обелете картофите и пащърнака и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и също нарежете на кубчета.
Загрейте маслото от алба, задушете лука и след това добавете картофите и пащърнака. Печете за кратко и след това деглазирайте със зеленчуковия бульон. Оставете да къкри 15 минути.

Сега внимателно сложете супата с овесената сметана и подправките в миксера. Ако имате стъклена кана, моля проверете дали е подходяща за толкова високи температури. Счупил съм един с него и преди. Ако нямате миксер, смесете супата с »ръчен пасатор.

»Препечете накратко сусамените семки в тиган без мазнина.
Измийте гроздето и нарежете наполовина или трето, в зависимост от размера.
Сервирайте супата със сусам и грозде.