Симптоми на дефицит при вегетарианци: най-честите 5

Вегетарианската диета е много популярна и практикувана от много хора. Но кои симптоми на дефицит могат да възникнат, ако не ядете месо и риба? Отговорът можете да намерите тук.

5-те най-често срещани симптоми на дефицит при вегетарианците

При вегетарианците липсват вещества, които се намират главно в месото. Ще ви покажем какви са това в много случаи.

желязо отговаря за транспорта на кислород и следователно е от съществено значение за организма. Растителното желязо се съдържа и във вегетарианските храни, но по-трудно се усвоява. Признаци за недостиг на желязо са главоболие, затруднена концентрация, умора и световъртеж.
Вещество, което също не може да бъде достатъчно достъпно за вегетарианците, е Витамин D. Това се среща главно в рибите. Можете да разпознаете дефицита на витамин D по чести заболявания, изтощение и умора, депресия, косопад и болки в костите, гърба или мускулите.
Също така необходимостта от Витамин В12 може да не е достатъчно покрито от вегетарианци. Тъй като витамин В12 се намира почти изключително в храни от животински произход. Последиците от недостиг на витамин В12 могат да се появят само години по-късно. Симптомите включват парализа, сърбеж, парещ език, слаби мускули, умора, главоболие и депресия.
Също така a Дефицит на протеини може да се появи при вегетарианци, защото им липсва животинският протеин от месото. Признаци на недостиг на протеин са загуба на коса, загуба на тегло, мускулна слабост и преждевременно набръчкване.
Освен това също е йод Не е достатъчно при много вегетарианци, защото йодът се абсорбира главно от тялото чрез месо и риба. Симптомите на недостиг на йод включват наддаване на тегло, умора, суха и лющеща се кожа, проблеми с паметта и загуба на коса.

Решения срещу симптоми на дефицит

Всички симптоми на дефицит на вегетарианците могат да бъдат компенсирани чрез съзнателна диета.

Растителното желязо се усвоява по-добре в комбинация с храни, съдържащи витамин С. Храните, които съдържат желязо, включват цвекло, пълнозърнест хляб и просо. Можете да приемате витамин С например през чаша портокалов сок.
Можете също така да получите витамин D, като излизате редовно навън, тъй като слънцето в комбинация с растенията произвежда веществото. Ориентир тук е поне 15 минути дневна светлина на ден.
Вегетарианците могат да получат витамин В12 чрез млечни продукти и яйца. Киселото зеле също е добър източник на витамин В12.
Вегетарианците получават протеин от растителни продукти като бял боб, ядки, картофи и спанак. Растителният протеин обаче съдържа по-малко незаменими аминокиселини, поради което трябва да консумирате протеини и чрез млечни продукти.
За да се избегне недостиг на йод, вегетарианците трябва да използват йодирана готварска сол за готвене и да консумират достатъчно млечни продукти.

Видео съвет: Stiftung Warentest тества вегетариански колбаси: Mortadella и салам в теста

Вкусни вегетариански рецепти за сезона на барбекюто можете да намерите в друга публикация.