Зефир - направете го сами - рецепта с картинка

1.Смесете добре царевичното нишесте и 3 супени лъжици пудра захар.

2.Разпределете масло върху съд за печене (приблизително 15 х 23 см) и прах върху половината от сместа нишесте/захар на прах. Осигурете.

3.След това смесете 250 г пудра захар с ваниловата захар в купа за смесване.

4-ти.Разтворете желатина във водата в тенджера, загрейте на котлона при разбъркване и оставете да заври 1 пъти за кратко (не забравяйте да разбъркате).

5.След това изсипете горещата течност в сместа на прах/ванилова захар и разбийте с ръчния миксер, докато се образува пухкава, но и почти кремообразна маса. Куките за разбъркване трябва да оставят следа в масата. Това може да отнеме около 4 минути.

6-то.Ако харесвате многоцветни блатове, трябва да разделите масата и да оцветите съответните порции с оцветителя за храна, докато разбърквате допълнително. Не се задържайте твърде дълго, в противен случай масата ще стане твърде твърда и вече не може да се излива плавно в матрицата.

7-ми.Сега изсипете сместа във формата и я поставете в хладилника за поне 1 час (колкото по-дълго е, толкова по-добре).

8-ми.Когато времето изтече, обърнете масата от формата - евентуално леко разхлабете ръба с нож. Нарежете на кубчета с размер на хапка, прашете с останалата смес от нишесте/пудра захар и разточете малко. готово за ядене!