Сладко-кисели зелени орехи - рецепта с картинка

1.Набодете ядките няколко пъти до средата с игла за плетене, сложете ги в тенджера и ги залейте със студена вода, оставете да заври веднъж и продължете 5 минути. Оставете го да стръмни, прецедете ядките и т.н. Изплакнете със студена вода .

2.Карамелизирайте захарта леко, деглазирайте с оцет и водата и оставете да ври, докато захарта се разтвори. Добавете останалите съставки.

3.Поставете ядките в съд и ги залейте с горещ оцет и ги претеглете с чиния.

4-ти.След 2 дни изсипете бульона и оставете да заври, добавете ядките и гответе за 45 минути. оставете го да рисува внимателно.

5.Раздайте ядките и ги напълнете в подходящи чаши. Оставаща варя 20 минути. Оставете да заври и след това го изсипете върху ядките, докато е още горещо и затворете чашите .

6-то.Трябва да се остави да узрее поне шест месеца, за предпочитане 15 месеца. или дори по-дълго. Моите са почти 2 години и все още вкусват вкусно! Ако нямате търпение, вече можете да похапнете малко от него по Коледа.

7-ми.Ядките трябва да се берат в средата до края на юни. Те все още трябва да са млечни отвътре, а сърцевината все още да е мека отвътре .

8-ми.Вкусът е много добър с ястия от дивеч, патици, гъски, птици, говеждо месо, сирене, предястия .