баобаб

Преглед:

Какво се крие зад тези плодове на впечатляващото дърво баобаб? В Африка почти всички части на това дърво принадлежат към основния запас. В Германия сушената пулпа от плодовете на баобаба е одобрена като нова храна от 2008 г. (Нов регламент за храните). Високото им съдържание на фибри, минерали и микроелементи предизвиква интереса на специалисти от здравеопазването и медицината. Изглежда, че диабетът е особено интересна индикация. Противовъзпалителните, антибактериалните и антиоксидантните ефекти на баобаба също заслужават по-отблизо. По-долу са изживяванията и фактите от баобаб. Кои съставки ги правят толкова ценни за здравето? Под каква форма са налични тук плодовете на баобаба? За какво да внимавате и как да дозирате?

1. Какво е баобаб?

На арабски се нарича „Бу-хибаб“ и приблизително означава „плод с много семена“. Плодът може да съдържа до 200 семена. Както дървото баобаб, така и плодовете му често се наричат синонимно като баобаб. Домът на тези видимо отглеждани дървета е Африка. Подобно на сукулентите, те могат да съхраняват значителни количества вода. Там се използват почти всички части на дървото. Месото от плодовете на баобаба и семената се използват в Африка като храна и като лекарство. Това му донесе алтернативното име "Аптекарско дърво". [1]

Пулпът се използва в кухнята за приготвяне на напитки, каши, сосове или десерти. От семената се извлича масло, което се използва в Африка като храна, но иначе повече в козметични продукти. В традиционната африканска медицина пулпата се използва като антипиретично средство за различни инфекциозни заболявания.

2. Как действа баобабът?

Първо, разгледайте здравословните съставки в плодовете на баобаб. Цифрите са средни стойности, тъй като количествата хранителни вещества могат да варират значително в зависимост от произхода и възрастта на дърветата. Вижда се, че изброените вещества показват особено високи стойности в сравнение с други плодове и зеленчуци. Друг плюс е ефективната комбинация от отделните минерали, витамини и микроелементи.

Информацията се отнася за 100 g баобаб на прах (калоричност приблизително 220 kcal):

Диетични фибри (разтворими, неразтворими)	45 g
витамин Ц	190 mg
калций	315 mg
магнезий	155 mg
калий	2000 mg
желязо	5 mg

Струва си да се спомене и съдържанието на витамин - В1 (тиамин), витамин - В6 (пиридоксин), цинк, манган и мед.

2.1 Диетични фибри

Високият дял на разтворимите и неразтворимите фибри е един от факторите, които правят дървото баобаб интересно за хранителната медицина и медицината. Делът на диетичните фибри в пулпата е почти 50 процента.

Ефекти на разтворимите фибри

Около половината от фибрите от плода на баобаба са разтворими фибри (включително пектини). Те свързват водата в червата. Те служат там като набъбващо вещество. В резултат на това те подобряват качеството на изпражненията и улесняват отделянето.
Разтворимите фибри служат като храна за чревните бактерии, те се размножават. Това подобрява както качеството на чревната флора, така и качеството на изпражненията.
Те свързват жлъчните киселини и по този начин принуждават производството на нови жлъчни киселини. За това е необходим холестерол, който се взема от кръвта. В резултат това намалява нивото на холестерола.

Ефекти на неразтворимите фибри

Неразтворимите фибри (фибри) свързват само малко вода в червата. Те не се разграждат от бактериите, те са несмилаеми.
Те увеличават обема на храната, без да увеличават енергийното съдържание.
Те насърчават чувството за ситост.
Те карат нивата на кръвната захар да се покачват по-бавно.
Те увеличават обема на изпражненията и ускоряват отделянето чрез повишена чревна подвижност. В същото време се насърчава елиминирането на токсините.

2.2 Витамин С.

Делът на витамин С, водоразтворим, основен за хората витамин, е правилно подчертан. По отношение на ядливите порции дървото баобаб побеждава много други източници на витамин С със своите плодове, като цитрусови плодове. Някои от изключителните физиологични свойства на витамин С:

имуностимулиращ
подпомага усвояването на растителното желязо
участва в производството на колаген
антиоксидант
детоксикация

2.3 желязо

Микроелементът желязо участва в множество функции. Необходим е за транспортиране на кислород през кръвта. Желязото играе важна роля за здравето на нервите и имунната система. В допълнение към значителното количество желязо, плодовете на баобаба със съдържанието на витамин С също имат ключът, готов да направи растителното желязо използваемо за тялото.

2.4 полифеноли

Плодовете на баобаба съдържат различни полифеноли. [2] В случая на фитохимикали е установен защитен ефект срещу антиоксидативен стрес in vitro. Интересен е ефектът на полифенолите върху въглехидратния метаболизъм. Те инхибират определени храносмилателни ензими (алфа-амилаза, алфа-глюкозидаза) и по този начин намаляват разграждането на нишестето. По този начин освобождаването на гликоза се намалява и забавя. Това гарантира съответно умерен инсулинов отговор. Полифенолите в плодовете на баобаба, както и техните биохимични ефекти върху организма изискват допълнителни проучвания, в лабораторията и особено върху изпитваните.

2.5 Минерали (Ca, K, Mg, P)

Заслужава да се споменат минералите калций, калий, магнезий и фосфор. Всички минерали играят изключителна роля в костния метаболизъм, в работата на мускулите и в предаването на сигнала между нервните клетки.

3. Кой баобаб е най-добрият?

В Германия се предлагат главно капсули и баобаб на прах. И двете обикновено се бутилират в Германия или Европа и се продават през Интернет. Плодовете пристигат в Европа предимно сушени от Африка. Основните страни износители са Кения, Зимбабве, Сенегал, Нигерия, Танзания и Замбия. В зависимост от страната на произход съставките могат да се различават в пропорциите си.

Повечето продукти, предлагани в Германия, имат EU-BIO етикет. Предлагат се капсули, пълни с баобаб на прах, пелети и прах. Всичко се получава от изсушената пулпа на плодовете на баобаба.

Ако искате да се възползвате от съставките без много допълнителни усилия, по-вероятно е да прибегнете до таблетки. Прахът в крайна сметка е по-икономичен и гъвкав. В кухнята може да се смесва с много напитки и ястия. Вкусът е описан като свеж, плодов и леко кисел. Перфектен аромат за завършване на вкуса на сосове, десерти, мюсли, смутита или сокове. [3]

Популярен и добре оценен продукт е "Baobab Powder Bio" от BIOTIVA. Производителят гарантира органично качество и щадяща обработка без добавки. Компанията Biovita има 35-годишна органична репутация и предлага едногодишна гаранция за връщане на парите.

Нашата фино смляна плът от плода на баобаба е естествено изсушена на дървото и не е термично обработена. Той идва от дълбоката вътрешност на Нигерия, където се събира от фермерите, преди да се извлече от ценните плодове в местна производствена компания.
Това е лабораторно тествано качество, което се пресява и почиства в Германия преди да бъде продадено.
Ароматът е кисел, леко сладък и плодов.
Pure Baobab Premium Fruit Powder съдържа калций и калий. Идеален е като допълнение към смутита, мюсли, салати и десерти. Опаковката от 500 грама се състои от висококачествена торбичка за изправяне, направена от крафт хартия.
Убедете се в отличното качество и станете поредният доволен клиент.

4. При кои оплаквания помага баобабът?

Уникалният състав на различни жизненоважни вещества с висока концентрация показва, че дървото баобаб също с право се нарича аптекарско дърво. Положителният му ефект върху здравето се потвърждава от много потребители на баобаба чрез техния опит.

Ефектите върху метаболизма и стомашно-чревния тракт са изключителни и са подкрепени от проучвания, както и многобройни преживявания с баобаб. Сложната смес от микроелементи е отговорна за факта, че плодът има противовъзпалителен, антипиретичен, антивирусен, антибактериален и антиоксидативен ефект върху човешката физиология. Някои показания са описани по-подробно по-долу. Тук плодът баобаб вече се е доказал в много приложения.

4.1 срещу затлъстяването

Затлъстяването не е просто естетически проблем, който може значително да ограничи мобилността. Затлъстяването също така увеличава риска от много вторични заболявания като артериосклероза, високо кръвно налягане, високи нива на липидите в кръвта, затлъстяване на черния дроб и диабет 2.

Не можете да отслабнете само с баобаб на прах. По този начин усилията за намаляване на теглото могат да бъдат ефективно подкрепени. За това са отговорни преди всичко влакната, разтворими и неразтворими. тя

ускорява метаболизма (улеснява елиминирането)
увеличават и удължават чувството за ситост, без да консумират повече калории
намалете апетита за храна, като предотвратите скокове в кръвната захар
подобряване на качеството на чревната флора (нарушената чревна флора може да е причина за наднормено тегло)

Дори половин супена лъжица плодов прах може да ви даде дълго усещане за ситост. [4] Оптимално е да добавите половин супена лъжица към една супена лъжица всяка към двете до три основни ястия.

4.2 срещу раздразнителни черва и храносмилателни проблеми

Диетичните фибри са главно отговорни за здравословните ефекти върху целия чревен тракт. Това се подкрепя от имуностимулиращите свойства на витамините и минералите. Ензимните процеси, които протичат постоянно в метаболизма, се стимулират от тази специална комбинация от хранителни вещества.

Разтворимите диетични фибри насърчават размножаването на бактериални щамове, произвеждащи млечна киселина (бифидобактерии, лактобацили) в червата. В резултат чревната среда се подкиселява. Леко киселата среда в дебелото черво е ефективна бариера за вредните бактерии и по този начин има положителен ефект върху цялата имунна система.

Синдромът на раздразненото черво е придружен от симптоми, които не могат да бъдат ясно изведени медицински. Хранителната смес на баобаба има широк ефект, който изглежда има положителен ефект върху този медицински неуловим синдром на раздразненото черво. [5] Италианско проучване установи значително подобрение на симптомите на раздразнените черва чрез редовна консумация на плодови продукти от баобаб. Чревната флора най-често е дисбалансирана от лошо хранене и лекарства. Съпътстващи лекарства или промяна в диетата, баобаб може, според опита, да помогне за поддържане на чревната флора в баланс.

Дозировка за ефекта на баобаба върху раздразненото черво

5 g прах съдържат най-малко 2 g фибри. Може да се разбърква в много ястия и напитки. Според референтните стойности на DACH, 30 g диетични фибри се препоръчват за възрастни на ден. Количество, което рядко се постига. Фибрите от диетата не могат да бъдат напълно заместени от праха, но могат да увеличат дела. Често се прави сравнение, че една супена лъжица баобаб на прах съдържа толкова фибри, колкото филия пълнозърнест хляб.