Скандинавската диета очевидно не е толкова здравословна, колкото средиземноморската диета

Колко здрави са картофите, зелето и Ко? Сега изследователи от Потсдам са разследвали

„Средиземноморска диета“ е диета, която се състои предимно от зеленчуци, плодове, риба, варива и зехтин и която съдържа малко месо или млечни продукти. Твърди се, че може да противодейства на различни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и дори рак - многобройни проучвания са предоставили доказателства за това. Остава обаче неясно дали средиземноморската диета също може да намали риска от подобни заболявания в Германия. „В края на краищата това е регионална форма на хранене, която е социално и културно оформена от средиземноморския регион“, обяснява професор Матиас Шулце, ръководител на отдела за молекулярна епидемиология в Германския институт за изследване на храненето Potsdam-Rehbrücke (DIfE).

Средиземноморската диета може да противодейства на хроничните заболявания

Сега изследователски екип от Потсдам изследва дали положителните ефекти от средиземноморската диета могат да бъдат демонстрирани и в тази страна. За целта те използваха данните от около 27 500 тествани лица в Потсдам от проучването EPIC. В началото на проучването участниците бяха попитани веднъж за техните хранителни навици и начин на живот. След това те трябва да докладват на изследователите на всеки две до три години за възникващи заболявания. Изследването е записано през годините от 1994 до 1998 г. Към този момент участниците са на възраст между 35 и 65 години.

Установено е, че участниците в изследването, които съобщават, че стриктно се придържат към средиземноморската диета, имат 20% по-нисък риск от диабет тип 2 от участниците, които само частично спазват средиземноморска диета. Изследователите също успяха да открият, че хората, които спазват средиземноморската диета, имат по-малък риск от последващи инфаркти.

Средиземноморската диета изглежда намалява риска от диабет тип 2 и вероятно също от инфаркт извън средиземноморския регион. Независимо от това, средиземноморската диета може да бъде по-трудна за хората в Централна и Северна Европа - дори само защото много от необходимите храни са по-трудни за намиране тук или не като пресни, но и защото този тип диета не отговаря на много от нашите културни навици.

Скандинавската диета очевидно е по-малко ефективна

Следователно изследователите отдавна търсят здравословна диета с местни храни от Централна и Северна Европа. Такава „скандинавска диета“ съдържа много пълнозърнести храни, ябълки, круши и горски плодове, риба, зеле и кореноплодни зеленчуци. Включени са и млечни продукти, картофи и типични регионални растителни мазнини.

Като се вземат предвид всички известни съпътстващи заболявания и фактори на начина на живот, настоящият анализ показа, че участниците, консумирали много от тези продукти, са с 12 процента по-нисък риск от инфаркти и с три процента по-малък риск от инсулт. Честотата на диабета обаче е леко увеличена. Нито една от разликите обаче не беше значителна.

Между другото, нямаше значителни разлики между двете диети за рак. „Въпреки това е възможно средиземноморската диета и скандинавската диета също да намалят риска от рак в германското население. За да видим асоциации тук, вероятно ще трябва да се фокусираме още по-конкретно върху отделните видове рак “, казва Сесилия Галбете, първият автор на изследването.