Седмица на хранителното образование "- проект за популяризиране на практически житейски умения в едно

Мотото на първия ден от проекта беше „Билки“ - вдъхновено от билковия пластир, специално създаден в Haus Jona. Заедно различните билки бяха изследвани по-внимателно. Жителите можеха да помиришат, разтрият и вкусят билките. Всички сетива бяха адресирани. Така билките биха могли да се определят и да се дават имена. Освен това бяха обяснени възможните употреби на различните билки: лечебни билки за приготвяне на чай, кулинарни билки за използване при хранене.

След това бяха набрани някои билки. В "чайното барче" всеки участник смеси своя чай с любимите си билки. След това стомахът изръмжа и заедно отидоха в кухнята да готвят спагети. Разбира се, пестото е направено вътрешно. Билките бяха там. В края на деня имаше спагети с песто от босилек, песто от див чесън или песто от домати. На всички му беше приятно и му беше приятно.

На втория ден от проекта групата посети биологичната ферма Mehring и фермата за хранителни вещества. Във фермата Меринг собствениците на фермите показаха на жителите как свинете и пилетата могат да живеят добре. Големите и отворени конюшни бяха впечатляващи. С голяма радост пилетата бяха забелязани да тичат навън. След това отиде при хранителния човек във фермата. Тук живеят добри 200 млечни крави. Собственикът показа откъде идва млякото и как да дои крави. С четири литра прясно изцедено мляко групата отиде след това на барбекюто. Ягодови и бананови млечни шейкове са направени от млякото, което са донесли със себе си. Денят ясно показа на всички откъде идва храната на масата всеки ден и колко усилия са необходими за нейното производство. Фокусът беше върху оценката на добрата храна. Бързото изхвърляне на обяда в кошчето, защото не отговаря точно на вашите очаквания, е по-трудно и изостря сетивата.

В сряда проектната група Haus Jona се занимаваше със здравословно хранене. Целта беше да се информират участниците към по-здравословна диета и да се информират за ползите от прясната, здравословна храна. Хранителната пирамида е проектирана заедно, като всеки мисли за това кои храни трябва да яде много и кои трябва да яде малко. След това имаше голям избор от различни плодове, от които жителите след това приготвиха собствена плодова салата и смути. Плодовете и зеленчуците бяха нарязани и изпробвани и рафинирани отново и отново. Страхотно забавление за всички. Вкусът беше добър и в бъдеще трябва да има повече здравословна храна.

След като всички участници в проекта между тях казаха какво обичат да ядат през първите три дни, в четвъртък любимите ястия наистина бяха в ежедневната програма. Бързо стана ясно, че всеки харесва вкусен шницел. Затова отиде до месаря и супермаркета, за да си купи прясно месо и гарнитурите. Имаше също карфиол, кнедли и гъбен сос. За десерт имаше мляко с канела и захар. Готвехме заедно и ядохме хубаво на голямата маса в уютна обстановка.

В последния ден от проектната седмица беше приготвена дългоочакваната пилешка супа. Групата беше толкова прекрасна в началото на седмицата, когато бяха във фермата за пилета. Участниците трябва да научат откъде всъщност идва храната им и как се обработва след това. Под основната тема „хранителни отпадъци“ бяха използвани плакати, които показват колко безсмислено се изхвърля храна, въпреки че все още може да се използва.

Седмицата на проекта завърши с готвене и ядене на супата заедно. В заключителен размисъл всеки участник разказа какво харесва и какво е научил. За спомен имаше книга с рецепти със снимки за всички, така че ястията и смутитата да могат да бъдат приготвени скоро.