Шоколадово суфле

Помощ - влюбени сме в шоколада! С нашата рецепта за домашно шоколадово суфле любовта определено минава през стомаха: мечта от топъл шоколад, гарнирана с пресни плодове и мента!

Вашата оценка е запазена. Много благодаря!

Връзката е копирана в клипборда.

100 g кувертюр от тъмен шоколад

1 шушулка ванилия, от която пулпата

Загрейте фурната до 180 градуса циркулиращ въздух (200 градуса горе/долу нагряване).

Нарежете на едро шоколадовия кувертюр и го разтопете на водна баня. Нарежете маслото на кубчета и разбъркайте в течния шоколад.

Отделни яйца. С помощта на ръчен миксер разбийте белтъците, докато се образуват твърди лъскави връхчета.

Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Смесете жълтъците с пулпата ванилия и захарта, докато стане кремообразна. Пресейте брашното върху него и разбъркайте. Разбъркайте шоколадовата смес в жълтъка.

Внимателно сгънете белтъците под шоколадовия крем. Разбъркайте за кратко. Суфлето има правилната консистенция, ако основната маса се влее обратно в купата в мека лента веднага след като малко маса се отстрани с лъжицата.

Напълнете 2/3 от всяка шоколадова маса в намаслени съдове за фурна. Печете в средата на фурната за 8-10 минути.

Междувременно измийте и отцедете сместа от горски плодове. Измийте мента, разклатете на сухо и откъснете. Извадете шоколадовото суфле и оставете да се охлади за кратко.

Изпрашете шоколадовото суфле с какао, гарнирайте с прясна мента и сервирайте с пресни плодове, докато е още топло.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Рецепта за шоколадово суфле: топла обвивка, мека сърцевина

Нашата рецепта за шоколадово суфле е десертна мечта: когато малките сладкиши, които са още топли, се срещнат с пресни малини, къпини или боровинки, устата ни напоява само при мисълта. А рецептата за шоколадово суфле е по-лесна, отколкото си мислите: ако се придържате към времето за печене и извадите суфлетата от фурната, когато току-що са пораснали над ръба на тавата, нищо не може да се обърка. И дори да оставите шоколадовите кифли във фурната още малко, те ще станат по-твърди - но това не влияе на вкуса!

Бакшиш: Формите на фурната трябва да са с височина около четири сантиметра и с диаметър от осем до девет сантиметра. Можете да използвате керамични съдове за фурна и да извадите суфлето след изпичане. Десертът изглежда много декоративен според нашата рецепта за суфле с шоколад, но се сервира и в малък стъклен или зидан буркан. Търсите ли още идеи за рецепти, с които да впечатлите гостите? Тогава определено трябва да опитате нашия деликатно топящ се десерт с шоколадови топки.