Нутела: Съставки и калории - какво има вътре?

Известно е, че съставките на Nutella не са много здравословни.

Потребителският център в Хамбург също разгледа по-отблизо съставките на Nutella.

И така, какво има в Nutella? Вижте сами:

Нутела калории и хранене

Популярният шоколадов спред осигурява на 100 г:

  • 539 калории
  • 30,9 г мазнини
    • 11 g от които са наситени мастни киселини
  • 57,5 г въглехидрати,
    • от които 55,9 g захар
  • 6,3 g протеин

20 g, около 2 чаени лъжички Nutella, имат около 100 калории.

Какво има в Nutella?

Съставки на Nutella: Захар, палмово масло, лешници (13%), обезмаслено мляко на прах (8,7%), нискомаслено какао, емулгатори лецитини (соя), ванилин.

Поради обезмасленото мляко на прах, шоколадовият спред не е веган, а е без глутен.

Съставки на Nutella и нова рецепта

Потребителският център Хамбург показа чудесно всичко, което намираме в Nutella.

nutella
Намира се в (стария) буркан Nutella. Източник: facebook.com/vzhh

След много години промяна на рецептата, делът на обезмасленото мляко на прах сега е 8,7% (преди 7,5%).

Сега какаото е по-ниско в списъка на съставките след обезмаслено мляко на прах. Съдържанието на какао вероятно е намалено.

Това увеличи съдържанието на захар от 55,9% на 56,3%.

Делът на мазнините е намалял от 31,8% на 30,9%.

Ferrero не посочва допълнителни точни количества или съставки.

Под въпрос е дали делът на палмовото масло изобщо се е променил.

Така че в крайна сметка има повече захар и мляко на прах. Тези промени също привличат критики, напр. Относно прозрачността на Ferrero.

Nutella Ingredients: Основни съставки Захар и палмово масло

Основните съставки винаги са на първо място, тъй като заемат най-голям дял в продукта.

Но дори и след като рецептата на Nutella беше променена, тя не се промени.

Както вече беше описано, сега съдържа повече обезмаслено мляко на прах и по-малко какао с ниско съдържание на мазнини.

Критика към консултантския център за потребители: В Съсредоточете се върху палмовото масло

Шоколадовият крем е критикуван главно заради съдържанието на палмово масло.

Според природозащитници много гори се изсичат, за да се построят плантации за производство на палмово масло.

Ferrero казва, че съставката се получава само от устойчиво управлявани плантации и че компанията разчита на качествени пломби и не иска да навреди на околната среда.

Ferrero е критикуван на Facebook страницата на потребителския център в Хамбург (vzhh):

„Ferrero се ангажира с по-устойчиво отглеждане, но достатъчно ли е това? Или по-скоро бихте купили храна без палмово масло? ”

И дискусията започна.

Палмитиновата киселина в палмовото масло също е от решаващо значение

Палмовото масло (да не се бърка с маслото от палмови ядки) е растителна мазнина, която също е средна 45% от палмитинова киселина съществува и следователно има съотношение на мастни киселини Омега 3 към Омега 6 1:45.

Направете сами Нутела

За да бъда честен: Всички (леки) вариации на здравословен шоколадов спред никога няма да се доближат до любимия оригинал, тъй като детските спомени с тях или кремът с ядки-нуга имат още по-добър вкус, ако ...

Но можете да опитате, напр. ако търсите сладко намазване за обикновен хляб с ниско съдържание на въглехидрати.

Шоколадов крем "ala fiinuh" като алтернатива на Nutella

  • приблизително 50 ml мляко, 1,5% (или заместител на млякото)
  • 10-20 г какао за печене

Просто смесете 1 до 2 супени лъжици какао за печене с малка глътка мляко или вода.

След това разбъркайте, докато стане кремообразна. Добавете подсладител или стевия и сте готови.

Друга възможност би била да разбъркате кремообразна шоколадова суроватка с малко мляко или вода.

Повече калории, но по-малко "оригинални" съставки на Nutella

За още няколко калории тази вкусна рецепта е идеална като заместител на Nutella:

  • 30 г (шоколад) протеин на прах
  • 1-2 супени лъжици какао за печене
  • 25 г смлени бадеми или лешници
  • Вода или (бадемово) мляко

Смесете всички сухи съставки заедно и разбъркайте с вода или (бадемово) мляко, докато стане кремообразна. Готово!

Друга възможност би била да се използва фъстъчено масло или фъстъчено масло вместо Nutella.

В зависимост от марката и състава това не е непременно нискокалорично или без захар, но понякога осигурява напр. здравословни мазнини, витамин Е и витамин В.

Тази статия трябва накратко да покаже, че често дори не знаете какво се съдържа в определени храни.

Колкото и добре да е вкусът на нашата Nutella, понякога е по-добре да мислите извън кутията и да избирате алтернативи - или поне да им се наслаждавате умерено.