Репички: Толкова са здрави всъщност

23 април 2019 г. от Jasmina Krauss Категории: Хранене

Здравословните репички са ни известни като пикантен компонент на много салати. Но пикантните кореноплодни зеленчуци могат да направят много повече от добър вкус.

Репичката е здравословна кореноплоден, който принадлежи към семейство Кръстоцветни. Ботаническото му име е Raphanus sativus, но зеленчукът понякога се нарича просто „репичка“. Тази, свързана с репичките грудка има леко остър вкус. Придава на салатите толкова лека подправка.

Най-известното и предлагано в търговската мрежа разнообразие от репички е само с диаметър до четири сантиметра, кръгло е, отвътре е бяло, а отвън е червено с вино. Съществуват обаче различни сортове репички, някои от които са цилиндрични, конични или дори бели отвън и червеникаво-розови отвътре.

Репичките растат доста бързо: след седмица покълват и след няколко седмици могат да бъдат събрани. Ако вие самите Отглеждане на репички, не трябва да чакате прекалено дълго с реколтата, в противен случай тя ще се лигнира и ще има неприятен вкус.

Известно е, че кръстоцветните зеленчуци (на латински: Brassicaceae или Cruciferae) имат положително въздействие върху здравето. Но колко здрави са репичките всъщност?

Репички и техните здравословни съставки

Репичките се състоят от 94 процента вода и имат само 14 килокалории. Така че не трябва да се притеснявате, че предпочитанията ви към пикантната грудка ще започнат.

Следните основни съставки правят клубена толкова здрав:

калий
Фолиева киселина
витамин Ц
Калций
Бета каротин
Синапено масло

Синапените масла, съдържащи се в репичките, са отговорни за острия вкус на грудката, както и за многобройните положителни ефекти върху вашето здраве.

Активните съставки на репичките имат здравословен ефект върху тялото ви по следните начини:

Репички: Какво трябва да имате предвид, когато купувате

Имаме здрави репички през цялото лято, от май до октомври, сезон.

85 Процент от консумираните репички в Германия също се отглеждат в Германия - по-точно в Рейнланд-Пфалц. Така че не би трябвало да представлява проблем за вас да ги купувате регионално.

Най-екологичният и най-справедлив начин да си набавите репички е да ги засадите сами. Те растат много бързо, което ги прави много практични. Не е нужно много за засаждане - само градина или сеялка, малко компост и няколко семена.

Ще ви покажем как:

Засаждането на собствените си репички и след това поставянето им пресни на масата - това изобщо не е трудно. Репичките растат бързо и са ...