Използвайте стъкло за съхранение на храна

По различни причини стъклото е особено подходящо за съхранение на храна, дори има ясни предимства пред пластмасовите изделия в много области. Но недостатъците на стъклото като съд за съхранение не трябва да се забравят. Прочетете тук за какво са полезни стъклените съдове в кухнята и какво не могат да направят.

Съхранение в пластмаса или стъкло?

Повечето домакинства са добре оборудвани с добре познатите пластмасови кутии за съхранение на храна: кутии за обяд, кутии за съхранение, контейнери за фризери и кутии за закуска са предимно от пластмаса.

Тези пластмасови контейнери се предлагат в хиляди различни размери, цветове и форми, винаги адаптирани към съответната цел. Някои могат да бъдат херметически затворени, докато други могат да се съхраняват във фризера или да се използват в микровълновата без особени проблеми.

Ами химията в него? Винаги ли можете да сте сигурни, че никакви съставки от пластмасата не попадат в храната? Има много пластмасови изделия, етикетирани като „безопасни за храни“, но пластмасата винаги е по-химически нестабилна от стъклото.

Предимства на стъклото при съхранение на храни

Стъклото може да се рециклира безкрайно често с относително малко усилия и следователно е особено екологично.
Стъклото е химически инертно, което означава, че не реагира или реагира много малко с други вещества.
Стъклото нито мирише, нито вкуси. Освен това е без мирис и вкус за съхраняваната храна.
Стъклото има много гладка повърхност, която е особено лесна за почистване. Докато микрофините остатъци обикновено се отлагат в пластмасови повърхности, стъклото винаги е наистина чисто.
Стъклото провежда много ефективно както топлината, така и студа. Следователно храната, съхранявана в хладилника, остава по-дълго свежа в стъкления буркан.
Стъклото не става чупливо, дори ако се нагрява редовно в микровълновата печка; за разлика от пластмасата, то не се деформира.
Като цяло стъклото има по-дълъг срок на годност от пластмасата, ако не падне на земята.

Недостатъци на стъклото при съхранение на храни

При неправилно боравене със стъклото се чупи много по-бързо от пластмасата. Поради това е по-малко подходящ като транспортен контейнер за движение.
Няма такова нещо като плътно затварящ се съд, направен изцяло от стъкло. Това от своя страна изисква комбинация с пластмаси, каучук и метали.
Стъклото е по-тежко от повечето пластмаси.

Как изглежда перфектният стъклен съд за кухнята?

Затварящите се стъклени съдове с пластмасови капаци са особено практични: капаците почти не влизат в контакт с храната, така че предимствата на „стъкления“ материал могат да разкрият пълния им ефект.

Квадратните съдове са по-лесни за съхранение в малко пространство, така че цялата повърхност се използва чак до последния ъгъл. Фактът, че те изискват малко повече усилия за почистване, отколкото кръгли съдове, е пренебрежимо малък на практика.