Северна диета Какво мога да ям и какво прави?

Скандинавската диета („Nordic Diet“) е форма на хранене, която се основава на страните в Северна Европа. Той се е развил от резултатите от проучването на средиземноморската диета, която е по-подобна на средиземноморската кухня. Изследването показа, че жителите на Северна Европа не са се възползвали от положителните ефекти на средиземноморската диета. Беше ясно: необходима е нова диета.

какво

Северна диета: какво мога да ям?

Северната диета изглежда е създадена за „нас“: тук на преден план са ястията от северноевропейската кухня. Следните храни са от съществено значение за скандинавската диета (подредени по количество в низходящ ред):

  • Напитки: Чаят и водата съставляват по-голямата част от диетата при скандинавска диета
  • Плодове и кореноплодни зеленчуци: растенията обаче трябва да отговарят на скандинавския регион регионално и сезонно
  • Пълнозърнести продукти: Пълнозърнестият хляб или други зърнени продукти трябва да бъдат включени в поне четири хранения на ден
  • Риба: разрешено в умерени количества, но по-скоро избягвайте месото
  • Мазнини и масла: използвайте по-рядко
  • Алкохол, сладки напитки, сладкиши: много рядко

Какво носи за здравето скандинавската диета?

Изследване на EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), публикувано през 2018 г., показва, че хората, които са се хранили със скандинавската диета, са били предимно малко по-възрастни и по-често с наднормено тегло от останалите респонденти.

Честотата на сърдечните пристъпи при участници с диета, подобна на скандинавската диета, е с 12 процента по-ниска, отколкото при останалите участници. Изследователите също така установяват три процента по-нисък процент на инсулти, но процентът на диабет е малко по-висок в сравнение. Това обаче не са съществени разлики.

По принцип тези резултати не сочат към основни ефекти от тази форма на диета, но по-ниската честота на инфаркта е положителен ефект, който не трябва да се пренебрегва.

В нашия раздел „Какво да готвя днес?“ Има редовни регионални и сезонни рецепти, като всяка седмица се добавят нови. Така че не се колебайте да се отбиете!