Рецепти "Рибен бульон" 173 резултата

Рибен бульон

Основна рецепта за 5 литра

Рибен запас за фини рибни супи

Финландска супа от сьомга

Обелете картофите и нарежете на парчета. Нарежете лука на кубчета. Сварете картофите с подправките и лука в не твърде много вода с подправките, отцедете. Пригответе рибния запас. Оставете парчетата сьомга да се впият в нея, добавете картофите. сметана

Филе от сьомга със зеленчуков жулиен в шафранов сос

Нарежете моркова и праза на тънки ивички жулиен. Оставете бялото вино и рибния бульон (заменете с вода, ако е необходимо) да заври. Добавете зеленчуците и варете 2 минути. След това извадете, изплакнете със студена вода и оставете настрана. Рибните филета

Стриди, запечени на ала Габи

Натрийте стридите, отворете ги с нож, внимателно ги извадете и ги забъркайте за кратко в горещия рибен бульон. Оваляйте сварените стриди в галетата, поставете ги обратно в черупките и добавете разтопеното масло, малко лимонов сок и яйце

Филе от пиле с гъби

Измийте филетата и подсушете. Намажете тънък слой горчица от едната страна на рибата и я навийте, закрепете с клечка за зъби. Пипер и сол. Нарежете гъбите на филийки. Оставете маслото и запържете рулата в него. От де

Прост бял сос

паста от сьомга

Загрейте олио в тиган. Задушете на ситно нарязания лук и чесън до полупрозрачност. Добавете фино нарязаните на кубчета тиквички. Нарежете сьомгата и добавете обелените, обелени и нарязани на кубчета домати, за кратко задушете всичко. Добавете бульон и сметана

Шафраново ризото със миди

Приготвяне на ризото: шалот, чесън и ориз със супена лъжица. Поставете маслото в гореща тенджера и се потете, докато оризът стане прозрачен. Деглазирайте с горещ бульон и постепенно налейте цялата течност. Оризът трябва да се смеси с Fl

Fideuá

Загрейте фурната до 250 ° C. Запържете скаридите в тиган с масло за няколко минути и след това изплакнете. Сварете главите на скаридите и ги изцедете през фино сито. Оставете настрана готварския запас. Чесънът, чушките и

Щука в кремообразен винен сос

Изплакнете щука под студена течаща вода, подсушете, подкиселете, посолете и разтрийте с черен пипер. Разтопете част от маслото в съд за печене, сложете щука в него. Обелете и нарязайте на кубчета шалот. Почистете гъбите с кухня стр

Понички от бутер тесто с морски дарове

Разточете бутер тестото и изрежете кръгли бисквитки с диаметър 14 см и поставете на хладно място. Нарежете шалота на ситно. Пригответе и четвъртинете гъбите. Почистете, запарете и пуснете мидите. Нарежете морската риба на кубчета. Сервирайте яйце за четкане

Нисковъглехидратна цикория със скариди

Подсушете скаридите, залейте ги с лимонов сок и ги оставете настрана. Четвърт цикория, като се уверите, че всяка част все още има парче от твърдата сърцевина, така че да не се разпадне по време на пържене. Кварталите с малко олио

Сос от бяло вино

с риба на пара

Рибена супа с кореноплодни зеленчуци

прост, лек, вкусен и променлив

Ананас - къри - скампи

Нарежете обеления ананас на кубчета. Задушете за кратко в половината масло. Настържете обеления шалот и ябълката върху домакинско ренде (или още по-добре върху хеш кафяво) и с кокосовите люспи и кърито в другия

Филе от сьомга в сос от бяло вино

Филе от сьомга върху тиквички

Пикантен горчичен сос от Средновековието

предпочитано с рибни ястия

Разпространение на риба от Португалия

Изплакнете филетата треска със студена вода и, ако е необходимо, извадете костите с пинсета. В малка тенджера кипнете рибния бульон или водата с подправките. Добавете треската и гответе на тих огън около 5 минути

Кимпира с юфка ширатаки и морков

Риба с Борделайс

Измийте рибните филета, подсушете, подправете със сол и черен пипер. Нарежете на ситно лука на кубчета. Пържете в олио с масло (смесено с олио, маслото не става толкова бързо кафяво). Смесете с галета и билки. 50 мл от бульона също

Сардински макарони с риба

Гответе макароните в подсолена вода до al dente. Подправете добре рибата и я оставете да къкри в бульона. Извадете и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука, нарежете праза на колелца и задушете и двата в малко олио. Осми домати и лек

Ризото с тръбички за калмари

Risotto di magro con sepie

Японска супа с юфка

За да приготвите пак чой, нарежете даши, мирин, соев сос и вода на парчета с размер хапка. Разбъркайте на умерен огън, докато дашито се разтвори. Оставете бульона да заври. Добавете паста и оставете да къкри около 2 - 3 минути

Копър сос - прост и вкусен

Почистете копъра, нарежете на малки парченца (оставете зеленчуците копър настрана) и покрийте в рибния бульон за 20 минути. Къкри. Подправете със сол, захар, червен пипер, семена от копър и черен пипер, добавете студено масло и пюре с вълшебната пръчица. Копър зелен fei

Рибна яхния цветна

Почистете рибата, подкиселете, подправете със сол и нарежете на парчета с размер хапка, лука нарежете на кубчета. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Загрейте маслото в тенджерата, задушете лука и картофите, поръсете с червен пипер на прах и залейте с малко вода

Билкова пяна супа с пушена пъстърва

Филе пъстървата и отлепете кожата. Покрийте филетата и оставете настрана. Оставете бульона с виното и кожата на пъстървата да заври и оставете да къкри 20 минути. След това преминете през фино сито и изхвърлете остатъците от кожата. Бр

Рула от рибено филе в естрагонова пяна

Обелете моркова и нарежете на широки тънки ивици с белачка. Нарежете манголда на големи парчета от дръжките или откъснете и измийте. Бланширайте листата от манголд във вряща вода за 10 секунди, ивици от моркови с чайник за 1 минута

Ризото с морски дарове с треска и кралски скариди

Обелете и нарежете на кубчета лука шалот. Обелете и скилидката чесън и я притиснете с ножа. Задушете шалота в средна тенджера с 2 лъжици зехтин и добавете скилидката чесън малко по-късно. Добавете ориза от ризото

Тиган за раци

Загрейте маслото/маргарина в тиган и изпотете обеления и ситно нарязан лук в него до полупрозрачност. Размразените смесени зеленчуци (боб, гъби, грах, царевица, моркови) се добавят към лука и се потят за кратко. Със зеленчуковия/рибния запас