Спанакът този зеленчук е вкусен и полезен за сърцето

Спанакът е полезен за сърцето Снимка: Kaboompics // Karolina

спанакът

M осем спанак наистина силен? Издърпвайки буркан през тръбата и мускулите на Попай вече растат в планините. Това не е вярно, разбира се, но благодарение на съдържанието на желязо от 35 милиграма на 100 грама, растението се счита за абсолютно подходящо. За съжаление и това не е вярно - или по-скоро само за сух спанак, тъй като физиологът Густав фон Бунге изследва това през 1890 г. В суровите растения съдържанието на желязо е десет пъти по-ниско. Растението гъши крака, от които има около 50 вида, е здравословно, главно поради високото си съдържание на минерали, витамини и протеини.

По-добре прясно или замразено?

В зависимост от сорта, спанакът може да се бере през пролетта или есента, така че трябва да се справяте без спанак за период от годината. В това лесно можете да посегнете към замразената версия. Ако нямате градина, можете да сеете и на собствения си балкон. Пролетният спанак обикновено има по-слаб вкус, тъй като съдържа по-малко оксалова киселина. Това е и причината, поради която не всеки обича да го използва. За тези от вас, които изпитват огромна неприязън, ето крайното оправдание. Учените са открили, че генният вариант гарантира, че горчивите вещества се възприемат особено добре при някои хора.

Можете ли да загреете спанак?

Един май. Но само веднъж. А спанакът не трябва да се съхранява дълго време при стайна температура. Причината: Растението съхранява нитрати в листата и това може да се превърне в токсични нитрити и нитрозамини. Процесът се благоприятства от високите температури. Това обикновено не е проблем за възрастни, но бебетата и децата са особено чувствителни към нитритите, поради което не трябва да ядат спанак преди да навършат пет месеца, а не след това.

Спанакът е полезен за сърцето

Поне за човешката тъкан от лабораторията. Това вече може да се отглежда добре, но е трудно за снабдяване с кръв. Сега изследователите използват листа от спанак, които първо са изплакнали с почистващ разтвор, като изкуствени кръвоносни съдове. Листата са особено подходящи за това, тъй като имат висока плътност на съдовете и поради това могат да транспортират много кръв.

Щракнете тук за вкусна рецепта за пържола от пилешки крака върху спанак.