Сладолед от кварк и грейпфрут

Изненадайте гостите на лятното си парти с домашен сладолед - без машина за лед! Кремообразен кварков сладолед със сладка и тръпчива грейпфрутова нотка, сервиран в оригинална "купа за сладолед".

кварк

съставки за 4 лица

  • 2 сладки розови грейпфрута
  • 100 г крем
  • 150 г кварк
  • 50 г маскарпоне
  • 2 супени лъжици мед (плюс 1 супена лъжица мед за сервиране)

подготовка

Време за подготовка: 20 минути; Време за замразяване: 2 часа

  1. Измийте грейпфрутите, изтрийте ги с кухненска хартия и разрежете наполовина. Изцедете грейпфрут на сок и го прецедете през сито за коса. Издълбайте втория грейпфрут и нарежете пулпата на малки парченца.
  2. Разбийте сметаната до твърдост. Смесете кварка със сок от грейпфрут, маскарпоне и мед, докато стане кремообразен и сгънете в разбитата сметана.
  3. Изсипете крема от грейпфрут в четирите издълбани половинки плодове и ги поставете във фризера за поне 2 часа.
  4. За сервиране украсете половинките грейпфрут с пресни парчета грейпфрут и издърпайте медени конци върху тях.