Salzwedel: Най-малко девет шницел на час

Актуализирано: 18.05.20 - 09:29 ч

Анет Внук от Липински притежава хотел „Siebeneichen”. Тя смята, че специалните разпоредби за ресторантьорите са полупечени. Ресторантът й ще остане затворен след 22 май - тя продължава да доставя храна извън дома.

Залцведел - Условията, при които заведенията за обществено хранене могат да се отворят отново, са твърде високи. Анет Внук фон Липински е сигурна, че ако отговаряте на всичко това, плащате допълнително.

И така е при почти всички ресторантьори на Altmark.

Собственикът на хотел Salzwedel "Siebeneichen" знае за какво става дума, тъй като дълги години е била председател на областната асоциация на Salzwedel на Германската асоциация на хотелиерството и ресторантьорите (Dehoga) и все още участва там. Ресторантът й няма да отвори на 18 май или 22 май.

Хазяйката прави просто изчисление: с минимално използване на готвач и двама обслужващ персонал, цената на стоките и оперативните разходи, ще трябва да влязат 90 евро на час - 30 евро на служител. Накратко: девет шницел ще трябва да се поръчват на всеки час от цялото време на отваряне. Това би било минимумът. С това не е реализирана печалба. И допълнителен работник, който дезинфекцира дръжките на вратите на всеки час, както и санитарната зона, все още не е включен. Фактът, че готвачите и сервитьорите трябва да се потят под маски през цялото време на работа, е едно. Анет Внук фон Липински не вижда бързане към ресторанта си за гостите, атмосферата на Corona е по-скоро пречка за желанието да излезете отново, за да хапнете шик отново.

Тя има много ясно мнение относно изискванията: „Такъв политик трябва да ръководи бизнеса ми тук. Тогава той вижда какво е направил. Сега му върша работата и събирам диети. ”Анет Внук от Липински се опитва да преведе компанията си през кризата в Корона. Досега тя е успяла до известна степен. С помощта на монтьори, които тя може да настани и четиридневна услуга извън дома. „Още в началото клиент дойде с букет цветя и каза:„ За да можете да продължите “, шефът на„ Седемте дъба “все още е трогнат. След първите четири седмици на задължителната почивка стаите и стаите за гости бяха обновени. Дори най-дългият инвентар е свършил веднъж. Инвестициите, за които сега има време, са забранени, защото никой не знае колко дълго ще издържат парите.

Анет Внук от Lipins-ki смята, че общите специални разпоредби са полупечени. Инспекция на място, която следва концепцията за корона, съобразена с компанията, би била жизнеспособна опция за ресторантьора. Вашият ресторант има система за отвеждане на дим, няколко лесно делими стаи, бирена градина и няколко възможности за влизане и излизане, за да назовем само няколко примера. Но при сегашните условия ресторантът ви засега ще остане затворен.