Суперхрана какао - 7 вкусни (сурови храни) рецепти със здравословния боб

Природата е дарила какаовите зърна с по-ценни съставки от почти всяка друга храна, поради което какаото се препоръчва особено. Повечето жизненоважни вещества в конвенционално преработения шоколад обаче се унищожават чрез нагряване и добавяне на мляко. Дори в домашния шоколадов сладкиш и горещия шоколад какаото трудно може да развие здравословния си ефект.

Много по-добре и поне толкова вкусно е, когато преработите суровото какао заедно с други ценни съставки в шоколадови, изненадващи суровоядски изкушения. Седем идеи за необичайни, сладки и солени рецепти с какао (пет от тях дори са сурови) ви представям в тази публикация!

1. Брауни без печене

За тези със сладък зъб тези брауни, които не се пекат, които можете да приготвите само от четири растителни съставки, са също толкова вкусни, колкото класическата шоколадова торта. Тъй като суровото какао има малко по-горчив вкус от конвенционалното какао за печене, препоръчително е да увеличите количеството фурми за подслаждане.

2. Шоколад - домашен от какао

Ако не можете да оставите шоколад под формата на блокче, ще намерите версия в този самостоятелно направен шоколад с какао на прах, която е без млечни продукти, но пълна с жизненоважни вещества. Освен това в домашния си шоколад имате само съставки, които харесвате, и избягвате отпадъците от опаковки.

3. Суров шоколадов крем

Съществува и сурова алтернатива на домашната Nutella за хляб, която също работи без мляко и други животински съставки, но съдържа много здравословни мастни киселини. За приготвянето ви трябват само три съставки и можете да се насладите на готовия крем напълно без захар, в зависимост от вашия вкус. Оставете се да се изненадате кои съставки се съдържат в вкусния шоколадов крем в допълнение към суровото какао!

4. Кремообразен сладолед без мляко

Можете дори да приготвите шоколадов сладолед, който се топи в устата ви, в вариант без млечни продукти, който е богат на жизненоважни вещества. Основата за здравословния вариант на сладолед се състои от замразени банани, на които можете да придадете вкусен шоколадов аромат, като добавите какао.

5. Плодово и здравословно смути от какао

Тези, които обичат да експериментират, обичат да използват голямо разнообразие от съставки, за да правят изненадващи смутита. Опитайте тази рецепта, която съчетава плодове и какао по невероятно вкусен начин:

Тези съставки влизат в:

100 ml растително мляко (например бадемово или кашу)
1 портокал
Me пъпеш от медена роса или пъпеш от пъпеш
2-3 дати
1 напълнена чаена лъжичка какао на прах
Бурбон ванилия или канела

Ето как се прави смутито:

Обелете портокала и нарежете на филийки.
Разполовете пъпеша от медена роса, отстранете кожата и семената и нарежете на парчета.
Поставете всички съставки с изключение на какаото в блендер и ги пасирайте на ситно.
Накрая добавете какаото на прах и разбъркайте отново за кратко.
Подправете с бърбън ванилия или канела по желание.

Разбира се, можете да обогатите и други плодове с какаова нотка и да ги направите любимото си смути.

6. Обилен, лют шоколадов сос

Следващите две рецепти със сигурност не са сурови, но в никакъв случай не са нещо обичайно. В Мексико първоначално какаото се пиело като горчива напитка без мляко. Само европейците превърнаха какаото с мляко и захар в сладко лакомство, което завладя света. В Мексико какаото и шоколадът все още се сервират сърдечно, например като пикантно, люто „Mole Poblano“ с месни ястия. Опростена версия на соления сос се съчетава добре с пилешко, телешко и зеленчуци.

За горещия шоколадов сос са ви необходими:

½ лук, нарязан на кубчета
1 скилидка чесън
2 зелени чушки
2 малки червени люти чушки
100 г консервирани домати
40 г стафиди
30 г бадеми
250 ml запас (от месото или зеленчуците, с които се сервира сосът, алтернативно използвайте домашен бульон или направен от буркана)
30 г кувертюр от тъмен шоколад или 1 супена лъжица сурово какао
малко сок от лайм
канела
анасон

Печете лютите чушки в тигана без мазнина.
Добавете олиото и задушете лука.
Нарежете на ситно или натиснете чесъна и добавете.
Добавете чушките, консервираните домати, стафидите, бадемите и бульона и оставете да къкри 20 минути, след което оставете да се охлади.
Добавете тъмен шоколад или какао.
Смесете с ръчен пасатор до хомогенен сос.
Подправете със сол, малко сок от лайм и по желание с канела и анасон.

7. Чили с какао

Chili con Carne първоначално не е мексиканска, а вдъхновена от централноамериканската кухня. В тексаско-мексиканската кухня ястието често се сгъстява с какао, което придава на яхнията екзотична нотка. Добавете щипка или лъжица какао към вашата изпитана рецепта за лют червен пипер след готвене! Разбира се, chilli sin carne също вкусва добре с нотка шоколад. Препоръчително е да не добавяте суровото какао, докато яхнията се охлади малко, за да се запазят ценните съставки. Ако подправите достатъчно, хладкото лют пипер ще се загрее доста!

Можете да намерите много повече справочна информация и рецепти за суперхрана сурово какао в нашия съвет за книга: