Хранене на деца

По-бързо, отколкото можете да мислите, бебето е станало дете, което отново предизвиква родителите, също по отношение на храненето. Предишната оферта от чаши до самостоятелно приготвени детски менюта остана в миналото. Сега детето трябва да се научи да яде на общата семейна маса и културата на хранене.
За да се осигури добро снабдяване с хранителни вещества за всички членове на семейството, семейната диета трябва да бъде „лека и здравословна“. При по-внимателен поглед обаче много родители осъзнават, че диетата им (напр. Бърза храна, обилно готвене в домашен стил, малко плодове и зеленчуци, нередовно хранене, изключително на растителна или предимно животинска основа) е всичко друго, но не и „оптимална“ за детето/семейството.

През първите няколко години от живота можете да предположите, че детето ви инстинктивно знае от какво се нуждае.
С напредването на възрастта рекламата, традициите, приятелите и навиците имат все по-голямо влияние върху хранителното поведение на децата. Тези влияния могат да прикрият вродения инстинкт и скоро при децата се появяват същите хранителни грешки, както при техните модели за подражание (имитация!).

Децата често могат да ядат една и съща храна (и) в продължение на седмици и изведнъж са напълно безинтересни - такива фази трябва да се преминат и да се използват за намиране на вкус.
Важно е родителите да разберат, че всяко дете се храни по различен начин! Също като възрастните, децата имат различни предпочитания!

Как трябва да изглежда храненето на „децата“?

За правилното развитие на детето са необходими множество различни хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и микроелементи), както и енергия. Ако храната не е оптимално адаптирана към детския организъм, тя може а. водят до повишена податливост към инфекции, както и нарушения на психическото и физическото развитие.

Препоръчителните количества енергия и хранителни вещества за деца са само насоки, които са изчислени за „средно дете“. Например, ако детето ви е много активно, енергийните му нужди автоматично се увеличават. Спринтовете на растежа също имат голямо влияние. Като ориентир: Ако детето ви е здраво, чувства се добре и се развива според възрастта си (изясняване с педиатър), можете да приемете, че количеството енергия/хранителни вещества съответства на индивидуалните нужди на вашето дете.

Основана на нуждите (пълноценна) диета, която осигурява на детето (ите) достатъчно витамини, минерали и микроелементи, се състои от смес от висококачествени зеленчукови (2/3) и животински храни (1/3), някои от които са сурови и частично "внимателно" обработени (например задушаване, пара) трябва да се ядат:

1. Зърнени култури, бобови растения и картофи
Ежедневният прием на зърнени продукти като Б. Пълнозърнестият хляб, макароните със спелта от светъл цвят, пълнозърнестият ориз и седмичната консумация на бобови растения (напр. Боб, леща) и картофи са важна основа за здравословно хранене на децата.

Бавно свиквайте детето си с пълнозърнести храни Б. Сервирайте бисквити Греъм или смесете пълнозърнести макаронени изделия с конвенционални тестени изделия.
Спелтата е добра алтернатива на пшеницата.Тя осигурява малко повече витамини и минерали от пшеницата и има леко орехов вкус.
Суровите зърнени или мюсли люспи (напр. Овесени люспи) са трудно смилаеми и следователно само за деца от края на 2-ри Lbj. подходящ (по-добре е да използвате детска зърнена каша или специални житни люспи). Внимание: 2-3-годишните могат лесно да се задавят със зърна!
Избягвайте подсладените зърнени закуски и вместо това пригответе на детето си домашно мюсли с кисело мляко и пресни плодове.
Варените картофи са за предпочитане пред пържените картофи или пържените картофи.
Дръжте суровия боб (напр. Боб, огнено зърно, зелен фасул) далеч от деца. Различните видове боб съдържат токсини, които дори в малки количества могат да причинят сериозно увреждане на червените кръвни клетки. От друга страна, готвенето унищожава тези токсини.

2. Плодове и зеленчуци
Децата трябва да ядат плодове и зеленчуци 5 пъти на ден, като 1 порция съответства на количеството плодове и зеленчуци, които се побират в ръката на детето (1 порция може да бъде заменена с плодов или зеленчуков сок, ако е необходимо).

Измийте добре плодовете и зеленчуците преди консумация. Приберете гнили/мухлясали стоки (не просто ги изрязвайте).
Децата вкусват чудесно нарязани плодове или като шейк или смесени с извара/кисело мляко.
Зеленчуците могат да бъдат направени вкусни за децата под формата на супи.
Замразените зеленчуци трябва да се приготвят веднага след изваждането им от фризера. По-продължителното размразяване и оставяне при стайна температура представлява хигиенен риск и намалява съдържащите се в него хранителни вещества.
До края на 2-рата година от живота използвайте само спанак от буркана, защото той съдържа малко нитрати.
За почивката в детската градина или училище (но и у дома), в допълнение към сандвичи с зеленчукови ленти или плодове, например, Б. също плодове, зеленчуци или сирене-зеленчуци-шишчета. Позволете на детето си да участва в процеса на вземане на решения. Нарежете зеленчуци (във всякакви цветове) и ги украсете - това увеличава приемането!
Децата често предпочитат да ядат сушени плодове, отколкото плодове. Въпреки това, поради високото си съдържание на захар, те се класифицират като ценни сладкиши (съдържат минерали, витамини и фибри). За предпочитане купувайте несулфурирани стоки.

3. хидратация
Дългосрочната консумация на подсладени детски чайове и плодови сокове вече причинява големи щети на млечните зъби и също така е вредно за развитието на трайно зъбно съзъбие (кърмачета и малки деца рискуват от „синдром на бебешки шишета“, особено в резултат на непрекъснато смучене на бебешки бутилки с подсладени напитки).

При активни деца или при физическо натоварване нуждата от течности се увеличава в зависимост от интензивността на упражнението! Неподсладените (плодови) чайове, питейна вода, тиха или мека минерална вода с ниско съдържание на натрий, както и (1: 1) 100% плодови или зеленчукови сокове, разредени с вода (прясно изцедени, колкото е възможно) са подходящи за утоляване на жаждата.
Не купувайте ароматизирани (парфюмирани) чайове! Можете да получите висококачествени чаени билки или смеси във вашата аптека, където те с удоволствие ще ви посъветват за това.
Лимонади, леки лимонади, газирани напитки, напитки с кофеинова кола, кафе, черен чай, енергийни напитки, изотонични напитки, алкохолни напитки, включително комбуча и кефир! не са подходящи за деца!
Предлагайте на детето си напитки отново и отново или поставете специална чаша на място, недостъпно за детето, защото много деца забравят да пият, когато играят.

СЪВЕТ: Ако детето ви изобщо не е ентусиазирано от закуската, не го принуждавайте да го прави и се съгласете, че се консумира поне една чаша мляко или 100% плодов сок. (Училищната закуска трябва да бъде пълноценна, разнообразна и умна, като зеленчуков бургер; пълнозърнести рула (включително листа от маруля, домати или чушки, горчица и нискомаслени Gervais); плодове, зеленчуци или пълнозърнест хляб и шишчета със сирене или домашно мюсли с пресни плодове, ядки, Семена и кисело мляко. Обсъдете и проектирайте закуската заедно с детето си и я варирайте - по този начин можете да се уверите, че закуската се яде и от вашето дете.)

4. Месо, колбаси и яйца
Месото, колбасите и яйцата осигуряват ценни съставки за изграждане на мускулна маса, но в някои случаи те имат висок дял на „скритите“ мазнини. Препоръчваме телешки, пуешки или пилешки гърди, постно свинско или говеждо месо и нискомаслени колбаси). Тези храни не трябва да присъстват в менюто повече от 2-3 пъти седмично (редуващи се).

Месото е важен доставчик на желязо (част от червените кръвни клетки и червените мускулни влакна)! Като приемате витамин С едновременно, усвояването на желязо може да се подобри (напр. Червен пипер, картофи, броколи, 100% портокалов сок).
Повечето деца предпочитат месо, което не прилича на месо (напр. Месни банички, кюфтета от месо, сос от месо). Във всеки случай трябва да се използва месо с ниско съдържание на мазнини и да се ядат пилешки бутчета/крилца без кожа.
Зеленчуковите алтернативи като просо, овес, ръж, бобови растения, сусам или слънчогледови семки са идеални за диета без месо. Обърнете специално внимание на едновременния прием на витамин С, тъй като растителното желязо е по-трудно достъпно до тялото, отколкото животинското желязо. Препоръчват се редовни прегледи от педиатър за предотвратяване на симптоми на дефицит.
От веганска диета, т.е. H. Не се препоръчват силно месо или месни продукти, мляко, млечни продукти и яйца поради високата вероятност от нарушения!
Не трябва да се яде сурово месо, сурова риба или сурови яйца. Съществува риск от салмонела, токсоплазмоза, паразитни заболявания и др.).

5. Риба
Децата трябва да ядат риба 1-2 пъти седмично, за предпочитане морска риба „естествена или на скара“ (по-скоро не панирана). Последният по-специално съдържа висококачествен протеин, специални мазнини (важни например за умственото развитие) и ценен йод. Възможни видове риба: треска, писия, сайда

Децата с повишен риск от алергии не трябва да ядат морски риби, докато навършат 2 години. Местните риби (напр. Пъстърва), от друга страна, са подходящи за консумация (внимавайте за костите!).
Без сурова риба за детето, защото тя представлява хигиенен риск!

6. Мляко и млечни продукти
Млякото и млечните продукти, консумирани ежедневно, са важни за изграждането на костите. Те също са добри източници на витамини и минерали.

7. Растителни масла и ядки
Използват се предимно специални мастни киселини, съдържащи се във висококачествени масла и ядки необходими за добро психическо и физическо развитие. Затова те трябва да се консумират редовно, но в малки количества (1-2 супени лъжици олио или шепа ядки).

Тъй като ядките често причиняват алергии, те се препоръчват само от 3-годишна възраст.
Ядки никога не трябва да се ядат от деца без надзор, тъй като съществува голям риск от поглъщането им.
Маслото е естествен продукт и освен това е лесно смилаемо. Тъй като не съдържа значителни количества незаменими мастни киселини, той трябва да бъде допълнен с висококачествени масла и ядки.
Маргаринът е синтетичен а. а. Произведено от растителни масла и съдържа много незаменими мастни киселини. Има маргарини без млечни продукти за тези, които са алергични към краве мляко.

8. Сладки и пържени храни
Десертите и ястията с високо съдържание на мазнини (например пържени картофи, панирани продукти) трябва да присъстват в менюто само веднъж седмично.
Сладкиши, сладкиши и бисквити са разрешени в определени количества, ако диетата е добре съставена. „Седмичното предлагане на бонбони“, което детето може да определи за себе си, често се оказва много ефективно (напр. 1 шоколад и 1 пакет гумени мечета или 1 пакет филийки/седмица). Важно е роднините и познатите да бъдат информирани за тази „система“. Специалните налични в търговската мрежа „детски сладки/храни“ обикновено не са с по-високо качество. Захарните газирани напитки и барове на мюсли също се считат за бонбони.

Медът се състои от 80% захар, има по-ниска подслаждаща сила и поради своята твърда консистенция е по-вреден за зъбите.
Подсладителите (напр. Ацесулфам К, цикламат, захарин, аспартам, неохесперидин) не трябва да се използват при хранене на деца. Имайте предвид, че по-специално различни леки продукти (например лимонади) могат да осигурят значителни количества подсладители.
За разлика от подсладителите, заместителите на захарта (напр. Манитол, сорбитол, ксилитол) като тези, съдържащи се в различни дъвки и бонбони, осигуряват енергия. Те могат да причинят диария, ако се приемат в по-големи количества.

За тези със сладки зъби, но и за всички останали деца, правилната грижа за зъбите с подходяща за възрастта детска четка за зъби и паста, както и зъбна нишка/междузъбна четка е особено важна:

Механичното и електрическо почистване на зъбите трябва да се редуват.
Сутрин, особено когато се консумират плодови сокове, в идеалния случай зъбите трябва да се мият преди закуска или половин час след това.
Изплаквайте устата си с вода поне след всяко хранене през деня.
Не забравяйте да почистите зъбите си след лека закуска.
Измийте зъбите вечер ½ час след хранене - след това вече няма лакомства преди лягане.
Бъдете модел за подражание! Почистете напр. Б. състезавайте се с детето си.
Стоматологичен преглед трябва да се извършва два пъти годишно.

Не забравяйте и да спортувате!

Движението насърчава не само физическото, но и психическото развитие на детето. Важно е във всяка възраст - но особено във фазата на растеж, така че сърцето, белите дробове, мускулите, кръвоносната система и костната система да могат да се развият напълно.

Покажете на детето, че упражненията са забавни и „спортувайте“ заедно колкото е възможно по-често.
Имайте предвид, че прекомерната работа може да бъде също толкова нездравословна, колкото недостатъчната работа!
Движението с другите е забавно и дава на детето допълнителни социални преживявания (играене едно срещу друго, печелене и губене, помощ и подкрепа, спорове, разрешаване на конфликти).
На децата трябва да се предлага избор като: да играят футбол или да отидат в парка, но не и: да играят футбол или да гледат телевизия.

СЪВЕТИ за родители относно обучението по хранене

3 средни банана (по 150 г)
500 мл мътеница
250 мл питейно мляко (полумаслено)
Сок от половин лимон
10 г ванилия или фруктоза
Канела за поръсване
Смесете бананите в блендер (или ръчен блендер) с мътеница, питейно мляко, лимонов сок и ванилия или фруктоза.
Шейкът може да се пие от чашата или да се лъжица от купа (идеално за деца със сламка). Разпръснете канела по желание.
На порция: 207 kcal; 7,9 g протеин; 2,0 g мазнина; 39,3 г въглехидрати