Средиземноморска диета: това е зад нея

Така наречената средиземноморска диета се счита за балансирана, смилаема и здравословна. Всъщност проучванията потвърждават, че хората, които ядат „средиземноморие“, живеят особено здравословно и дълъг живот. Но защо е така? И какво означава „Средиземно море“?

Митът за средиземноморската диета

Има повече от 16 държави, граничещи със Средиземно море и в никакъв случай не са същите като готвенето. Например гръцката кухня се различава значително от италианската и това от своя страна от испанската. Дори в рамките на дадена държава не всички хора ядат една и съща диета. Това има смисъл веднага, когато разгледате различните хранителни навици във вашата страна.

Проучванията през последните няколко десетилетия обаче показват, че хората в средиземноморските страни страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания, отколкото в други европейски страни. Това подобрява продължителността на живота на жителите. Над средното дълголетие се наблюдава в частност на Крит. Ето защо средиземноморската диета е известна още като Критската диета. Термините обаче се връщат към форма на диета, разработена в САЩ през 80-те години. Средиземноморската диета се основава на хранителните навици в Италия и Гърция, както са били често срещани през 60-те години.

Здравословна средиземноморска храна на практика

Всъщност можете да вземете със себе си някои от препоръките за „средиземноморска диета“, което допринася за здравословното хранене. Тук ще намерите преглед на най-важните точки:

1. Растителни мастни киселини

От една страна, има висококачествен, студено пресован зехтин, който е богат на омега-3 мастни киселини. Чувствайте се свободни да приемате много, а в замяна да използвате значително по-малко масло, свинска мас и други животински мазнини.

2. Риба: източник на ненаситени мастни киселини

Яжте риба и птици вместо говеждо и свинско месо.

3. Свежо и цветно в чинията!

Подправете ястията си с пресни плодове и зеленчуци. Например можете да добавите парчета ябълка или праскова към гръцкото си кисело мляко, да приготвите рибата си във фурната с домати, чушки и маслини или просто да ядете салата с основно краставица, маслини, бобови растения и овче сирене. По-специално червените и жълтите зеленчуци трябва да имат постоянно място в менюто ви.

4. Ядки: Добър източник на мастни киселини

Яжте по две малки шепи ядки всеки ден. Това е хранителна алтернатива на други висококалорични закуски.

5. Много икономичен с алкохол

Не пийте повече от една чаша червено вино на ден, ако изобщо.

6. Какви млечни продукти?

Използвайте продукти, направени от овче и козе мляко, които са с по-ниско съдържание на мазнини от обикновените продукти от краве мляко.

7. По-малко сол повече билки

Добавяйте по-малко сол към храната си. Вместо това използвайте много пресни билки като розмарин, босилек, чубрица или кориандър.

8. Не пестете от чесън!

Чесънът съдържа благоприятния за сърцето алицин.

Всичко това в комбинация с активен начин на живот, добра социална мрежа и спокойно отношение към храната гарантира физическо и психическо благосъстояние. Също така важно: отделете време, докато се храните и му се наслаждавайте, вместо небрежно да поглъщате нещо в себе си. И: обширните ястия в щастлива компания също са полезни за тялото и душата.

• Искате ли да научите повече за омега-3 мастните киселини? Можете да научите повече тук.
• Ако се интересувате от здравословно хранене, чуйте интервюто за подкаст с Doc Fleck. Тя споделя колко лесно се храни здравословно.
• Искате ли да бъдете редовно информирани за здравето и здравните продукти? Тук можете да се абонирате за бюлетина на Medicom безплатно и веднъж от такъв 10% отстъпка полза.