Страната ви е разточителна?

Всяка година 18 милиона тона храна се оказват ненужно в отпадъците в Германия - и все още подхранват изменението на климата чрез производство и транспорт. Някои федерални щати успешно се противопоставят на това от дълго време. Други останаха до голяма степен неактивни.

Пионерите в борбата с отпадъците е по-вероятно да бъдат намерени в южната част на страната: Баден-Вюртемберг, Бавария, Рейнланд-Пфалц и Саксония, но Северен Рейн-Вестфалия също свидетелства за пионерския статус на WWF. В своето проучване "Тонове за кошчетата: какво прави политиката?" екологичната фондация сравнява всички федерални провинции.

Тонове храна излишно попадат в Германия в кошчето. (Снимка: Sigurdas/Wikimedia Commons)

Няма реално класиране - страните са твърде малко сравними по отношение на населението, площта и финансовата сила. WWF обаче анализира правната ситуация, събирането на данни, работата в мрежа на участниците, както и обществената и образователна работа в шестнадесетте федерални провинции и идентифицира три групи: пионерите, полузащитниците и изоставащите.

В средата са Берлин, Бранденбург, Шлезвиг-Холщайн, Хесен и Саар. В дъното на списъка са териториалните държави Мекленбург-Западна Померания, Долна Саксония, Саксония-Анхалт и Тюрингия.

Според WWF пионерите се характеризират с факта, че са започнали да поставят хранителните отпадъци в политическия дневен ред - и вече са направили нещо. Баден-Вюртемберг предлага на своите заведения за хранене компостируемата „кутия за герои“, така че те да могат да дадат остатъци на своите гости. Северен Рейн-Вестфалия е единствената федерална провинция, която има допълнителни учебни материали за ученици. Саксония систематично разработва проучвания за управление на отпадъците от 2012 г., за да подобри процесите.

Пет процента от емисиите в Германия

Дори някои държави да могат да направят значително повече, WWF вижда федералното правителство преди всичко като задължение. „Германия се е ангажирала да намали наполовина отпадъците от храна до 2030 г.“, казва експертът от WWF Йорг-Андреас Крюгер. „Досега той остана с това пълноценно съобщение.“ Национално координираният подход би дал на федералните провинции рамка за действие, твърди Крюгер. "Без това килограми добра храна ще се окажат в кошчето."

Според WWF всяка година в Германия се губят над 18 милиона тона храна. Около 60 процента от загубите възникват по веригата на стойността, т.е. преди храната дори да достигне до частен потребител.

Според Световната организация по храните (FAO) всяка трета храна се губи по пътя от полето до чинията всяка година, докато около 800 милиона души страдат от глад. Отпадъците също така подхранват изменението на климата, тъй като храната, която се изхвърля, естествено произвежда парникови газове по време на производството и транспорта - напълно безплатно. Според WWF CO2 само в Германия е около 48 милиона тона годишно, което съответства на около пет процента от общите емисии.

Според изчисленията на WWF всяка година се обработват 2,6 милиона хектара земеделска земя, само за да се изхвърлят отглежданите върху нея продукти. (Снимка: Schulze von Glaßer)

Преди две години учени от Потсдамския институт за изследване на въздействието върху климата показаха в проучване какво означава това, ако няма политически контрамерки. Според това около една десета от глобалните емисии на парникови газове от селското стопанство може да се дължат на хранителни отпадъци до средата на века.

„Намаляването на хранителните отпадъци помага за борба с глада“, казва водещият автор Серен Хич. "В същото време това намалява намаляването на парниковите газове, но също така и въздействието върху климата като тежки метеорологични крайности или повишаване на морското равнище."