Ниско съдържание на въглехидрати е по-добро от ниско съдържание на мазнини?

При „първобитните народи“ (Канада, Северна Америка, Австралия) диетата се състои от много малко въглехидрати (KH), но много риба, месо, диви растения и горски плодове. Днешните здравословни проблеми, според експерти, са възникнали само при преминаване към „модерно” хранене, v. а. чрез увеличената консумация на захар и храни, съдържащи брашно.

Говори се за диета с ниско съдържание на въглехидрати (LCD) с прием под 200 g KH/d; За да се постигнат положителни метаболитни ефекти, се препоръчва прием от 50 до 150 g/d, като това количество е над нивото, което води до появата на кетонни тела в урината на повечето хора.

При диабетици LCD понижава стойността на HbA1c и намалява инсулиновата резистентност, въпреки че при диабетици тип 2 се наблюдава повишаване на концентрацията на кетони в серума. При пациенти без диабет тип 2 също се наблюдава увеличение на бета-хидроксимаслената киселина през първите две до четири седмици; след десет до дванадесет седмици обаче стойностите бяха само малко по-високи от тези на субекти с други диети.

Няколко проучвания на LCD показаха, че спонтанно намаляване на приема на калории се случва, когато делът на приетите калории чрез въглехидрати е ограничен до 5 до 10%.

Например, изпитваните субекти под LCD са имали чувство на глад, сравнимо с това на диетата с ниско съдържание на мазнини, въпреки че приемът на калории в LCD групата е бил с 1000 kcal/d по-нисък. Като цяло изглежда, че спазването на LCD диета е по-добро от другите нискокалорични диети и води до относително бърза загуба на тегло. (hv)