Сок от целина: здравословен или ненужен шум?

Целината изглежда е новият зеленчуков тренд за 2019 година. От няколко месеца социалните мрежи са заляти от изображения на сок от целина. Истински шум възниква около зеления сок. Хайпът е иницииран от предизвикателството Instagram #celeryjuice, стартирано от автора на книгата Антъни Уилям.

Но този здравословен сок здравословен ли е или напълно ненужен? Какво се крие зад рекламата от сок от целина и какви са предимствата на целината? Нека да разгледаме по-отблизо зелените зеленчуци и да разгледаме техните ползи за здравето.

Сок от целина и хранителните вещества

Сокът от целина е чудесен начин да започнете деня си с изобилие от хранителни вещества. Лек е, освежаващ и здравословен. Дава ви енергия, без да приемате твърде много калории. Целината има положителен ефект върху здравето заради ценните си съставки. Целината съдържа много важни хранителни вещества, като например големи количества:

Витамини А, С и К.
Фолиева киселина
калций
калий
магнезий
натрий
желязо
фосфор

Високите нива на тези хранителни вещества правят целина здравословен зеленчук, който от своя страна може да бъде от полза за вашето здраве. Целината също е богата на електролити и се състои предимно от вода, което прави зеленчуците нискокалорични. Целината съдържа и много фитохимикали, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие.

Сок от целина за вашето здраве

Целината е пълна със здравословни хранителни вещества, които, разбира се, имат положителен ефект върху вашето здраве. В своите книги Антъни Уилям препоръчва да се пие сок от целина на гладно, за предпочитане веднага след ставане. Според Уилям, поради детоксикиращия си ефект и високото съдържание на хранителни вещества, сокът трябва да се използва като съпътстваща терапия при автоимунни заболявания, хронични заболявания или „мистериозни“ заболявания.

Според Антъни Уилям сокът от целина има невероятно мощни и полезни ефекти върху черния дроб, бъбреците и надбъбречните жлези. В резултат на това сокът трябва да може да укрепи имунната система, да стимулира детоксикацията на организма и да подобри ендокринната система. Ето 10 ползи за здравето, които сокът от целина има:

# 1 киселинен рефлукс - Казва се, че сокът от целина регулира производството на стомашна киселина и защитава черния дроб. В резултат сокът трябва да може да облекчи симптомите на хроничен киселинен рефлукс.

# 2 автоимунни заболявания - Патогените като бактерии и вируси са истинската причина за възпалението, което погрешно се смята за автоимунно заболяване. Неоткритите минерални соли (натриеви съединения) в сока от целина могат да свържат и изхвърлят тези патогени.

# 3 надбъбречни жлези - Надбъбречните жлези са важен орган за ендокринната система, тъй като произвеждат до 50 различни хормона. Минералите и солите, съдържащи се в целината, трябва да регенерират и стабилизират надбъбречните жлези и да засилят тяхната функция.

# 4 Хронични заболявания - Специалните минерални соли от сок от целина действат заедно с останалите хранителни вещества като антисептик, т.е. като бактерицидно средство. Когато те влязат в контакт с вируси и бактерии, които са отговорни за хроничните заболявания, солите започват да се разграждат и в крайна сметка разрушават клетъчните мембрани на патогените.

# 5 детоксикация - Казва се, че сокът от целина има силен детоксикиращ ефект и може да регенерира черния дроб, важен орган за детоксикация. Хранителните вещества в целината свързват токсините и осигуряват изхвърлянето на токсините.

# 6 стрептокок - Стрептококите са отговорни за много здравни оплаквания, като акне, инфекции на пикочните пътища, стомашно-чревни оплаквания или гъбични инфекции. Сокът от целина помага за унищожаването на стрептокок в гърлото.

# 7 Вирусът на Epstein-Barr (EBV) и херпес зостер - Чрез укрепване на черния дроб и имунната система и по този начин подобряване на имунитета и способността за самолечение, вирусите могат да се борят по-активно и успешно. Твърди се също, че минералните соли в сока от целина имат токсичен ефект срещу вируси, така че вирусите на Epstein-Barr или херпес зостер трябва да бъдат унищожени.

# 8 черен дроб - Сокът от целина пречиства мудния черен дроб от вредни вещества, като по този начин подобрява функционирането на черния дроб и осигурява подобрен имунитет.

# 9 стомашно-чревни разстройства - Целина сок осигурява положителна регулация на стомашната киселина, така че стомашният сок може да убие бактерии като стрептококи. Сокът от целина също се счита за хранително вещество за здрави чревни бактерии (чревна флора) и благодарение на високото си съдържание на вода, пречиства газовете или други храносмилателни проблеми.

# 10 - солна киселина и жлъчка - Сокът от целина укрепва производството на солна киселина и жлъчката и укрепва черния дроб, което позволява по-добро производство на жлъчка.

Дори ако все още няма прекалено много изследвания върху сока от целина, няколко проучвания показват, че сокът от целина има положителни свойства. Изследователи са установили, че целината е в състояние да регулира кръвното налягане, има антиоксидантен ефект и има благоприятен ефект при възпаление или хронични заболявания.

Заслужава ли си тенденцията за сок от целина? Един извод

Сокът от целина явно се е превърнал в тенденция, но за щастие положителна тенденция с много ползи за здравето. Въпреки това трябва да се каже много ясно, че сокът от целина не е чудодейно лекарство и не е задължително по-ефективен от другите зеленчуци. Същите ползи е вероятно да се получат и с други зеленчуци, като листни зелени зеленчуци, броколи или моркови.

Балансираната диета на растителна основа също обхваща всички важни хранителни вещества и по този начин автоматично осигурява повече благосъстояние и жизненост. И все пак няма възражение да се присъедините към тенденцията или да добавите сок от целина към вашата вече здравословна диета. Ако това гарантира, че на здравословната диета се обръща повече внимание и здравословните проблеми могат да бъдат намалени, тогава този шум е постигнал нещо положително.

Ваши лични и цялостни здравни и хранителни съвети

Интересувате се от здравословен начин на живот и диета и искате да вземете здравето си в свои ръце?

Искате да се чувствате по-комфортно и да направите ежедневието си по-здравословно и активно?

Искате да отслабнете здравословно или просто да промените диетата си?

Разбира се, че искате това. Който не иска това?

Имате ли здравословни проблеми? Търсите алтернативни и холистични съвети, които да придружават вашето текущо лечение?

Щастлив съм да ви предложа подкрепата си и да ви придружа по пътя към по-добро благосъстояние. Можете да научите повече за моите съвети тук: Съвети

Приятно ми е да се запознаем,

Холистичен съветник за здраве и хранене

Антъни Уилям, Medical Medium Blog, 2019 - 10 ползи за здравето от сок от целина

Антъни Уилям, Arkana Verlag, 2017 - Медицинска храна

Tabassum N, 2011 - Роля на естествените билки в лечението на хипертония

Moghadam MH, 2013 - Антихипертензивен ефект на семената от целина върху кръвното налягане при плъхове при хронично приложение

Li P, 2014 - In vitro in vivo антиоксидантни активности на флавоноид, изолиран от целина

Cao J, 2011 - Влияние на флавоноидни екстракти от целина върху оксидативен стрес, предизвикан от дихлорвос при плъхове

Hostetler GL, 2012 - Ендогенните ензими, топлина и рН влияят на флавоновите профили в магданоз (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) и целина (Apium graveolens) по време на обработката на сок

За автора

Аз съм Рамон, управляващ директор на Mediale Gesundheit, специализиран съветник за цялостно здраве и квалифициран диетолог от Хамбург. Щастлив съм, че мога да ви предам по лесен и разбираем начин специализирани знания за цялостното хранене и здраве.