Слюнчените жлези

Храносмилане в устата

Хората имат множество слюнчени жлези в областта на устната кухина. Има пет различни типа.

По-долу е показано кои функции поемат слюнчените жлези. Например, слюнката, произведена от жлезите, е необходима за улесняване на приема на храна.

В допълнение, човешката слюнка съдържа голямо разнообразие от ензими, които задействат първите храносмилателни процеси в устата. В допълнение към задачите или функциите на жлезите се третира анатомията на петте вида жлези. Тогава са показани важни заболявания на слюнчените жлези.

Какви са слюнчените жлези?

Слюнчените жлези са екзокринни жлези (екзокринна жлеза = жлеза, която отделя секрет през канал), които са свързани с устната кухина чрез фини канали. Според името им слюнчените жлези произвеждат слюнка, която овлажнява устната кухина и по този начин улеснява хората да дъвчат и поглъщат храна.

Освен това, това подобрява преминаването на храната през хранопровода до стомаха. Човешката слюнка съдържа специални храносмилателни ензими, които помагат за превръщането на нишестето в храната в малтоза и глюкоза. Слюнката също е от съществено значение за усещането за вкус.

Достатъчното количество слюнка гарантира, че вкусовите рецептори са адекватно снабдени с активиращи вкуса химикали. Например хората с намалено производство на слюнка се оплакват от променено усещане за вкус.

Има пет различни вида слюнчени жлези. Слюнчените жлези на ухото, долната челюст и под езика са сред най-големите. Освен това в цялата устна кухина има около осемстотин до хиляда малки слюнчени жлези, които са интегрирани в устната лигавица.

Освен това на езика присъстват така наречените жлези на Ебнер. Те отделят воден разтвор, който гарантира изплакване на вкусовите рецептори.

Функции и задачи

Слюнчените жлези имат за задача да осигурят на организма достатъчно слюнка. Слюнката поема важни функции в храносмилането, усещането за вкус и други жизненоважни процеси.

Например, хората се нуждаят от слюнка за устна хигиена. Проучванията показват, че при недостатъчно количество слюнка устната кухина е по-често засегната от заболявания. Това увеличава честотата на кариес и заболявания на венците.

При хората около седемдесет процента от слюнката се осигурява от долночелюстната слюнна жлеза. Други двадесет процента се осигуряват от слюнчената жлеза на ухото. Останалите десет процента се секретират от останалите жлези.

Естествен лубрикант

Слюнката като естествен лубрикант

Слюнката, отделяна от жлезите в устата, покрива устната лигавица и по този начин предпазва тъканта от механични ефекти по време на дъвчене, преглъщане и говорене. Ако хората имат твърде малко слюнка, те често се оплакват от болезнени и болезнени области в устата.

Освен това сухите храни по-специално се забиват в устата или хранопровода. Това понякога може да бъде доста неудобно. Става опасно, когато хранопроводът се запуши с храна поради недостатъчен поток на слюнката и течността вече не може да премине през този канал, а попадне в дихателната тръба.

Подпомагане на храносмилането

Слюнката помага да се овлажни храната, погълната от хората и да се превърне в хранителна каша. Поради смазващите свойства на слюнката, хранителната пулпа може да попадне от устата през хранопровода в стомаха.

Човешката слюнка съдържа ензима амилаза. Този ензим е способен да разгражда нишестето в храната до захари с по-проста молекулярна структура. Крайните продукти са например глюкоза, малтоза или декстрин. Тези молекулярно-структурно по-опростени варианти на захар от своя страна могат да се разградят допълнително в тънките черва и накрая да се абсорбират от тялото през чревната лигавица.

Тридесет процента от смилането на нишестето се осъществява в устната кухина с помощта на този ензим. Слюнчената жлеза отделя и ензима липаза, който помага за смилането на мазнините. Липазата играе много важна роля при бебетата, например, тъй като панкреасът им все още не е достатъчно развит и следователно мазнините все още не могат да бъдат усвоени.

Усещане за вкус

Ролята на слюнката за установяване на чувството за вкус

Слюнката играе много важна роля за развитието на здравословно чувство за вкус. Слюнката е вещество носител на молекулите, произвеждащи вкус, които се транспортират до вкусовите пъпки.

Хората, които нямат достатъчно производство на слюнка, често могат погрешно да преценят вкуса на храната. Освен това интензивността на вкуса е намалена. Често се съобщава за неприятен метален вкус.

Повече функции

Други функции на слюнката, отделяна от жлезите:

Слюнката помага да се поддържа постоянно ниво в устната кухина Стойност на PH да запазя. Слюнката е пренаситена с определени йони. За да се предотврати утаяването на йони под формата на соли, определени протеини са в слюнката. Йоните действат като буфер. Стойността на рН в устната кухина обикновено е между 6,2 и 7,4. Това предотвратява разхлабването на минералите от зъбите.

Слюнката също съдържа алфа-въглеродни анхидрази. Учените смятат, че тези ензими играят важна роля в развитието на вкусовите рецептори.

Има и в слюнката EGF (епидермален растежен фактор) съдържат. EGF подпомага клетъчната пролиферация, диференциация и клетъчно оцеляване на организма. EGF е полипептид с ниско молекулно тегло (пептид = по-голям брой аминокиселини, свързани с пептидна връзка).

EGF е открит за първи път в долночелюстните слюнчени жлези на мишки. Оттогава този пептид се намира и в човешкото ухо и слюнчените жлези на долната челюст. EGF в слюнката се регулира, наред с други неща, от неорганичен йод, който организмът поглъща чрез храната.

EGF помага на тялото да поддържа целостта на тъканите между устната кухина, хранопровода и стомаха. EGF, съдържащ се в слюнката, помага например за заздравяване на язви в устата или стомаха. Той също така регулира производството на стомашен сок.

EGF също стимулира синтеза на ДНК и лигавиците в храносмилателния тракт са защитени от вредното въздействие на стомашната киселина, жлъчната киселина, пепсина и трипсина.

С един поглед

Обобщение на основните функции на слюнчените жлези

Улесняване приема и преминаването на храната в храносмилателния тракт
Подкрепа на храносмилателната функция чрез осигуряване на ензими
От съществено значение за развиване на здравословно чувство за вкус
Поддържане на хигиена на устната кухина
Защита на устната лигавица
Лечебни ефекти върху храносмилателната система

Анатомия и структура

Анатомията на отделните слюнчени жлези е подробно описана по-долу.

Ушни слюнчени жлези

По отношение на обема, двете слюнчени жлези на ухото са най-големите слюнчени жлези в човешкото тяло и всяка от тях е разположена от външната страна на долния челюстен клон или под темпоралната кост.

Двете ушни жлези отделят слюнка, която е предназначена предимно да улесни дъвченето и преглъщането. Слюнката от тези жлези съдържа ензима амилаза, който е отговорен за разграждането на нишестето от погълнатата храна.

Слюнката от ушно-слюнчените жлези се отвежда в устната кухина чрез канал. Каналът завършва в горната челюст на нивото на венците точно преди челюстния мускул. Ушните жлези са здраво свързани с околната тъкан.

Тук се намират и важни нервни пътища за лицевите мускули. Нараняването на нервите в този регион може да отслаби мускулите на лицето или дори да причини пълна загуба на изражението на лицето. Слюнчените жлези в ухото са отговорни за двадесет процента от слюнката, отделяна в устата.

Долночелюстни слюнчени жлези

Двете слюнчени жлези на долната челюст са разположени под долната челюстна кост и над диагастриалния мускул. Диагастриалният мускул е двойка мускули, които могат да бъдат намерени от двете страни на главата под челюстта.

Слюнката от слюнчените жлези на долната челюст се пренася в устната кухина през каналите на Wharton. Каналът има дължина от пет сантиметра. Каналът завършва от двете страни в началото на езиковия лигамент. Жлезите могат лесно да се опипват. Те могат да се видят като две малки сфери на два пръста над адамовата ябълка или около пет сантиметра под брадичката.

Сублингвална слюнчена жлеза

Сублингвалните слюнчени жлези са две жлези, разположени под езика и над слюнчените жлези на долната челюст отдолу. Секретът, който отделят жлезите, е главно лигав, въпреки че подезичните жлези са категоризирани по различен начин. Тоест, те се класифицират като слюнчените жлези, които отделят смес от воден разтвор и слуз.

За разлика от другите големи слюнчени жлези (ушни и долночелюстни слюнчени жлези), сублингвалните слюнчени жлези нямат големи сливни канали, които водят слюнката в устната кухина. Слюнката се отделя през осем до двадесет малки канала. Около пет процента от слюнката се осигурява от сублингвалните слюнчени жлези.

Малки слюнчени жлези

Осемстотин до хиляда малки слюнчени жлези са разпределени по цялата устна кухина и са разположени в тъканта между лигавицата и мускулите. Тези малки жлези са с диаметър приблизително от един до два милиметра и за разлика от другите големи слюнчени жлези не са капсулирани от съединителна тъкан, а само заобиколени от нея.

Жлезите се състоят от няколко жлезисти плода (ягодообразната част на жлезата, в която се произвежда секретът), които са свързани във формата на лобула. Малките жлези могат да имат собствен изходен канал или канал, който се свързва с този на друга малка слюнчена жлеза. Секретът е главно лигав и по този начин предпазва устната лигавица от изсушаване. Малките слюнчени жлези се стимулират от лицевия нерв.

Слюнчената жлеза на Ебнер

Слюнчените жлези на Ebner са разположени на езика точно преди прикрепването на езика. Слюнчените жлези на Ебнер отделят воден разтвор, който съдържа ензими за храносмилане. Водният секрет съдържа допълнителни ензими, които подобряват възприемането на вкуса.

Чрез освобождаване на слюнката вкусовите пъпки на езика непрекъснато се поддържат влажни и "старите" хранителни молекули, които вече са били възприети, се отмиват. Освен това жлезите на Ebner гарантират освобождаването на хранителните частици. Това е основата за възприемане на вкуса.

Нервни връзки

Слюнчените жлези се активират директно или индиректно от парасимпатиковата и симпатиковата нервна система на автоматичната нервна система. Активирането чрез парасимпатиковата нервна система стимулира силен поток на слюнка. Ако от друга страна слюнчените жлези се активират чрез симпатиковата система, се отделя по-малко или повече слюнка. Слюнката съдържа и повече протеини.

Микро анатомия

Слюнчените жлези са вътрешно разделени на малки лобули. Кръвоносните съдове и нервите навлизат в хилума и все повече се разширяват в лобулите (в анатомията хилум се отнася до точката, в която вените и нервните пътища навлизат в орган).

Acinar - мястото на производство на слюнчените жлези

Клетките, които отделят секрет, са подредени в групи. Групировките са под формата на плодове. Оттук и латинското наименование acinus, което означава нещо като „жлезисто зрънце“. Всяка от тези групировки е подредена в края на изходящ канал.

В лобулата на свой ред има няколко от тези жлезисти плодове, чиито канали се обединяват. Всеки ацинар се състои от прост слой кубоидни клетки и централен отвор, от който се отделя слюнка. Има три вида ацини.

Разграничението се прави тук според вида на секрета, който се получава:

воден разтвор
Смес от воден разтвор и слуз
слуз

Слюнчените канали

В слюнчената жлеза произведената слюнка се пренася по канали, всеки от които започва от ацинус. Отделните канали се сливат все повече един в друг и се отварят в каналите за секреция, които лежат извън лобулите. Каналите за секреция от своя страна завършват в устната кухина. Тук слюнката се отделя в устната кухина.

Слюнката, отделена в устната кухина, подпомага организма в смилането на поетата храна. Ако слюнката влезе в контакт със стомашната киселина, много от храносмилателните ензими се дезактивират. От друга страна обаче слюнката съдържа и ензими, които се активират само от стомашната киселина.

Болести и разстройства

Болести, заболявания и нарушения на слюнчените жлези

Има голям брой заболявания, които засягат функционирането на слюнчените жлези. Има много причини. Лекарствата също могат да повлияят на функционирането на слюнчените жлези. Някои примери са дадени по-долу.

Инфекции

Често се наблюдават вирусни или бактериални инфекции на слюнчените жлези. Гъбичните инфекции обаче са доста редки. Заушката е най-честата форма на вирусна инфекция на слюнчените жлези и засяга предимно децата. Засегнатите обикновено се оплакват от болка, която произхожда точно извън ухото.

Заушката е вирусна инфекция на слюнчените жлези

Други съпътстващи симптоми са подуване на слюнчените жлези на ухото, треска, студени тръпки и главоболие. Болестта има инкубационен период от шестнадесет до осемнадесет дни. Симптомите отшумяват след около седем до десет дни. За възрастните протичането на заболяването е значително по-тежко. Една добра трета от децата, които развиват паротит, показват само леки до никакви симптоми.

Болестта е придружена от допълнителни усложнения, някои от които са сериозни. Около петнадесет процента от засегнатите развиват мозъчно възпаление на кожата. Четири процента страдат от панкреатит (възпаление на панкреаса). Други усложнения могат да включват трайно изтръпване и подуване на тестисите при мъжете и подуване на яйчниците при жените.

Заушката е силно заразна болест, която се разпространява бързо. Вирусът се предава на заразеното лице чрез капчици слюнка или чрез директен контакт. След като преживее инфекция, човек обикновено е имунизиран срещу болестта. Понастоящем няма лекарства, одобрени за лечение. Често се предприема болкотерапия под формата на болкоуспокояващи. Единственият начин да се предотврати огнището на болестта е ваксинацията.

В случай на бактериална инфекция на слюнчените жлези, бактериите от устната кухина навлизат в ацините през слюнчените канали. Усложненията на такава инфекция включват главно намалено слюноотделяне. Бактериалната инфекция може да бъде лекувана с антибиотици.

Автоимунни заболявания

Функцията на слюнчените жлези може да бъде нарушена и от автоимунни заболявания. Синдромът на Sjogren например е хронично заболяване, при което слюнчените жлези са атакувани от собствената имунна система на тялото.

Учените не са единодушни относно причините за заболяването. Предполага се, че от една страна, генетичните фактори играят важна роля в развитието на това заболяване. Освен това, синдромът на Sjögren може да бъде причинен от влияния на околната среда като бактерии или вируси, както и лекарства. Пример за отключващо лекарство е изотретиноинът.

Типични заболявания

Типични и често срещани заболявания на слюнчените жлези с един поглед:

Бактериални или вирусни инфекции
Разширения на слюнчените жлези
Тумори
Каменни заболявания (подобни на камъни в жлъчката или камъни в бъбреците)

Често задавани въпроси и отговори

Тук ще намерите отговори на често задавани въпроси за слюнчените жлези.

Коя е най-голямата слюнна жлеза на човека?

Най-голямата слюнна жлеза при хората е ушната слюнна жлеза.

Каква е функцията на слюнчените жлези?

Слюнчените жлези трябва да улесняват приема на храна или преминаването на храната до стомаха. Освен това секретираната слюнка помага на организма да смила храната. Освен това правилната функция на вкусовите рецептори се гарантира от достатъчен поток от слюнка. Освен това слюнката е важна за поддържането на здравето на устната кухина.

Може да запуши слюнчените жлези?

Да, изходните канали на слюнчените жлези могат да бъдат засегнати. Например камък, подобен на камъка в бъбреците, може да блокира канала. Това може да бъде отстранено хирургично или лекувано с промяна в диетата.