Макробиотична диета: това е зад нея

Макробиотичната диета е нова здравна тенденция, идваща от Далечния изток. В този съвет за здраве ви обясняваме кой принцип стои зад специалната форма на хранене.

Макробиотична диета - какво точно е тя

Терминът макробиотици се състои от двете гръцки думи „макрос“ за „голям“ или „дълъг“ и „биос“ за „живот“. Преведените макробиотици означават "дълъг живот".

Основната идея на макробиотичната диета е философията на Ин и Ян. Макробиотичната диета трябва да поддържа баланса между тези две сили. Това не е „диета“ в смисъл на желано намаляване на теглото.
Ин е разширяващата се сила във Вселената. За разлика от това Ян стои като свиваща сила. Храната трябва да бъде избрана и съставена в съответствие с тези критерии.
В макробиотичната диета ин означава плодове, захар, калий и всички храни, образуващи киселина. Ян, от друга страна, включва всички основни храни. Това включва например много видове зърно. Но киселото зеле също е алкална храна. Солта също попада в категорията Ян.
Можете да създадете баланс между Ин и Ян според макробиотичната философия, ако вашата диета се състои от 5 части Ин и една част Ян.
Тази връзка между двете противоположности, която се счита за оптимална, има предистория. Кафявият ориз се счита за оптимална храна в макробиотиците - и съотношението му на калий и натрий е само 5 към 1.

Хранене в макробиотичната диета

Както вече споменахме, кафявият ориз се счита за най-добрата и най-важна храна в макробиотичната диета.

Просото и ръжта също се препоръчват като пълнозърнести храни. В допълнение към плодовете и зеленчуците, можете да се насладите на бобови растения и соеви продукти без колебание. Освен това няма нищо лошо в хапването на ядки или яденето на семена.
От друга страна, трябва да избягвате колкото се може повече млечни продукти като месо, ако искате да се храните според макробиотичната диета. Същото важи и за алкохола и кофеина. Между другото, кофеинът не се съдържа само в кафето. Повечето чайове също съдържат кофеин.
По принцип трябва да изтриете всички индустриално произведени храни от менюто си. Замразената пица например не е част от макробиотичната диета.
Някои аспекти на макробиотичната диета трябва да бъдат подчертани положително. Преди всичко диетата постига многобройни пълнозърнести продукти, които съдържат достатъчно въглехидрати и фибри едновременно.
Ако обаче се спазва стриктно, тази форма на хранене също може да доведе до симптоми на дефицит. Например, съществува риск от недостиг на протеини. Тъй като месото се избягва до голяма степен, по-специално на организма липсва витамин В12.

Не само някои форми на хранене като макробиотичната диета, но и йога идват от Далечния изток. В следващата ни статия ще разгледаме стиловете на йога и ще ви представим основните.