Средиземноморски нисковъглехидратни зеленчукови бърканки със скариди

The Средиземноморска храна особено се препоръчва в топлите дни, защото трае много леки ястия с ниско съдържание на въглехидрати готов.

Порт: 2
Време: 20 мин
Състояние: светлина
ккал: 229 ккал
KH: 8 g
Д: 23 гр
В: 10 g

съставки

10 органични скариди без глава
1/2 червен пипер
1/2 жълт пипер
1 средна тиквичка
5 средно кафяви гъби
3 клончета розмарин
2 стръка мащерка
1 супена лъжица зехтин
2 скилидки чесън
6 чери домата
Сок от 1/2 лимон
Сол и черен пипер от мелницата

подготовка

Освободете скаридите от черупката и отстранете червата • Обелете чесъна и го нарежете на ситно • Сложете чесъна заедно с 1 супена лъжица зехтин в средна купа и разбъркайте с малко сол и черен пипер, след това сложете скаридите в него и го оставете да се накисне за момент

Четвъртете тиквичките по дължина и след това нарежете на малки парченца • Отстранете сърцевината на червения пипер, измийте и нарежете на малки парченца • Почистете и четвъртинете гъбите • Измийте и четвърти доматите чери • Накълцайте розмарина и чесъна

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и след това запържете тиквичките, докато видите леки следи от печене, след това добавете чушките, чери доматите, чесъна, нарязания розмарин и стръковете мащерка и запържете всичко • Подправете всичко със сол и черен пипер • Сега извадете зеленчуците от тигана и в тях запържете скаридите

Деглазирайте скаридите с тире пресен лимонов сок и след това подредете всичко в чиния и сервирайте.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция