Диети, изпитани - как блогърите отслабват

Джанин Фрич е квалифициран биолог и медицински редактор в екипа на NetDoktor. Като лектор в специализиран медицински издател, тя първоначално проектира, редактира и пише ръководства за пациенти. През 2001 г. тя премина от традиционно книгопроизводство към тогавашния нов свят на онлайн редакции и помогна за създаването на здравен портал.

Докато в миналото по-специално мазнините и протеините са се мразели с онези, които са готови да отслабнат, сега мнозина разчитат на нисковъглехидратни, т.е. „малко въглехидрати“: сладкиши, хляб, тестени изделия и картофи са строго ограничени, а богатите на протеини храни като млечни продукти, месо и риба са предпочитани. Целта е да се избегнат скокове в кръвната захар и инсулина и да се предотврати разграждането на мускулите. Освен това протеинът ви поддържа по-дълго време сити. Тенденцията е към протеинови диети с ниско съдържание на въглехидрати или протеини, включително Paleo, LOGI и Dukan. Питаме четирима блогъри за техния опит.

Палео диета - яжте като в каменната ера

Идеята е вече в името: Палео идва от палеолита, епохата на палеолита. Концепцията предполага, че ние сме най-добре адаптирани към оригиналната диета на ловци и събирачи преди въвеждането на обработваемото земеделие и скотовъдството. Основава се на непреработена храна, но без захар, зърнени продукти или мляко. Блогър и автор на готварски книги Нико Рихтер подчертава, че Палео не е диета с ниско съдържание на въглехидрати, към която често се отчита, а дългосрочна промяна в диетата, чиято основна цел е да запази здравето си. На www.paleo360.de той и екипът му обясняват концепцията и създават нови рецепти.

Нико, защо Палео, какво толкова специално?

За мен палео е единствената диета, която дава логично обяснение защо човешкото тяло реагира на много съвременни и силно преработени храни със заболявания и здравословни проблеми. Простата концепция на Палео позволява дългосрочна промяна в диетата, без да се броят калории, въз основа на пресни и натурални съставки. И успехите са потресаващи.

За кого е подходящ Палео според вашия опит?

Paleo всъщност е подходящ за всеки, тъй като диетата може да се коригира въз основа на личните цели, независимо дали става въпрос за загуба на тегло, здраве или изграждане на мускули.

Какво ще ми помогне да премина към палео диета?

Препоръчваме да започнете Paleo с 30-дневно предизвикателство. Постоянната промяна в началото увеличава вероятността за успех и дава възможност наистина да усетите колко добре се справя тялото. Тогава всеки може сам да реши дали и как да продължи Палео.

Палео често се описва като тежко месо. Какво правят вегетарианците?

Палео наистина съдържа месо, но основната съставка са зеленчуците. Не става дума за консумация на много месо, но най-важното е най-вече качеството му, така че: откъде идва, как са били държани и хранени животните? Напълно се отказваме от продукти от фабричното земеделие. Въвеждането на палео вегетариански е възможно, но носи нови предизвикателства с него.

Бързи факти: Палео диета

Идея: „Хранене като в каменната ера“ в смисъл на естествено, непреработено и само това, което може да се лови или събира.
Означава: Месо, риба, яйца, пресни (ягодоплодни) плодове и зеленчуци, ядки, здравословни мазнини. Вместо това, малко захар, зърнени продукти, бобови растения, млечни продукти, промишлено преработени храни (като пържени картофи или готова пица).
Заключение: Ефективно, но сложно и доста скъпо. Подходящ само за хора със здрави бъбреци!

LOGI метод - следене на кръвната захар

LOGI означава ниско гликемична и инсулинемична диета, т.е. ниски нива на кръвна захар и инсулин. LOGI не е създаден като диета, а като диета през целия живот. Така че става въпрос по-малко за отслабване и повече за избягване на скокове в кръвната захар и инсулин. Блогърката Ромина отдавна има диета с ниско съдържание на захар и пише на www.low-carb-blog.ch за принципите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и варианти като LOGI. Има и много рецепти.

7 турбо съвета за вашия метаболизъм

Кристиян Фукс е учила журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии в списания, новини и фактически текстове по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за NetDoktor, Кристиане Фукс работи и в проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г., а тя също пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.

Турбо метаболизмът ви прави тънък

Мускули - трудолюбиви енергетици

Спортове за издръжливост - отглеждане на клетъчни електроцентрали

Подправки - помощници за горещо изгаряне

Кафе и чай - горещ енергиен удар

Изобилна вода

Избягвайте краш диети

Без стрес!

Как стигна до метода LOGI, Ромина?

Първо смених диетата си сам и едва постепенно се справих с темата. Едва след това разбрах, че вече се храня по метода LOGI. С него не само прекрасно отслабнах, но и си върнах част от здравето и качеството на живот.

Какво ви харесва особено в LOGI?

LOGI е, така да се каже, „лека“ форма с ниско съдържание на въглехидрати, която предлага лесно и нежно въвеждане в тази диета. Въглехидратите, например, обикновено са разрешени, но намалени и след това в пълнозърнестия вариант. Така че не е нужно да се ограничавате или да правите без нещо, просто дозирате по различен начин. Това намалява психологически натиска.

За кого е подходящ методът?

Според мен LOGI е подходящ за всеки, защото просто не можем да толерираме голямото количество въглехидрати, т.е. захар и продукти от бяло брашно, които обикновено ядем днес. Постоянното регулиране на кръвната захар е стрес за организма. Когато ядем по-малко от лесно достъпните въглехидрати, които повишават кръвната захар, това намалява този метаболитен стрес.

Колко лесно е LOGI да се приложи в ежедневието?

Намирам LOGI за чудесно подходящ за ежедневна употреба и за мен може да служи като форма на хранене през целия живот. Той отчита не само гликемичния индекс, т.е. количеството въглехидрати в храната, но и гликемичния товар, т.е. въглехидратната плътност. В зависимост от предпочитанията ви можете или веднага да избягвате храни с високо гликемично натоварване, или да ги намалявате постепенно.

Бързи факти: LOGI метод

Идея: По-малко въглехидрати, за да се поддържат ниски нива на кръвната захар и инсулин, вместо това повече фибри, протеини и мазнини.
Означава: Всяко количество зеленчуци и плодове, но не много богати на захар плодове. Освен това постно месо, птици, риба, млечни продукти, ядки и варива са източници на протеини.
Заключение: Разнообразен, запълващ, по-добър метаболизъм, предимно добър ефект за отслабване. Подходящ само за хора със здрави бъбреци!

Диета на Дюкан - ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини в четири фази

„Яжте колкото искате, стига да е постно и с високо съдържание на протеини“ - с тази идея французинът Пиер Дюкан влезе в списъка с хитове на тенденциите за отслабване преди години. Фазата на строга диета е ограничена във времето: Първоначално килограмите трябва да спаднат бързо с много протеини, особено месо, риба, яйца, млечни продукти и почти никакви мазнини. По-късно има един чист протеинов ден на седмица за цял живот. Инга Хейденрайх е свалила 17 килограма с Дюкан: www.kalinkas-blog.de

Инга, как се почувства с диетата на Дюкан?

Имах първоначални успехи много бързо, което беше невероятно мотивиращо за мен. Поради протеиновите дни винаги имате скокове в теглото. Това също помага. Списъкът на разрешените храни беше полезен, защото не трябва да мисля какво да ям и не трябва да броя калории или точки. Овесените трици са един от тях, така че храносмилането е на пръсти и сутрин има не само палачинки или рула.

Дюкан е противоречив сред експертите и мнозина го съветват изцяло. Защо не и вие?

Dukan не е подходящ за бъбречни проблеми. Като въведение в диета с ниско съдържание на въглехидрати мисля, че е страхотна. Не бива да ядете прекалено тежки протеини повече от няколко месеца, но концепцията все пак е да комбинирате протеини със зеленчуци. Сега е доказано, че кетогенните, т.е. нисковъглехидратните диети не увреждат тялото. Почти всички диети с ниско съдържание на въглехидрати се основават на една и съща концепция.

За кого е подходящ методът?

Освен месото, рибата и яйцата, в началото е разрешено малко. Следователно вегетарианците и веганите ще имат трудности, а също и тези, които не са толкова креативни в готвенето. Можете да приготвите невероятно вкусно със 100-те налични храни, но трябва да помислите за това. Отворете чантата и яжте тук не работи. За съжаление аз самият отново напълнях поради болестта на Хашимото (резултатът е недостатъчна активност на щитовидната жлеза, редактор), но познавам много жени, които са загубили 20 и повече килограма и са запазили теглото си.

Колко лесно е да се приложи в ежедневието?

Началото е трудно и ми отне известно време, за да свикна с правилата на играта. Но аз съм живо доказателство, че с малко планиране можете да се разбирате прекрасно с Дюкан: имам семейство с деца, пътувам много за работа и все още съм успял да следвам концепцията.

Бързи факти: Диета на Дюкан

Идея: Строг план на четири фази, подкрепен с много упражнения и пиене. Проектиран за дългосрочни ефекти.
Означава: Първоначално много протеини ("фаза на атака"), по-късно повече зеленчуци, плодове и също дълговерижни въглехидрати. Един протеинов ден на седмица за цял живот.
Заключение: Възможен бърз успех в началото, но приемът на витамини и фибри е твърде нисък. Експертите не го препоръчват. Опасен за бъбречни заболявания и подагра.

Кросли протеинова диета 50-40-30

Понастоящем има много диети с ниско съдържание на въглехидрати. Таня Моосман е убеден в техния принципно положителен ефект. И тъй като тя вярва, че простотата е важна за спазването на диета, тя просто създаде своя собствена диета. Тя обяснява принципа в своя блог www.crosli.de.

Таня, съставихте собствена протеинова диета. Какво означава 50-40-30?

Тази комбинация от числа е свързана с основния елемент на моята протеинова диета: състава на макронутриентите, за да получа необходимите калории. Ако искате например да отслабнете, не бива да надвишавате определено дневно количество калории, но въпреки това да набавяте всички хранителни вещества и да сте сити. Това работи само ако композицията е правилна. Вземам 50 части протеин, 40 части въглехидрати, 30 части мазнини. Това ви зарежда, поддържа кръвната захар под контрол и мазнините се топят, но не и мускулите.

Каква е разликата от другите протеинови диети?

Много протеинови диети, особено по-новите, имат точен хранителен план и много рецепти. Особено хората с наднормено тегло често имат проблем, че стандартните диети не работят. Няма да се наситите, няма вкус, е твърде сложно или отнема много време. Ако напразно сте се опитвали да отслабнете през годините, може да ви помогне да разгледате по-отблизо фона на храненето. Ето защо имам по-скоро основна концепция. Посочвам връзки, допринасям за моя опит и насърчавам хората да изпробват нещата.

Колко читатели вече са опитали вашата диета и какви преживявания са имали с нея?

Нямам точни цифри. Но получавам много имейли от читатели, които са в подобна ситуация, както бях тогава: Въпреки различни диети и фитнес студия, те не отслабват. Придружавам някои от тях известно време; те оценяват концепцията - просто защото можете да я запазите дълго време. Мнозина също не разбират защо никога не са успели да отслабнат и се намират в моите забележки.

За кого е вашият метод?

Всъщност за всички. Ако имате проблеми с бъбреците или други метаболитни заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е протеинова диета. Диетата ми е предназначена предимно за хора с повече наднормено тегло. Ако искате да отслабнете с 30 и повече килограма, имате нужда от концепция, която да работи в дългосрочен план.

Колко лесно е диетата да се прилага в ежедневието?

Аз самият не съм готвач. Ето защо в моя блог има само най-простите рецепти. Целта ми е да изясня принципа и давам предложения и примери как може да изглежда цялото нещо. Освен това редовно имам „измамник“, в който можете да ядете за един ден какво и колко искате - включително въглехидрати. Практичен жокер, например за семейни тържества.