Алергия към дрожди: симптоми, причини, лечение, какво помага ?

Алергията към дрожди предизвиква симптоми като гадене и повръщане, снимки и съвети за причините и лечението на алергия към дрожди.

Накратко алергия към дрожди:

Тип алергия: хранителна алергия, алергията се предизвиква от консумацията на продукти с мая.
Симптоми: Болка в стомаха, гадене, сърбеж и подуване, уста, устни, език, обрив
Тест за алергия: Кожен убоден тест, IgE кръвен тест, провокационен тест
Лекарства:Таблетки за алергия, мехлем за кожни обриви
Десенсибилизация: Потърсете съвет от лекар

Алергията към дрожди е сравнително рядка, но има много храни, които съдържат мая, която може да предизвика алергия към дрожди. Не само пшеничен хляб и кифлички съдържат мая; маята се използва и в бира, вино и оцет. Тези продукти използват мая за ферментация в печени продукти, за да ги разхлабят; в бира или вино маята превръща захарта в алкохол. По време на тези процеси остатъците от дрожди често остават в продукта и протеините на дрождите след това предизвикват алергии.

Какво е алергия към дрожди ?

Причината за алергия към дрожди са дрождените гъбички (Saccharomyces cerevisiae), така наречените хлебни дрожди или бирени дрожди. Маята превръща въглехидратите и захарта в алкохол, поради което бирената мая се използва при производството на вино и бира. Превръщането на захарта в алкохол също произвежда газове, които са необходими в хляба и кифлите като втасващ агент за разхлабване на тестото. Дрождите се използват и в козметиката и някои лекарства.

Алергичните реакции се предизвикват от протеина, съдържащ се в дрождите. Алергията към дрожди обикновено се развива само след известно време, когато имунната система е сенсибилизирана към алергена или дрождите. След това имунната система разпознава дрожжевите протеини като алерген и образува антитела, които след това стимулират производството и освобождаването на хистамин. Тогава хистаминът е отговорен за алергичните симптоми и оплаквания като обриви, гадене и повръщане.

Симптоми на алергия към дрожди

При алергия към дрожди се появяват същите симптоми като при други хранителни алергии, но има различни дрожди и следователно симптомите са различни по тежест. Симптомите могат да се появят и при вдишване на спорите на дрождите или при печене от използването на прахообразна мая или суха мая.

Обрив по ръцете

Подуване на устните или езика
Дискомфорт в стомаха, гадене, повръщане и диария
Обрив, зачервяване на кожата, екзема, сърбеж с мехури и пустули
Копривна треска, атопична екзема, краста на пекаря
Респираторни реакции, алергична астма към спори на дрожди
В редки случаи също алергични шокове

Всеки, който забележи подобни симптоми след като яде сладкиши с дрожди или пие бира, трябва да се консултира с лекар и да направи тест за алергия. В случай на алергии към дрожди обикновено се използва кожен тест, тест за убождане или тест за пластир, но кръвен тест може да открие и антитела срещу дрожди в кръвта. Някои професионални групи са особено изложени на риск, включително пекари или служители в пивоварни, както и производството на храни с хлебна мая или суха мая. Не сме наясно с кръстосана алергия към дрожди, но кръстосани реакции могат да възникнат при различните видове дрожди.

Лечение на алергия към дрожди

Ако се появят остри симптоми, трябва да се консултирате с лекар, той може да провери дали всъщност има алергия към дрожди и след това да я лекува. В случай на орални симптоми, често се предписват хапчета за алергия, за да се предотврати отделянето на хистамин. Мехлемите, съдържащи кортизон, обикновено се предписват при симптоми на кожата като обриви. Кортизонът лекува възпалението на кожата и след това сърбежът бързо отшумява. Можете да закупите лекарства срещу дрожди алергии без рецепта в аптеките или да ги поръчате онлайн, но винаги трябва да се обърнете към лекар за съвет, тъй като лекарствата без рецепта могат да имат и странични ефекти.

Продукти, които помагат при алергии

Какво помага при алергия към дрожди?

Най-добрият начин за предотвратяване на алергична реакция към различните дрожди е да се избягват храни, които използват дрожди като набухвател. Има много хлябове и тестени изделия, приготвени със закваска или бакпулвер, които не съдържат мая. Трябва да избягвате квасена пшеница с алкохолни напитки, но мая може да се намери и в други видове бира. Виното трябва да е малко по-старо, алергични реакции се наблюдават най-вече при много младо вино.

Когато избягвате храни, които съдържат мая, диетолог може да предложи подходяща диета. Дрождите се намират в много продукти, винаги трябва да обръщате внимание на съставките на продуктите. Екстрактите от дрожди често се използват не само в храната, но и в таблетките и продуктите за грижа.

Десенсибилизация, имунотерапия

Като терапия дрождният алерген трябва да се избягва предимно или храни, които съдържат дрожди, но също така е възможна десенсибилизация. Алергологът трябва да обсъди дали имунотерапията е възможна и полезна в случай на алергия към дрожди. В зависимост от диагнозата, имунотерапията може да помогне в дългосрочен план при алергия към дрожди. С увеличаване на дозата, страдащият от алергия е изложен на дрожден алерген, който е проверен като задействащ фактор в алергичен тест. Десенсибилизацията с течение на времето намалява ефектите на алергията и намалява нейните симптоми, тялото бавно свиква с алергена и в крайна сметка го игнорира като спусък.