Стуфа с панделка юфка

Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.

Текуща страница:
У дома
Рецепти
Рецепти от Европа
Франция
Стуфа с панделка юфка

главно меню

Начална страница
Новини
Рецепти
брънч
Бюфет
Менюта
Съвети за готвене и печене
Заслужава да се знае и е практичен
Съвети за готвене и печене на баба
Речник
вече знаех
Помощ при разбивка
Контакт
членство
Готварски книги
Ръководство за ресторанта
Уеб връзки
Картинна галерия
Книга за гости
Вестникарски репортажи
отпечатък
поверителност
администрация

Готварска книга на Улрике

Стуфа с панделка юфка

Франция

- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
(0 оценки)

списък на съставките

2 дафинови листа
3 мащерка vveige
1 стрък розмарин
1 връзка магданоз
1 филия пушена шунка (1 см дебела, приблизително 200 г)
500 г домати
200 г лук
3 скилидки чесън
4 супени лъжици зехтин
По 250 г телешки, телешки и свински гулаш
1 чаена лъжичка брашно
пипер
прясно настъргано индийско орехче
200 мл сухо бяло вино
300 g широка панделка юфка
сол
75 г едро настърган пармезан

подготовка

Завържете дафиновите листа, мащерката, розмарина и 4 стръка магданоз с кухненски канап, за да оформите букет. Нарежете шунката на 2 см кубчета.

Попарени домати, охладете, обелете, заровете. Обелете лука, разполовете по дължина и нарежете на половин пръстени. Обелете и нарежете чесъна.

Загрейте олиото в тиган за печене. Запържете месото и шунката на части наоколо, извадете. Поставете лука в печенето и ги запържете, добавете месото и чесъна, прах с брашно и задушете за кратко. Добавете букета от билки и домати, подправете с черен пипер и индийско орехче. Налейте виното, оставете да заври и оставете да къкри всичко покрито на тих огън за 1 час, 30 минути.

Гответе пастата в подсолена вода. Накълцайте останалия магданоз. Премахнете букета от билки. Подправете месото със сол и поръсете с магданоз. Сервирайте с пастата и пармезана.