Риск от отравяне! Не бъркайте тези домати и ги яжте

Има заплаха от гадене

Внимание: Не трябва да ядете тези домати

02.02.2020 г., 11:10 ч. | dpa

Домати: Трябва да внимавате с някои сортове. (Източник: Ina Fassbender/dpa)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Има допълнителни видове домати, които изглеждат зелени - и има незрели домати, които все още са зелени. И двете не трябва да се бъркат. Тези, които ядат твърде много от него, са изложени на риск от симптоми на отравяне.

Какво е вярно за тези митове за храна?

Фотосерия с 5 снимки

Сладко-киселите кисели или преработени в сладко, зелени, неузрели домати се считат за деликатес в някои региони. Но се препоръчва предпазливост. Подобно на картофите, доматите са част от семейството на пасльоновите. Когато са незрели, те съдържат големи количества отровен соланин, за да се предпазят от хищници, предупреждава Баварският потребителски център.

Зелен домат: Има видове домати, които са безопасни за консумация, въпреки че са зелени. Те узряват, но остават зелени и разграждат токсичните вещества като другите домати. (Източник: Brasil2/Getty Images)

Децата са особено изложени на риск

Ако се консумира твърде много соланин, това може да доведе до главоболие и болки в стомаха, гадене и повръщане. Децата са особено изложени на риск и изобщо не трябва да ядат неузрели домати. От друга страна, когато са узрели, дори и най-малките могат безопасно да получат достъп до него. Тъй като соланинът се разгражда по време на узряването на плодовете.

За пълни плодове:Как да оправите доматите си правилно
Внимание, токсичен:Не бива да правите тази грешка с доматен сос
Доми от роми, закуски или лоза:Кои са най-вкусни?

Горчивият вкус на соланин понякога може да бъде маскиран от подправки, сладост или киселинност по време на приготвянето. Но готвенето или пърженето по никакъв начин не намалява съдържанието на соланин. Поради това консултантският център за консумация препоръчва използването само на плодове от специални зелени сортове за конфитюри, лютеници или други подобни, които съдържат само малки количества соланин в зряло състояние.