Сладки захаросани кори от грейпфрут - рецепта

1.Измийте грейпфрутите горещи, изтрийте ги с кухненски кърпи, след това обелете, оставяйки част от белите върху тях. (Самите плодове не са необходими за тази рецепта и могат да се използват другаде.) След това се нарязват на парчета.

2.Сварете подсолена вода (приблизително 1-1,5 литра) в голяма тенджера. Добавете накратко шушулките и ги извадете отново (бланширайте). След това изхвърлете водата. След това повторете цялото нещо два пъти.

3.Сега поставете купичките обратно в тенджерата, добавете вода, колкото да ги покрие (приблизително 1 литър), след това добавете 100 g захар, оставете всичко да заври, докато разбърквате. След това свалете тенджерата от котлона и я оставете да престои една нощ.

4-ти.На следващия ден извадете купичките от водата, добавете във водата 100 г захар, оставете да заври, извадете тенджерата от печката, поставете купичките отново и оставете да престоят отново за 24 часа.

5.Направете същото нещо отново на третия ден.

6-то.На четвъртия ден поставете купичките в гевгир и ги отцедете старателно, след това ги поставете в кухненските кърпи и изсушете. (Полученият сироп може да се излее в бутилка, да се съхранява в хладилник и да се смесва с минерална вода, например, за да се получи освежаваща напитка.)

7-ми.Сега сложете около 50-75g захар върху лист за печене или нещо подобно. поръсете и поставете отгоре корите от грейпфрут. След това ги поръсете с останалата захар (75-10g). Оставете да изсъхне още 24 часа.

8-ми.Сега разтопете, закалете и претоплете кувертюра на водна баня. Потопете кората от грейпфрут в нея, оставете малко да се откачи и я поставете върху решетка или лист за печене или нещо подобно. Оставете го да изсъхне (за предпочитане на хладно място). Но можете също да оставите купичките на подноса и след това да ги украсите с гарнитура или вилица (ленти), тогава имате нужда от по-малко кувертюр. Взех 200g кувертюр и потопих около половината от него и „нарисувах“ ивици върху другата половина; Малка част оставих чиста.

9.PS: Захаросаните кори от грейпфрут също имат много вкусен вкус сами, така че ако искате, можете да пропуснете шоколада изцяло. . За него можете да използвате и други цитрусови плодове.