Репички: розови, люти - и толкова здравословни!

Репичките се считат за тайно оръжие срещу гъбички и бактерии. Какво ги прави толкова здрави и как най-добре да ги приготвите!

Като фино гореща съставка за салати или тънко нарязани, поръсени с малко сол и поставени върху филийка пълнозърнест хляб - репичките са здравословно лечение. От ботаническа гледна точка малките червени грудки принадлежат към семейство Кръстоцветни, което включва и репичките. Подобно на него, малките червени репички, репичките, имат цяла гама положителни ефекти върху здравето.

С един поглед:

Здравословни съставки на репички

Репичките се считат за тайно оръжие срещу гъбички и бактерии. Малките сестрички на репичките съдържат високоефективни горчични масла и много витамини. Но преди всичко те имат вкус хрупкави и вкусни. Между другото, повечето жизненоважни вещества идват от репички от свободно отглеждане, които са израснали под истинска слънчева светлина. Органичните стоки също са особено здравословни, тъй като остатъците от пестициди и други вредни химични вещества са толкова добри, колкото липсват. Какви здравословни съставки съдържат репичките:

Синапено масло: Вие правите репичките горещи. Алиловото синапено масло, рафанол, глюкарафаин и синапено масло гликозид са високоефективни растителни вещества. Те могат да убиват бактерии и гъбички, особено в стомаха и червата. Тези, които ядат репички, пряко защитават храносмилателните си органи. Изследванията също така показват, че синапените масла могат да бъдат ефективни срещу раковите клетки. Между другото, малките репички са по-горещи от големите, така че съдържат пропорционално повече от високоефективните масла.

витамин Ц: Колкото по-червена е репичката, толкова повече витамин С тя доставя. Сто грама репички съдържат около 50 милиграма витамин С. Това биологично вещество, известно още като аскорбинова киселина, е важно за имунната система и предпазва клетките от вредни влияния.

селен: Микроелементът е един от най-важните антиоксиданти и средство против стареене. Селенът също се обсъжда като защитен фактор във връзка с рака.

Фолиева киселина: Витамин В е важен за кръвообразуването и функцията на лигавиците. Фолиевата киселина е от съществено значение за жените, които планират бременност, тъй като дефицитът на фолиева киселина може да застраши детето.

желязо: Микроелементът е не само необходим за образуването на кръв, но и за енергийното снабдяване на клетките. Освен това дефицитът на желязо е свързан с депресивни настроения.

фосфор: В допълнение към калция, минералът осигурява стабилни кости и е незаменим за постоянното натрупване на клетъчната мембрана.

Репичките ви правят стройни

Освен това репичките имат и други положителни ефекти върху здравето и фигурата: Те са истински продукти за отслабване, сто грама съдържат само 14 калории. Освен това синапените масла имат свойството да свързват мазнините, така че да оставят тялото неизползвано - както обещават някои хапчета за отслабване. Етеричните масла стимулират потока на жлъчката и подпомагат черния дроб в детоксикационната му работа. Репичките понижават нивото на холестерола в кръвта. Освен това малките грудки имат дехидратиращ ефект, който може да намали високото кръвно налягане.

Пролетно лечение с репички

Репичките се ползват най-добре пресни. Винаги измивайте грудките добре, така че по тях да не се слепват остатъци от почвата. По-рано беше обичайно репичките да се ядат само сурови, например като здравословна закуска. Днес те също се използват варени или запържени за кратко на уок. Те се допълват идеално с плодове. Така че можете да извършите пролетно лечение с вкусни ястия от репички, които ви поддържат здрави и стройни.

Рецепта за карпачо от репички

съставки за четирима души:

1 връзка репички
250 г гъби
сол
захар
2 легла кресон
1-2 чаени лъжички лимонов сок
200 g заместител на крема за пречистване
бял пипер

подготовка: Нарежете репичките и гъбите на тънки резенчета. Посолете репичките, добавете малко захар. Отрежете креса от леглото. Смесете лимонов сок и заместител на сметана, черен пипер. Сгънете наполовина от креса. Подредете гъбите, отгоре репичките. Залейте с дресинг и поръсете с кресон.