Салата от авокадо с скариди и лайм

лайм

  • Порт: 2
  • Време: 20 мин
  • Състояние: много лесно
  • ккал: 427
  • KH: 11 g
  • Д: 26 g
  • В: 30 гр

Кухненски уреди

съставки

  • 2 авокадо
  • 250 г скариди, без глава, с черупка
  • 60 г пресни червени чушки
  • 1 пролетен лук/n
  • 1 вар
  • 1 щипка морска сол (fleur de sel)
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 6 стръка кориандър, пресни
  • 2 стръка пресен босилек

подготовка

  1. Разполовете авокадото и извадете сърцевината • Извадете пулпата от половинките авокадо с лъжица • Нарежете пулпата от авокадо на малки парчета с нож • Разполовете вар, изцедете и капнете сока върху парчетата авокадо.
  2. Извадете зърната от зърната и преградите и нарежете на малки парченца • Почистете пролетен лук и нарязани на пръстени • Измийте кориандъра и отцедете добре, след това откъснете листата и нарежете.
  3. Загрейте зехтина в тигана и запържете скаридите за кратко от двете страни.Смесете парчетата авокадо и пипер с пролетен лук и кориандър в купа и подправете със сол и черен пипер.
  4. Подредете салатата в купички или в празните половинки авокадо и добавете топлите скариди, изсипете останалия зехтин от тигана върху салатата. • Измийте босилека и разклатете на сухо, след това откъснете листата и добавете към салата.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция