Сицилианска рибена супа

Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.

За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.

Текуща страница:
У дома
Рецепти
Супи
Рибни супи
Сицилианска рибена супа

главно меню

Начална страница
Новини
Рецепти
брънч
Бюфет
Менюта
Съвети за готвене и печене
Заслужава да се знае и е практичен
Съвети за готвене и печене на баба
Речник
вече знаех
Помощ при разбивка
Контакт
членство
Готварски книги
Ръководство за ресторанта
Уеб връзки
Картинна галерия
Книга за гости
Вестникарски репортажи
отпечатък
поверителност
администрация

Готварска книга на Улрике

Сицилианска рибена супа

Рибни супи

- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
(0 оценки)

списък на съставките

2 глави лук
2 скилидки чесън
1 морков
1 луковица копър
1 голяма кутия белени домати
500 мл рибен бульон
100 мл бяло вино
1 чаена лъжичка мащерка
1 тута смлян шафран
400 g рибно филе (напр. Сьомга, щука, риба моркови или луп де мер)
4 белени кралски скариди (готови за готвене)
Сок от 1 портокал
сол
пипер

подготовка

Обелете лука и скилидките чесън и нарежете на кубчета. Почистете и измийте моркова и копъра и нарежете на фини филийки.
Доведете обелените домати, рибния бульон, бялото вино, мащерката и шафрана да заврят в тенджера и оставете да къкри на тих огън за около 15 минути, докато зеленчуците омекнат, но все пак стегнат за ухапване.

Изплакнете рибното филе и кралските скариди и подсушете. Нарежете филето на кубчета. Добавете кралските скариди към супата и оставете да къкри 5-7 минути (не кипете!). Разбъркайте в портокаловия сок, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте гарнирано със заквасена сметана, магданоз и зеленчуци копър по желание. Багетът вкусва добре с него.

Подготовка: 30 минути готвене: 20 минути На порция: 310 kcal 5 g въглехидрати, 40 g EW, 10 g мазнини