Салата от цвекло - рецепта с картинка

1.Съвет предварително: когато пазарувате, уверете се, че: 1. избирате цвекло със същия размер, 2. не трябва да е прекалено голямо, максимум 10-12 см. В противен случай 1. различно време за готвене или 2. време за готвене, което е твърде дълго и в двата случая някои от цвеклото са кашави (първо на малките или на второ отвън)

2.Измийте цвеклото (цвекло) добре, но внимателно под течаща вода, като избягвате да повредите външната кожа.

3.Оставете цвеклото да заври в голяма тенджера с много вода, 3 супени лъжици оцет, сол и кимион, след това намалете малко огъня и го оставете да къкри, докато получите желаната консистенция. Устойчив на ухапване, но не твърде трудно. В зависимост от размера може да отнеме от 1 до 2 часа. (Проба с руладна игла)

4-ти.Задушете накратко марината със семена от ким, оцет и захар и малко сол, в зависимост от вашия вкус, ако някой не харесва кимион, можете да го оставите в маринатата.

5.Обелете цвеклото, докато е още горещо (не забравяйте ръкавиците!), Разполовете и нарежете на листа, веднага ги залейте с маринатата.

6-то.Обелете хряна (хряна) с белачката, настържете го на ситно и го разбъркайте в леко охладената салата. Трябва да са 3 супени лъжици, ако искате повече. Хрянът губи своята острота, но губи вкуса си.

7-ми.Салатата се държи добре и в добре почистена чаша с капак с винт, напълнете я на топло и я напълнете със слой масло, освежете с малко прясно настърган хрян при сервиране. Мога да потвърдя 3 седмици, тогава нищо не остана.