Хранителен съвет: Живейте по-здравословно със сезонни зеленчуци

Купуването на сезонни зеленчуци означава да се консумира устойчиво и здравословно. Какви зеленчуци вече можете да намерите в сезонния календар и защо не трябва да правите без тях.

Тези, които пазаруват и готвят според сезонния календар и предпочитат сезонните зеленчуци, се радват на няколко предимства: Сезонните зеленчуци са по-свежи, могат да бъдат закупени в региона и обикновено са по-евтини. Зеленчуците, които се предлагат независимо от сезона, обикновено пътуват на големи разстояния, трябва да бъдат специално отгледани и подготвени да ги запазят свежи.

Сезонни зеленчуци в менюто

Ето защо, когато се консумира здравословно и отговорно, сезонните зеленчуци трябва да са в горната част на менюто. И ако погледнете отблизо сезонния календар за зеленчуци, ще откриете, че той доставя достатъчно продукти през всеки сезон, за да осигури здравословна и разнообразна диета.

Месеците август и септември предлагат разнообразие от сезонни зеленчуци. Фасулът има висок сезон между юни и август и е идеален за супи или като гарнитура. Фасулът е с високо съдържание на фибри и има репутация на намаляване на риска от рак.

началото

Фасулът има висок сезон между юни и август

Гъби: жизненоважният зеленчук по сезонния календар

Гъбите също са популярни сезонни зеленчуци през лятото и есента. И гъбите не само имат добър вкус. Вкусните сезонни зеленчуци осигуряват минерали, витамини и регулират храносмилането. Гъбите също съдържат вещество, което понижава кръвта. Много специален вид сезонен зеленчук е цвеклото, което можете да видите в сезонния календар в края на лятото и есента. Червеният плод не само е особено вкусен, но също така има положителен ефект върху чернодробните клетки и жлъчния мехур и укрепва сърцето и кръвоносните съдове.

Цвеклото защитава черния дроб и жлъчния мехур

Power царевица като сезонен зеленчук в края на лятото

Жълто, малко и вкусно. Царевицата пониква през август. Не само пуканките имат вкус. Малките жълти плодове също са популярни като гарнитура. Много фибри правят царевицата силен зеленчук, който не само гарантира на спортистите енергиен тласък.

Царевицата е истински зеленчук с мощност

Интересувате ли се от усилване на витамин С? Тогава трябва да използваме червен пипер за сезонни зеленчуци. Чушките са само не особено калорични. Има около 20 калории в 100 грама. Червеният пипер също е извор на жизненост. Калият, магнезият и цинкът се намират в популярните сезонни зеленчуци точно толкова, колкото и витамините А, В и С. Знаете ли, че цветовете на чушките дават индикация за степента им на зрялост? Зелените чушки са незрели, по-узрелите са жълтеникави, червеникави и следователно имат по-сладък вкус.

Червеният пипер е витаминна бомба

Мускулни зеленчуци в сезонния календар

Спанакът също има място в сезонния зеленчуков календар отново с началото на август. Това е особено добра новина за хора, които се занимават активно със спорт и искат да направят нещо за изграждане на мускули. Зелените сезонни зеленчуци снабдяват клетките с енергия и насърчават мускулния растеж. Освен това е противовъзпалително и предпазва от инсулти и инфаркти.