Грил сучук - вкусни шишчета сукук на скара

Съставки на рецептата за скара

6 суджук колбаси (приблизително 450 г)
1 жълта тиквичка
1 зелена тиквичка
1 червен пипер
1 жълт пипер
1 зелен лук
4 - 5 супени лъжици зехтин
2 - 3 супени лъжици подправки като # Риба

Информация за подготовка

Продължителност: приблизително 30 - 40 минути

Хранителна стойност на 100g

Енергийна стойност: 867 kJ/207 kcal

Въглехидрати: 2,4 g

Когато печете сукук на скара, в началото трябва да се спазва едно важно нещо. Преди колбасът да може да се пече на скара, кожата трябва да се отстрани от колбаса. Ще приготвим вкусни шишчета сукук с много средиземноморски зеленчуци на Wesco Asador 60.

Какво е суджук наденица?

Суджукът наденица идва от арабските страни и е много популярен в Турция. Това е силно подправена наденица, приготвена от говеждо, телешко и/или агнешко месо. Прави се с много подправки, като чесънът играе много важна роля. В Германия го наричат още чеснова наденица. Този също е много вкусен. В допълнение към чесъна, кимионът също може да бъде вкусен забележимо. Като цяло това е много пикантен колбас, който има повече от достатъчно, когато става въпрос за сол. За хора с чувствителни вкусови рецептори сукукът може вече да е малко прекалено пикантен.

Скара сукук - как работи?

Преди сукук да може да се пече на скара, кожата първо трябва да се отстрани. За да направите това, просто леко надраскайте и премахнете плътния интериор. В този момент към вас идва интензивната миризма на чесън. Между другото, това се подсилва отново при печене на скара. Сега има няколко опции. Ако колбасът трябва да бъде поставен върху решетката, той може да бъде изпечен на скара или на филийки. Искаме обаче да ги сложим на скара шиш, за да можем просто да сложим сучука на трети и с 6 суджука колбаси и 6 шишчета. Тогава самото скара е много лесно. Както всеки предварително приготвен колбас, колбасът просто трябва да има печени аромати и да стане горещ. Така че не е необходимо да се пече индиректно или нещо подобно.

Шишчетата за грил sucuk вече могат да се пекат на скара

Приготвяне: сукук на скара

Подгответе скарата за директен, умерен огън. Не е нужно да използвате брикети за шишчетата, въгленът е достатъчен, тъй като шишчетата се нуждаят само от няколко минути на скара.
Четвърти зеленчуковия лук и нарежете на отделни филийки с пръсти. Нарежете жълтите и зелените тиквички на филийки. Отстранете дръжката и сърцевината от чушките и нарежете на управляеми парчета със същия размер като другите съставки.
Поставете всички зеленчуци в купа, залейте с около 4 - 5 супени лъжици зехтин и добавете около 3 супени лъжици смес за подправки, подходяща за зеленчуци като # Риба (да, това също върви със зеленчуци). Разбъркайте добре с ръце и оставете зеленчуците да се мариноват за около 15-30 минути.
Отстранете кожата от сукука и я нарежете на трети. Нарежете коремното месо на парчета с размер на хапка, така че да е подобно по размер на останалите съставки за шишчетата сукук.
Сега вземете шишчетата в ръка. Сега редувайте на всеки шиш сучук, зеленчуци и месо от корема. Редът е по-малко важен. Основното е, че шишчетата изглеждат добре отначало и всички са еднакво добре „снабдени“.
Ако използвате Wesco Asador 60 с комплект кинжал, т.е. комплект шишчета, както направихме, сега поставяте шишчетата в предоставените държачи. Предимството е, че шишчетата „висят“ доста над жаравата. Това означава, че както месото, така и зеленчуците се готвят много равномерно и сияйната топлина им придава приятно зачервяване.
Ако използвате обикновена скара за чайник или газова скара, трябва да скарате шишчетата директно върху скарата. Храната изгаря много бързо, така че винаги трябва да сте там и редовно да обръщате шишчетата.
Когато всички страни са добре запечени, шишчетата сукук са готови. Добър апетит!

Сукук на скара - всяка страна е изложена на пряка лъчиста топлина за около 5 минути

Скара сукук с комплект шишчета Wesco Asador 60

Asador 60 е точно правилният избор за т. Нар. Asado грил, т.е. скара с шишчета на открит огън. "Камината" е разположена в средата на скарата. Вляво и вдясно от камината са държачите за шишчета, така че шишчетата да висят точно над огъня. Всеки отделен шиш се вкарва в кръст, така че шишът да може да се постави в четири посоки. Това гарантира, че всяка страница виси директно над огъня. Дръжката на шиш не само е много удобна, но в същото време може просто да бъде избутана надолу и готовата храна да бъде изтласкана от шишчето без никакви проблеми. Предпазно устройство предотвратява плъзгането на дръжката от шипа. Ако имате нужда от повече топлина, можете лесно да регулирате ъгъла на шишчето, така че да сте по-близо до огъня. Като цяло, много успешен комплект шиш за грил за чайник. Благодарение на много високия капак на Asador 60, той може дори да се постави с шишчетата, докато се пече на скара, така че енергията да може да се използва оптимално.

Комплектът за шишчета Wesco - въпреки високите шишчета, капакът все още приляга на скарата

Нашето заключение за: Сукук на скара

Печенето на сукук като шишчета сукук определено не е грешка. Наистина хубаво нещо с вкусните зеленчуци. Просто трябва да внимавате с подправките. Сукукът и беконът вече са доста солени, така че бързо стават прекалено солени. Затова се уверете, че използвате по-малко солена смес от подправки като #Fish за вашите зеленчуци. Що се отнася до вкуса, шишчетата са на първо ниво. Вкусно пикантно с много добър намек на чесън 😉 Ето как може да вкуси шишът.
С Най-Добри Пожелания
вашите SizzleBrothers